1、土茯苓可以和什么煲汤 土茯苓煲老龟大补土茯苓最为营养的做法就是煲汤了，一方面汤品一般具有滋补的效果，另外加入中药的话效果更佳 。那么，土茯苓可以和什么煲汤？
土茯苓可以和什么煲汤
土茯苓煲老龟大补 。土茯苓是解毒除湿之良药，乌龟肉甘、温，老乌龟滋阴补血之力强，嫩乌龟滋阴之力弱，所以入汤的时候“宁老勿嫩”，加入清水三千克，先用武火煲沸了，再用文火煲5小时 。遇上有痈疮肿毒者，可再加入生地黄，增强清热、凉血、解毒之功效 。此外 ， 还有五指毛桃煲乌鸡，陈皮莲肉煲水鸭，淮山芡实薏米煲排骨，粉葛赤小豆煲鲮鱼，夏枯草黄豆煲脊骨，玄参麦冬煲瘦肉、白术砂仁煲猪肚 。
土茯苓煲龟做法
材料
土茯苓200~250克、龟1~2只、生姜2~3片 。
做法
土茯苓洗净、浸泡片刻；龟置盆中淋入热水 ， 使其排清尿，洗净 ， 宰杀去头、爪和内脏，但连龟甲同用 。先把土茯苓放进瓦煲内 ， 加入清水3000毫升（约12碗水量）煎熬1个小时，然后放入龟和生姜再熬2个半小时后，加入盐、油便可，此量供2~3人用，龟肉亦可捞起 ， 拌酱油和生油佐餐用 。
土茯苓煲汤的功效
1、土茯苓有健脾胃、张筋骨、利关节、止泄泻、除四身寒湿的功效 。
2、土茯苓甘淡渗利 ， 解毒利湿，故可用于湿热引起的热淋、带下、湿疹湿疮等证 。常与木通、扁蓄、蒲公英、车前子同用 ， 治疗热淋；
3、土茯苓甘淡，解毒利湿，通利关节，又兼解汞毒，故对梅毒或因梅毒服汞剂中毒而致肢体拘挛、筋骨疼痛者疗效尤佳，为治梅毒的要药 。
4、土茯苓能清热解毒，兼可消肿散结，如《滇南本草》以本品研为细末，好醋调敷 ， 治疗痈疮红肿溃烂 。
土茯苓煲汤禁忌
1、脾胃虚弱不宜食用土茯苓煲汤 。
2、肝肾阴虚者最好不要服用 。
3、因为土茯苓是寒性的，所以要用温性的枸杞中和一下 。
4、土茯苓过量的话伤脾胃，还有是药三分毒，不要有事没事就吃药膳 。
5、土茯苓和枸杞头对脾胃功能的要求较高 ， 最好不要天天食用，最好是一到两个星期煲一次 。小孩子以及脾胃虚弱的人如体质差的老人，不适宜吃土茯苓和枸杞头 。
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2、新鲜土茯苓怎样煲汤土茯苓是一种很好的中药药材，是解毒除湿极好的食材，煲汤养生最好，有着祛湿热，解毒凉血的作用 ， 平常可以拿点来煲煲汤，去一下体内的湿气 。今天介绍三款家常土茯苓汤品的制作方法 。
土茯苓绿豆老鸽汤
材料：老鸽子250克 ， 土茯苓250克 ， 绿豆100克，瘦肉100克，盐适量 。做法：1、鸽子去毛开膛洗净 。2、将鸽子，瘦肉切大块 ， 绿豆洗净 。3、鲜土茯苓洗净切片，可以叫档主代劳，因为它很硬 。4、将所有材料入锅加水烧开，文火炖2小时 。5、炖好的汤加点盐调味就好了 。
土茯苓炖鸡汤
主料:鸡肉500克,红枣5颗,鲜土茯苓80克,枸杞适量
做法：1.备好食材，鸡肉清洗干净，切块2.配料清洗干净，泡一下水3.鸡肉放入开水中烫一下，加入几片姜，清洗干净血末4.清洗干净的鸡肉放入炖盅中，加入适量的清水和配料5.启动电源，设置炖肉功能40分钟6.炖呀，炖呀，时间慢慢过去，鸡汤也炖好了 ， 来尝尝吧 ， 加入适量的盐出锅即可7.汤汁很清澈，甜甜的很好喝哦！8.来一起喝汤 。
土茯苓芡实瘦肉汤
