1、豆角可以冷冻储存吗【生豆角可以冷冻保存吗,豆角可以冷冻储存吗】豆角可以冷冻储存吗
可以的 。在东北生活过的人都知道，入冬前把蔬菜冻起来 ， 冬天拿出来和新鲜蔬菜口感差不多 。
豆角生的直接冷冻可以吗
豆角可以直接冷冻，而且吃的时候和没有冻的是一样的，吃的时候要用水化一下比较好做 ， 而且没有生气味 。
怎样冷冻豆角
1.首先，选择材料，要选择没有虫眼，扁平不要鼓起来的 。判断方法可以用手捏，紧致无弹性的就是好的，一捏就陷下去的就是不新鲜的盯不要选择，清洗豆角时要掐头去尾，掰成一小段一下段 。
2.锅内将水烧至沸腾，将清洗过后的豆角倒入烫1-2分钟，搅拌，捞出后立即倒入冷水中使其降温 。
3.将降温后的豆角取出，放置阴凉处晾乾，或者用风扇吹，放到空调环境下也可 。
4.将晾干后的豆角分别装入密封的小袋子里，放入冰箱的冷冻室即可 。
5.冷冻好的豆角食用时即可拿出，要适量不要拿出来解冻后又放回去冰冻，这样影响口感甚至会变质 。
豆角在冰箱里冷冻后好可以吃吗?有毒吗？
分析：根据您的描述，可考虑为食品问题 。建议：生豆角冷冻后可以食用，解冻要提前一小时从冰箱取出，让其自然解冻 。烹调豆角时要注意煮熟煮透，防止中毒 。
生的豆角冻了还能吃吗？
能吃，但是不好吃 。若想长时间储存豆角，可以把豆角去掉筋福用水抄一下再用冷水冲凉，历净水，用保鲜袋装好放进冰箱冷冻室内，可以长时间储存 。吃时不要化冻，只要直接放进锅中炖或炒就可以了 。很好 吃的，和鲜的差不多 。
长豆角可以炒一下冻起来吗
长豆角可以炒一下冻起来，不过要放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷冻，这样放置保质期相对比较长，里面营养成分流失少 。不过也不能超过三个月 ， 时间过长也容易变质 ， 产生有毒有害的物质 。
豆角可以放冰箱里冷藏吗
豆角一般在冰箱可以放三天
鲜豆角可以冷冻吗 ， 之后还能吃吗
虽然不知道你为什么要冷冻，但我觉得，既然是鲜的，最好别冻，你要是冻时间长了，没准还影响口感呢，冻完能吃是肯定的，但好不好吃呢，就说不好了
豆角直接冷冻，不用抄可以吗？会不会有毒
直接冷冻再拿出来的时候 ， 会坯的，意思就是会干 ， 失去了原有翠绿的色泽 ， 炒出来也没有新鲜的豆角颜色好看，味道也没有新鲜的好 。
当然，如果是生吃的话，嫩的是可以生吃的，但是一定要记住不能多吃，现在很多生豆角都是大棚的，催熟是有微量毒性的 。最好是能直接炒新鲜的 。
腌制的豆角是可以直接吃的，吃之前洗干净，用水多冲几次 。也不要吃过量，最好还是要炒的 。
冻在冰箱里的熟豆角能吃吗
冻在冰箱里的熟豆角是能吃的，解冻一下就可以，没事的 。但是味道没那么好，而且建议不要吃一些冻坏的果蔬，因为果蔬一旦冻坏，里面的营养成分比如维生素、氨基酸等物质都会流失 ， 而且还有可能产生有害有毒物质 ， 比如白菜冻坏后亚硝酸盐的含量会增高，每100克白菜中含有的亚硝酸盐将会超过25mg，吃后会出现头晕、恶心、呕吐等现象 。
判断果蔬有没有冻坏，一般通过目测就能看的出来，贮藏食物的时候不要铁道冰箱，就不容易冻坏
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2、豆角可以放冰箱里冷藏吗豆角？可以呀！另请参考
香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂 。
鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑 ， 果肉就会变味 。
黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味 。
西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑 。
面包：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因 。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈” 。“变陈”的速度与温度有关 。在低温时（冷冻点以上）老化较快 ， 而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快 。
黄瓜青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味 。黄瓜还会长毛发粘 。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃ 。故不宜久存 。
火腿：若在冰箱中贮存，其中的水分极易结冰 ， 从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，火腿质 量就会明显下降，使保持期限大大缩短 。�
巧克力：夏天室内温度一般在25℃左右，这时如果把巧克从冰箱中取出，巧克力表面就会立即结霜 ， 时间一长，巧克力就会因发潮而霉变或生虫 。
叶子菜：最好不要挨着冰箱放，否则会烂的
1.面包 不宜入冰箱
面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因 。随着放置时间的延长 ， 面包中的支链淀粉分部的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈” 。
