1、浸酒后的青梅怎么吃 我们可以进行干制1、青梅洗净，去蒂 。
2、将青梅放入容器中 ， 撒上适量盐 。
3、轻轻揉搓青梅，粘裹上盐 。
4、静置几个小时之后，青梅表皮微皱，渗出的水分已经将盐融化 。
5、此时可以加入凉开水 ， 让淡盐水浸泡青梅 。放阴凉处泡2天 。
6、取出青梅 ， 放入筲箕中，太阳下晒两天 。（由于这几天下雨，我只有将青梅放通风处风干 ， 所以水分没有蒸发多少，如果太阳下晒的话 ， 梅子失水分更多，会缩小些 。）
7、准备一个消好毒的玻璃罐子，一层青梅一层糖，一般青梅和糖的比例是1:1，我不想吃的太甜，所以晾晒后青梅大约只有170g ， 我加了120g白砂糖腌制 。
8、盖上盖子，前几天晃动瓶子，把正在融化的糖摇匀 。
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2、泡过酒的青梅还有什么用途1、消除疲劳：梅花富含天然矿物质和维生素，能促进人体新陈代谢，有助于消除疲劳 。
2、改善基本体质：青梅中含有大量钙、镁、钠等矿物质 。它不仅能中和血液的酸性，维持体液的弱碱平衡，还能预防多种疾病 。
3、杀菌作用：乌梅中的有机酸具有杀菌作用 ， 还能抑制细菌繁殖，提高肠道杀菌效果，并能减轻炎症和腹泻 。
扩展资料：
泡青梅酒的注意事项
1、青梅：白酒：黄冰糖的比例1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七两糖；泡青梅用的白酒 ， 度数应该在50度以上 。50度以上白酒与梅混合后（1：1）酒度大大降低，刚好适合我们女性饮用 。
2、既然是泡制果酒，当然少不了糖粉 。青梅的酸份很重，所以需要加冰糖调味 。选用冰糖最好用黄色的大块的黄冰糖 ， 只因黄冰糖甜些且含更多甘蔗的天然成分 。
3、最后是泡梅酒的工具 。酒是烈性的物质，所以不能用塑料工具 。最好选用广口的玻璃瓶，方便装取，密封性好 。这种玻璃瓶是专门用来泡制酒类或实验试样品的 。
参考资料来源：
人民网-女性饮用青梅酒好处多！
百度百科-青梅酒
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3、泡过酒的青梅如何利用?加工成酸话梅 。
青梅酒里的青梅是可以吃的，但不能直接食用，因为浸泡之后的青梅吸收了很多酒精，而且经过长时间的发酵 ， 青梅的口感也不好 。所以泡过酒的青梅最好加工成酸话梅或者酸梅酱食用 。
青梅中含有丰富的天然矿物质和维他命成分，可以促进人体内的新陈代谢，有助于消除疲劳，青梅中含有大量的钙、镁、钠等多种矿物质，不仅可以中和血液的酸性 ， 保持体液的弱碱性平衡，还可以预防多种疾病 。
青梅的成分分析：
以水果来说 ， 多数水果以甜取胜，而青梅果却以独特的酸味吸引人 。其酸性的魅力程度从成语“望梅止渴”可见一斑 。据青梅网介绍，青梅果实的含酸量达4.12%左右，软枝大粒的梅含酸高达5.6% 。
梅果所含的酸主要是柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸等 。此外，成熟的青梅果中含有8.5%的碳水化合物 ， 2.84%的脂肪，1.67%的蛋白质，多种维生素，B谷甾醇，油烷酸，蜡酸样物质及齐墩果酸样物质等 。
以上内容参考：百度百科-青梅酒
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4、青梅泡酒是喝酒还是吃青梅 泡酒后的青梅怎么吃 青梅酒的做法比较多 ， 营养丰富，味道清甜可口，具有很好的功效与作用 ， 是比较受欢迎的一种果酒，很多人都会经常喝青梅酒，尤其是女性朋友们 。青梅酒就是用一颗颗青梅加酒和冰糖泡制而成的 ， 方法比较简单，很多人都会自己跑青梅酒 。那么青梅酒是喝酒还是吃青梅呢？下面让我们具体来看看吧！
青梅泡酒是喝酒还是吃青梅
大多数情况下，青梅泡酒主要是喝酒的 ， 但是，里面的青梅也是可以吃的 。
青梅酒属于一种果酒，浸泡时间越长 ， 它的酒香更加浓郁，青梅更入味，一般至少泡三个月，但是浸泡半年或一年的青梅酒风味更佳 。而通常放置6个月后，可以将梅子取出 ， 用来制作酸梅酱等，很是美味，也可继续放着浸泡 。
