1、山药片怎么制作?食材用料：山药一根、水适量、盐适量、玉米油适量、糖或者椒盐适量
1、准备好一根山药，要这种粗粗的山药哦 。
2、准备好一盆冷水 ， 水中倒入盐适量 ， 待用 。
3、将山药去皮，操作过程中最好带着手套，不然山药的粘液，很容易让人皮肤接触时蛮痒痒的 ， 我反正是这样的哦，不能直接接触山药 。
4、用擦片器将山药全部擦出片，直接都放入前面我们准备好的盐水盆中 ， 防止山药氧化 。
5、另用一个锅中倒入冷水，将其烧开 ， 如图所示 。
6、水烧开后 ， 将盐水浸泡的山药片捞出，放入烧开的水中，焯一下，这样后面烘烤中，更容易熟 。
7、将热水焯过后的山药片分别放入晾网上控干一下水份 。
8、将控干水份的山药片 ， 分别依次放入烤盘中，如图所示 。
9、风炉烤箱提前进行预热，设置温度为100度 。
10、先用温度100度 ， 时间为15分钟来进行低温烘烤 。
11、取出，表面刷上一层玉米油或者黄油都可以 ， 然后撒上适量糖 。
12、也可以表面撒上椒盐等自己喜欢的任意口味的调料品 ， 然后再次放入烤箱 ， 同样还是设置温度100度 ， 时间为30分钟 。
13、烤好后，出炉即可，特别的酥脆 。
14、装盘可以开吃了
山药片的制作方法如下:
1、平时自己在家中制作干山药片方法很简单，只要有烤箱就能轻松搞定 。在制作时需要准备新鲜的淮山药，而且表面不能有病斑，山药最好比较顺直 。在洗净表面的泥沙以后直接削掉外皮 。
2、把去皮以后的淮山药用刀切成厚度在0.4厘米左右的片状，切的时候厚薄要均匀，太厚不容易烤干，而厚度过薄则在烤制过程中容易烤糊 。
3、把烧箱预热一下，温度设定在120就可以 。把烤盘上铺一层锡纸，把切好的山药片摆放在锡纸上 ， 放到烤箱中，烤二十分钟以后取出翻面，再烤二十分钟左右，这时里面的淮山药片就能完成脱水，而且口感能变得香脆可口，味道要比购买的干山药片好很多 。
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2、干山药片是怎么制作的 干山药片怎么吃效果好1干山药片是怎么制作的选择新鲜的淮山药，表面不要有病斑，然后清洗干净泥沙 ， 直接削皮 ， 再切成片状 ， 薄厚一定要均匀，如果切的太厚没有办法很好的口感，如果切的太薄 ， 那么在烤制的过程中就很容易烤糊，先把烤箱预热一下，温度可以设定在120左右 ， 在烤盘上面铺锡纸 ， 山药片摆放在上面，大概烤20分钟左右，拿出来翻面 ， 再继续烤20分钟，这样可以让山药片完全脱水，口感能够变得更加香脆可口 ， 味道比购买的干山药片要好很多 。
2干山药片怎么吃效果好干山药片煲龙骨汤准备一些干山药片，再准备一些龙骨 ， 胡萝卜 ， 把这些食材搭配在一起熬煮成汤来喝 ， 可以补充身体所需要的磷元素 ， 钙质，维生素c ， 碳水化合物 ， 脂肪 。
干山药片炒腊肠准备红辣椒，青辣椒，十三香，生姜汁，大葱，剁辣椒，盐，油，干山药片以及腊肠，先把干山药片清洗干净，大葱切好，青红辣椒切好 ， 腊肠蒸熟以后备用 ， 炒锅里面添加适量的油 ， 把香葱放进去爆香，再加入青红辣椒翻炒均匀，加一些十三香生姜汁，山药片调味，把腊肠片以及剁辣椒翻炒均匀，加入适量的盐调味就可以吃了 。
3干山药片加什么煮粥好吃准备吴茱萸，补骨脂，干山药片以及粳米，先把粳米清洗干净，然后再放到锅中加入适量的水，慢慢的熬煮，再把干山药片放进去，添加吴茱萸，补骨脂搭配在一起，慢慢的熬煮成粥来喝，可以达到很好的滋补身体作用 。
4如何挑选新鲜山药1.在选购山药的时候，新鲜山药的肉质应该是雪白色的，如果呈现黄色类似铁锈的颜色就不要购买，有一些山药表面有斑点，可能是感染了病害 。
2.山药发芽了也不能购买，避免中毒的情况出现，山药需要把皮去除煮熟以后来吃，生吃山药是不好的，因为它里面含有一定的毒素，吃山药可以达到收涩效果，如果有大便秘结情况，那么就不能吃山药，山药切好以后应该立刻浸泡在盐水里面，这样才能避免氧化发黑的情况出现 。
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3、淮山干片怎么做淮山干可以说是一种食用、药用兼备的食物，不仅营养价值高 ， 而且还具有很高的药用价值 。下面为大家介绍的则是关于淮山干片的简单做法 ， 以及一些常见的烹饪方法，希望对大家有所帮助 。
淮山干片怎么做1、通常我们在家做淮山干片的方法是很简单的，有烤箱的情况下，直接用烤箱就可以做好 。首先在制作之前我们需要选择新鲜的淮山药，并且注意在表面上不能有病斑的情况 。这类山药是比较顺直的 。将淮山药的表面泥沙清理干净以后 ， 然后去掉山药的表皮 。
2、再将淮山药用刀切成几厘米的片 ， 注意一定要切的很均匀，因为太厚的情况下 ， 会不太容易烤干 。而且如果切的太薄，那么在烤的过程中就会很容易烤糊 。