“变陈”的速度与温度有关 。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快 。
2.黄瓜 青椒 不宜久存冰箱
黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”———变黑、变软、变味 。黄瓜还会长毛发黏 。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右 ， 而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃ 。故不宜久存 。
3.香蕉
将香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂 。
4.西红柿
西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑、煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂 。
5.火腿
如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味 ， 极易腐败 。
6.巧克力
巧克力在冰箱中冷存后 ， 一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味 。
7.鲜荔枝
如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使之表皮变黑、果肉变味 。
8.食品放冰箱能放多久列表
鲜蛋：冷藏30~60天
熟蛋：冷藏6~7天
牛奶：冷藏5~6天
酸奶：冷藏7~10天
鱼类：冷藏1~2天 冷冻90~180天
牛肉：冷藏1~2天 冷冻90天
肉排：冷藏2~3天，冷冻270天
香肠：冷藏9天，冷冻60天
鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天
罐头食品：未开罐冷藏360天
花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天
咖啡：已开罐冷藏14天
苹果：冷藏7~12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1~2天
熟西红柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3~5天
胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天
9.冰箱使用时的六大禁忌
a.热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内 。
b.存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙 ， 以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命 ， 节省电量 。
c.食物不可生熟混放在一起，以保持卫生 。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出 。
d.鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱 。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏 。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面 ， 以零上温度贮藏为宜 。
e.不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶 。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好 。
f.存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品 。
此外：
A.黄瓜与西红柿：黄瓜忌乙烯 ， 而西红柿含有乙烯，两者放在一起会使黄瓜变质腐烂 。
B.面包与饼干：饼干干燥，也无水分 ， 而面包的水分较多，两者放在一起，饼干会变软而失去香脆，面包则会变硬难吃 。
C.米与水果：米易发热，水果受热则容易蒸发水分而干枯，而米亦会吸收水分后发生霉变或生虫 。
D.鲜蛋与生姜、洋葱：蛋壳上有许多小气孔，生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内，加速鲜蛋的变质，时间稍长 ， 蛋就会发臭 。
白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右 。
黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7．2℃至10℃之间 。
南瓜适宜在10℃以上存放 。
西红柿西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象 ， 表面有黑斑，煮不熟，无鲜味 ， 严重的则腐烂 。
香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂 。