泡过酒的梅子因为在酒精中长时间的浸泡导致梅子中含有较多的酒精 ， 所以不是特别适合直接食用，并且经过长时间的酒精发酵，泡过酒的梅子直接食用口感不是特别好，因此大家多将泡过酒的梅子用来进行二次加工 ， 做成酸梅或是酸梅酱来食用 。
青梅泡酒后青梅怎么办1、直接吃
泡过酒的青梅可以直接吃，其中含有丰富果酸、矿物质，具有一定营养价值，但是口感并不好，由于浸泡之后的青梅吸收了很多酒精 ， 经过长时间的发酵 ， 但是感兴趣的话也可以尝试看 。
2、制成酸话梅
泡酒之后的青梅同样合适用来制作酸话梅 。并且做法更加简单，卫生美味、酸甜开胃 。
做法：
将酒中青梅捞出，沥干或者用厨房纸巾吸干表面水分，直接放在阳光下晒干 。即可完成 。建议将做好的酸话梅放入密封盒中保存 ， 避免变质坏掉 。
3、制成酸梅酱
泡过酒的青梅适合用来制作酸梅酱，味道酸甜美味，做法也很简单 。并且做成酸梅酱之后，不但可以用来做酸甜菜式 ， 还可以用来泡酸梅汤喝，尤其在炎炎夏日，加点冰块，实在是不错的清凉饮料 。
食材：泡酒青梅500克，冰糖200克（捣碎）、半个柠檬的汁、白醋2汤匙 。
做法：
1、先将洗净的泡酒青梅与冰糖混在一起，倒入适量白醋 ， 放进电压锅里压20分钟 。
2、压完的酸梅，将酸梅捣烂 ， 放瓦锅里用慢火熬一下 。
3、加柠檬汁，熬至浓稠状即可 。
青梅酒搭配什么喝好果汁
青梅酒属于果酒，与果汁搭配饮用 ， 味道不会冲突，很是美味好喝，并且在营养学上 ， 果汁富含维生素、氨基酸，饮用可以补充人体所需营养，而青梅酒中含有丰富多酚，能够起到抑制脂肪在人体堆积的作用，两者搭配饮用，酣畅之余还能养颜塑身 。
比例：按1:2的比例，在两份的果汁饮料里加入一份青梅酒 。相当于一瓶500毫升的青梅酒调兑300毫升的鲜榨果汁 ， 夏天加上冰块，喝起来会有淡淡的酸爽和酒味 。
白酒、伏特加
青梅酒味道很是酸甜，带有淡淡的青梅果香味，与较为烈口的白酒、伏特加搭配饮用，若是与伏特加勾兑，会变成漂亮的琥珀色 ， 在加上适量冰块 ， 很是清爽宜人，适宜夏天饮用 。
小提示：搭配比例为：1:1，由于白酒、伏特加的酒精度数较高，与青梅酒搭配时 ， 需要适量饮用，不宜过多，以免醉酒，有些身体健康 。
冰激凌
做法：青梅酒放入冰箱冷藏8小时以上，取出倒入杯中，倒入1/4杯子的量，再勺入自己喜欢的冰激凌球就可以了，还可以放入两篇薄荷叶作为装饰 。冰激淋的香甜配上青梅的回甘，很是美味凉爽！
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5、青梅酒喝完之后青梅怎么吃 青梅酒作为一种美味可口的果酒 ， 日常的生活当中很多小伙伴会在家里面泡青梅酒 。然而青梅酒喝完之后青梅的话，可以直接吃 。毕竟泡过酒的青梅里面还有大量的营养元素，像果酸，矿物质等等 。但是很多小伙伴却发现这类青梅口感并不太好 。
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因为这类青梅被浸泡过后，吸收了大量的酒精 。由于长时间的发酵，因此它的口感是不太好的，但不排除这类青梅还有丰富的营养成分 ， 感兴趣的小伙伴可以大胆的尝试 。
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其实有些小伙伴在日常的生活当中，会利用泡过酒以后的青梅制作酸话梅 。由于制作的方法特别的简单方便，而且还十分的卫生 。
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在制作酸话梅的时候，直接将青梅捞出沥干或者说直接使用厨房的纸巾，将青梅表面的水分吸收干净，然后放到太阳光下面照射 。
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【泡过酒的青梅如何利用,浸酒后的青梅怎么吃 我们可以进行干制】 对于众多的小伙伴来说 ， 如果青梅酒喝完以后 ， 青梅也可以用来制作酸梅酱，味道酸甜可口，做法特别的简单 。一般制作酸梅酱的时候，主要看小伙伴自己的选择，毕竟这类青梅也可以制作酸梅汤 。