3、准备好这些之后，将烤箱预热一下，一般120度就可以了 ， 将切好的山药片放在烤箱内 ， 现烤20分钟之后 ， 翻一面再烤20分钟就可以了 ， 这样可以使山药完全的脱水，然后淮山干片会变得很香脆，口感特别好 。
4、有一些人觉得烤箱做的太麻烦，或者没有烤箱的时候，我们可以用暖气片来慢慢的将淮山药烤干 ， 也可以直接在太阳下晒，注意每天在晒的时候，需要不断地将山药翻面，这样可以帮助山药晾晒的时间更短 ， 一般3-5天的时候，也会把山药晒干 。
淮山干怎么煮材料：粳米100g、薏米75g、山药50g、枣10g、白砂糖20g、荸荠25g 。
做法：
1、首先将糯米和薏仁用清水清洗干净以后，在冷水中再浸泡三个小时，这样方便后期更容易的煮粥，然后取出沥干水分 。
2、将荸荠和山药清洗干净以后，去掉它们的皮，然后分别捣成粉状 。
3、再将红枣的核去掉，再次清洗干净 。
4、锅内加入适量的清水 ， 将准备好的薏仁和糯米加入锅内 ， 然后用大火煮到米粒开花的状态 。
5、将准备好的红枣加入锅中，再转小火继续煮成粥 。
6、当糯米已经软蓝的时候，注意边搅动粥边加入一些山药粉，再次煮20分钟 。
7、再将荸荠粉以及白糖加入锅内搅拌均匀后，就可以食用了 。
淮山干怎么晒材料;山药、水 。
做法：
1、先将山药表皮的泥去掉，完全的青年洗干净 。再将山药的表皮去掉 。
2、然后将已经去掉皮的山药斜着切成薄片 。
3、锅内加入适量的清水，将清水烧开 ， 将已经切好的山药片，放入到温水中，一般浸泡半个小时的时间，这样可以帮助去掉山药上面的粘液 。
4、半个小时已经取出已经泡好的山药，沥干水分以后，放在干净的器皿内，晾晒干就可以了 。
淮山干的营养价值1、补中益气：通常体制虚弱的人群经常会出现肝肾功能减退以及中汽下陷的情况，这类人群是非常适合吃干山药的，因为干山药具有非常好的补中益气的作用，尤其是在补肝肾、补脾胃等方面具有非常好的调理效果 。因此经常吃干山药对于气血不足、面色暗黄的人群有着明显的调理作用 。
2、预防高血糖：山药本身就是一种低糖的食物，它的低糖对于调节人体的内分泌，胰岛素的形成有着明显的作用，同时干山药还是一种很好的中药材，尤其是在糖尿病患者的配伍上，都是少不了干山药的 。现在经常也有一些人在吃了干山药以后 ， 血糖出现了明显的下降 。
3、保护心血管：通常进入到秋冬季节以后，会进入到一个心血管疾病的一个高发的阶段 ， 这个时候就非常适合多吃一些干山药，因为它不仅可以补充人体确实的营养物质，还在对心血管、脂肪堆积等方面有着很好的调理作用 。同时还可以帮助增加心血管的弹性，在预防血管破裂方面有着很好的调理作用 。
4、增强人体抗病能力：一般身体比较差的人群，自身的机体抗病能力是相对比较弱的 。通常会出现大病小病不断地情况 ， 这类人群就非常适合多吃一些干山药来帮助调理身体 。在增强人体消除有害细胞的同时，还能帮助有效的提高身体的免疫能力 。因此常吃干山药，可以帮助人体增加抗病能力 。
大家在读完上文中的介绍以后 ， 是不是已经对干山药的一些简单制作方法，以及食用干山药的一些营养价值上有了新的了解了呢?山药是各类人群都可以食用的食物 ， 但是任何的有益食物也都是不能多吃的 。
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4、用烤箱烤山药的做法【用烤箱烤山药的做法】
1、买回来的山药去皮 ， 切成小段，用冷水冲洗干净（注意有些人对山药过敏，最好戴手套操作） 。
2、放盐水中浸泡5分钟，盐水一定要没过山药 。
3、腌好的山药上蒸锅蒸熟，和蒸红薯一样，只要能用筷子轻松扎个洞就可以了 。
4、放烤箱内烤制，调温度到200℃烤20分钟（不用放油，直接放在油纸或锡纸上烤制就行），记得在15分钟的时候翻面 。
酥软可口的烤山药就做好了，我吃的时候喜欢沾点白糖或者蜂蜜吃，尤其是外面烤的焦黄的那层真是好吃到爆啊 。
小贴士：烤山药最好用铁棍山药和麻山药，这样烤出的才会酥软 。
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5、电烤箱烤山药的做法〖主料〗山药500g
〖辅料〗蓝莓酱适量
〖做法〗山药使用的是细细的铁棍山药（长有褐红色斑点像是铁锈所以叫铁棍山药）
2.去皮清洗干净.用纸巾擦干水分.斜着切成均匀的薄片 。不要切的太厚哦.摆放在烤网上 。
3.烤箱提前预热选择热风功能：上下160度，放入中层，烤30分钟 。高密度烤网上下受热均匀，中途不用翻面 。
4.烤好后晾凉即可 。外皮焦脆，里面又略微软软的口感 。沾些蓝莓酱哦 。
5.健康养生小零食 。
【烤淮山片药怎么做,山药片怎么制作？】把山药清洗干净，去皮 ， 摆到烤箱的烤盘中，放入烤盘儿 。上下火烤 。