鲜荔枝若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑 ， 果肉变味 。
巧克力巧克力在冰箱中冷藏后，一旦取出，在室温条件下即会在表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味 。
火腿若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散 ， 肉质变味，极易腐败 。
面包在烘烤过程中，面粉中的直链淀粉部分已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因 。随着防止实践的演唱 ， 面包中的直链淀粉部分的直链慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，社中现象叫做“变陈” 。变陈的速度与温度有关 。在低温室变硬较快 ， 面包放在冰箱中药比放在室温变硬的速度来的快，所以，如果短时间存放应将面包放在室温下，防止面包变硬 。
中药不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长 ， 不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮 ， 破坏了药材的药性，所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处 。
吃剩的月饼别放进冰箱,月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制， 并经过焙烤的糕点 。焙烤食品是不宜放入冰箱储存的 。尽管对于有些品种的月饼来说，放入冰箱可以延长其保质时间 ， 但还是会影响其风味 。这是因为，月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化 ， 并变得柔软，而在低温的条件下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化（也就是“返生”），使月饼变硬、口感变差 。
含油脂、水分较少的月饼品种，比如老北京的自来红、自来白月饼，变硬现象更为明显，把它放在冰箱低温潮湿的环境中，不但会很快变硬，还容易发霉 。但对广式月饼来说，其油脂含量高、面粉少，口味变化会相对小些 。
冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为－15℃ ， 最佳冰箱也只能达到－20℃，而水产品 ， 尤其是鱼类，在贮藏温度未达到－30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用 。因此，冰箱中存放的鱼，时间不宜太久 。
冷冻食品解冻后不宜再存放,从市场上买回来的冷冻食品，肉、鱼、鸡、鸭、蛋、速冻蔬菜等，一经解冻要尽快加工食用，不宜存放 。如果存放时间太长，肉、鱼、鸡，鸭等会因为细菌和酶的活力恢复，不但能很快繁殖分解蛋白质引起变质，而且还能产生有毒的组胺物质，人吃了会引起食物中毒；冷冻蔬菜存放时间太长，不仅色变，营养损失，品质下降，而且也很容易腐烂变质，不能食用 。冷冻的肉、鱼、鸡、鸭等冷冻时由于水分结晶的作用，其组织细胞便受到破坏，一经解冻，被破坏了的组织细胞中，会渗出大量的蛋白质，就成了细菌繁殖的养料 。有实验表明，将经冷冻1天的新鲜青花鱼，放在30℃温度下6小时，其腐败速度要比鲜鱼快1倍；将解冻的蛋黄放在18℃温度下2小时，细菌数增加约2倍，经8小时，细菌数增加50倍以上；将冷冻的鲜鸡蛋，放在0～15℃温度下达10天以上，因经冷、热温度的变化时间太长，不但卵膜变松、蛋清稀?。一狗⑸晨恰⑸⒒疲?甚至霉变、发臭，不能食用；冷冻过的蔬菜，尤其是在热天更不宜存放 ， 否则绿叶蔬菜很快会变黄 ， 维生素C也易被破坏 。蔬菜放在20℃温度下，比放在6～8℃的温度下，维生素C的分解损失要多2倍 。
白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右 。
黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7．2℃至10℃之间 。
南瓜适宜在10℃以上存放 。
西红柿西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂 。
香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方贮存 ， 会使香蕉发黑腐烂 。
鲜荔枝若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味 。
巧克力巧克力在冰箱中冷藏后，一旦取出 ， 在室温条件下即会在表面结出一层白霜，极易发霉变质 ， 失去原味 。
火腿若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰 ， 脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败 。
面包在烘烤过程中，面粉中的直链淀粉部分已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因 。随着防止实践的演唱，面包中的直链淀粉部分的直链慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，社中现象叫做“变陈” 。变陈的速度与温度有关 。在低温室变硬较快，面包放在冰箱中药比放在室温变硬的速度来的快，所以 ， 如果短时间存放应将面包放在室温下，防止面包变硬 。
中药不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性，所以对一些贵重的药材 ， 如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存 ， 可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入 ， 将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处 。
吃剩的月饼别放进冰箱,月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制， 并经过焙烤的糕点 。焙烤食品是不宜放入冰箱储存的 。尽管对于有些品种的月饼来说，放入冰箱可以延长其保质时间，但还是会影响其风味 。这是因为 ， 月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化，并变得柔软，而在低温的条件下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化（也就是“返生”） ， 使月饼变硬、口感变差 。
含油脂、水分较少的月饼品种，比如老北京的自来红、自来白月饼 ， 变硬现象更为明显，把它放在冰箱低温潮湿的环境中，不但会很快变硬，还容易发霉 。但对广式月饼来说，其油脂含量高、面粉少 ， 口味变化会相对小些 。
冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为－15℃，最佳冰箱也只能达到－20℃，而水产品 ， 尤其是鱼类，在贮藏温度未达到－30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用 。因此，冰箱中存放的鱼 ， 时间不宜太久 。
冷冻食品解冻后不宜再存放,从市场上买回来的冷冻食品，肉、鱼、鸡、鸭、蛋、速冻蔬菜等，一经解冻要尽快加工食用 ， 不宜存放 。如果存放时间太长，肉、鱼、鸡，鸭等会因为细菌和酶的活力恢复 ， 不但能很快繁殖分解蛋白质引起变质，而且还能产生有毒的组胺物质，人吃了会引起食物中毒；冷冻蔬菜存放时间太长 ， 不仅色变，营养损失 ， 品质下降，而且也很容易腐烂变质，不能食用 。冷冻的肉、鱼、鸡、鸭等冷冻时由于水分结晶的作用 ， 其组织细胞便受到破坏，一经解冻，被破坏了的组织细胞中 ， 会渗出大量的蛋白质，就成了细菌繁殖的养料 。有实验表明，将经冷冻1天的新鲜青花鱼 ， 放在30℃温度下6小时，其腐败速度要比鲜鱼快1倍；将解冻的蛋黄放在18℃温度下2小时，细菌数增加约2倍 ， 经8小时，细菌数增加50倍以上；将冷冻的鲜鸡蛋，放在0～15℃温度下达10天以上 ， 因经冷、热温度的变化时间太长，不但卵膜变松、蛋清稀薄，而且还发生粘壳、散黄 ， 甚至霉变、发臭，不能食用；冷冻过的蔬菜，尤其是在热天更不宜存放 ， 否则绿叶蔬菜很快会变黄，维生素C也易被破坏 。蔬菜放在20℃温度下，比放在6～8℃的温度下，维生素C的分解损失要多2倍 。
大家都喜欢把食物放进冰箱里去保鲜 。并不是所有的食物都能放进冰箱，尤其是以下这几种常见食物 。
西红柿西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状 ， 显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂 。
香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方贮存 ， 会使香蕉发黑腐烂 。
鲜荔枝若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味 。
巧克力巧克力在冰箱中冷藏后 ， 一旦取出，在室温条件下即会在表面结出一层白霜，极易发霉变质 ， 失去原味 。
火腿若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败 。
面包：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因 。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈” 。“变陈”的速度与温度有关 。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快 。
黄瓜青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味 。黄瓜还会长毛发粘 。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃ ， 青椒为7℃至8℃ 。故不宜久存 。
叶子菜，因为它冷藏后比较容易烂．
鲜果汁 ， 冷冻后容易破坏它的维生素等营养成分！
豆角可以放冰箱里冷藏 。
豆角通常直接放在塑胶袋或保鲜袋中冷藏能保存5～7天，但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点，有碍观瞻 。如果想保存得更久一点，最好把它们洗干净以后用盐水氽烫并沥干水分 ， 再放进冰箱中冷冻 。在存放的时候不能直接将豆角放进去，最好是将豆角放到保鲜袋里面密封好，然后再放到冰箱冷藏室保存，这样能放置空气中的细菌进入 ， 还能防止串味 。
豆角食用注意事项：
在吃豆角时首先要注意的就是不可以过量的使用，虽然说豆角富含了很多的营养，对于我们的健康有很大的补益效果，但是如果过量摄入的话，也是会带来一些不良反应的 ， 因为豆角是产气的食物，如果吃得太多容易造成消化不良，而且也会出现腹胀的情况，所以在吃豆角时应该要适量的食用，这样才能够确保健康，才能够确保营养的正常摄入，如果过多的使用反而会带来负面影响 。
豆角是不可以生吃的，虽然它很营养，但是不能生吃 ， 如果不把它煮熟了吃，那么它其中含有的一些成分会对人体健康造成一些不良的影响 。特别是有些肠胃不好的人一旦吃了生的豆角就容易引起消化不良 ， 严重的还会导致食物中毒 。
以上内容参考：
人民网-食用豆角需注意什么？豆角的做法及功效
豆角 ，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜 。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物 。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆 。含有各种维生素和矿物质等 。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡 。豆荚长而像管状 ， 质脆而身软 ， 常见有白豆角和青豆角两种 。豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类 。
豆角通常直接放在塑胶袋或保鲜袋中冷藏能保存5～7天，但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点，有碍观瞻 。如果想保存得更久一点，最好把它们洗干净以后用盐水氽烫并沥干水分 ， 再放进冰箱中冷冻 。不过要记得水分一定要沥干 ， 这样冷冻过的豆子才不会粘在一起 。
不可以,有"冻"味,做菜发"水"
先用开水抄一下,67分熟,再冷冻,做完菜和新鲜的一样
豆角一般在冰箱可以放三天
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3、豆角放冷冻能保存多久 豆角放冷冻能保存多长时间1、一般情况下，生豆角放在冰箱冷冻里可以保存一年左右，放在冷冻里面一到两小时豆角就可以冻好了 。
2、豆角最好焯水再冻，冻的时候保鲜袋里再放一些水，吃的时候豆角味道会更好，也会保留豆角的营养，吃起来口感和营养更丰富一些 。
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4、鲜豆角可以直接冷冻保存吗 豆角怎样保鲜放的时间长1鲜豆角可以直接冷冻保存吗
可以 。
豆角属于是新鲜的蔬菜，其中会含有较多的水分，如果储存环境温度较高的话可能会导致鲜豆角发生腐烂、变质的情况，所以通常会放在冰箱中保存，冰箱的低温环境能很好的储存豆角，而低温保存的话冷藏或冷冻都是可以的 。
只是冰箱冷藏和冷冻的温度不同，所以保存鲜豆角的时间也会有所不同，并且，冷冻豆角也会让豆角失去脆嫩的口感，所以最好还是食用新鲜的豆角 。
2豆角怎样保鲜放的时间长1、冷藏保存
豆角中含有较多的水分和营养物质，在常温放置下会容易变质，所以可以将豆角放在冰箱低温环境中，如果是将豆角放冰箱冷藏的话，用保鲜袋将豆角装好密封，避免水分流失，这样可以存放3~5天时间 。
2、真空保存
把豆角两头给掐掉，用菜刀将其切成小段，清洗后放进滚烫的热水中焯水，之后捞出控干水分 ， 接着找一个保鲜袋，将豆角放到保鲜袋里，再将保鲜袋里的空气给挤出去让其保持真空环境，最后放进冰箱冷冻室即可保存很长时间 。
3新鲜豆角晒干需要焯水吗
需要 。
将豆角晒干后会更耐保存，但豆角在晒干之前，都会需要先焯水，焯水也是为了煮熟豆角，这样新鲜豆角中的活细胞会完全死亡，晒干后才不容易变质；如果不焯水直接晒干的话，豆角还有活性细胞，会很容易发酸、发霉变质 。
此外，在给豆角焯水的时候可以滴入适量的食盐和食用油，食盐可以杀菌，食用油可以让豆角保持翠绿，这样晒出来的干豆角会更好吃，口感更丰富 ， 味道更浓香 。
4豆角晒干后怎么保存
阴凉通风处存放 。
虽然干豆角已经晒干了水分 ， 但如果保存不当的话，会很容易受潮发霉和长虫，所以干豆角需要存放在干燥、阴凉的环境，尤其是准备储存到冬天食用的话 ， 具体做法可以将干豆角捆好 ， 放进保鲜袋或者塑料袋 ， 置于干燥、阴凉的地方 ， 这样保存1~2年的时间 。
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5、豆角能冷冻保存吗豆角能冷冻保存 。新鲜采摘的豆角，可直接放进冰箱冷冻保存 。但在冷冻过程中，会使豆角水分流失，取出解冻后会变得干瘪，失去原有的色泽，且炒出来颜色不翠绿，口感也略差 。另外，冻豆角需提前从冰箱取出，让其自然解冻，烹调时要煮熟、煮透，防止中毒 。
豆角能冷冻保存 。新鲜采摘的豆角，可直接放进冰箱冷冻保存 。但在冷冻过程中 ， 会使豆角水分流失 ， 取出解冻后会变得干瘪，失去原有的色泽，且炒出来颜色不翠绿，口感也略差 。另外，冻豆角需提前从冰箱取出，让其自然解冻，烹调时要煮熟、煮透 ， 防止中毒 。