材料：土茯苓50克、芡实30克、金樱子15克、石菖蒲12克（中药店均有售）、猪瘦肉150克、生姜3片 。
做法：各药材洗净，稍浸泡；猪瘦肉洗净，整块不必刀切 。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水1500毫升（约6碗水量），武火煲沸后改文火煲约1个小时，调入适量的食盐便可 。作辅助治疗每周宜2~3次 。
功效：长夏之时，中年女性常见犯慢性盆腔炎，其多为急性时治疗不彻底，迁延而成 。土茯苓芡实瘦肉汤健脾补肾，解毒祛湿，能对此有效果，同时还可辅助治疗阴道炎、宫颈炎 。芡实，《本草纲目》说能治“遗精白浊带下”，金樱子能固精补益，两者合之为古代治遗精白浊，妇人肾气不摄白带的水陆二仙丹，加上健脾解毒利湿的土茯苓、舒心气畅心神的石菖蒲，合而为汤，能利气化浊，祛邪疗带 。亦为妇人夏日保健汤品 。
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3、土茯苓的食疗方与功效土茯苓味甘淡性平，入肝，胃 ， 肾经 。具有除湿解毒，利尿，通利关节的作用 。那么，下面是我给你介绍的土茯苓的食疗方与功效，希望对你有帮助 。
土茯苓的食疗方
土茯苓烤银鳕鱼
材料
银鳕鱼肉400克，锡纸一张 。调料1、茯苓25克，香茅草5克，芹菜25克，洋葱25克，葱、姜、蒜末各50克，海天老抽15克，海天生抽50克，川湘辣酱25克，李锦记海鲜酱15克 ， 清水200克 。2、麦芽糖25克 ， 红醋10克 ， 黄油10克 。
做法
1、将调料1中的全部调料入净锅中烧沸冷却调成香料卤，银鳕鱼肉切成0.8厘米厚的大片，浸入香料卤腌渍约5分钟 。
2、将银鳕鱼肉从香料卤中捞出沥干，然后用麦芽糖、红醋调制皮水，均匀地刷在银鳕鱼表面，放在风口吹约2小时 。
3、烤盘上铺一张锡纸 ， 均匀涂上一层黄油，放上银鳕鱼肉入烤箱，上火280度 ， 下火150度，烤10分钟取出装盘即可 。
土茯苓的功效
①《本草图经》："味甘，性凉，无毒 。"
②《滇南本草》："性平，味苦微涩 。"
③《纲目》："甘淡 ， 平，无毒 。"
【归经】入肝、胃经 。
①《纲目》："为阳明本药 。"
②《本草通玄》："入胃、肝二经 。"
③《本草再新》："入肝、脾二经 。"
【功用主治】解毒 ， 除湿，利关节 。治梅毒，淋浊 ， 筋骨挛痛，脚气，疔疮，痈肿，瘰疬 。
土茯苓是祛湿好方
1、鼻塞：土茯苓外洗内服
鼻窦炎、上颌窦炎等会引起鼻塞、流黄浓涕 ， 并兼头重、舌红、苔黄腻等症状 。此症多为脾胃湿热，肝胆郁热 ， 致使湿浊之邪犯上所致 。此症选用土茯苓内服外洗，且疗效明显 。
土茯苓30克，水煎服，每日1剂 ， 分两次服 。药渣再复煎，以药液外洗鼻部 。一般连用4剂，诸症可消 。
2、祛湿：
土茯苓牛大力煲猪扇骨
“岭南汤王”佘自强有一例“土茯苓牛大力煲猪扇骨”靓汤，能祛湿除困、健筋养骨 。
在春夏暑湿时，广东民间最爱用土茯苓煲汤 。牛大力亦是广东民间尤其客家一带常用煲汤的中药材，亦为性平味甘、淡，能祛湿健筋骨、壮腰膝、养肝肾 。猪扇骨是猪骨中最不油腻的部位，夏日入汤最为适宜 ， 中医认为扇骨能补益增髓 。合而为汤 ， 气味清润可口，有祛湿除困、健筋养骨的功效，并为男女老少皆宜 。
材料：土茯苓30克、牛大力50克、眉豆60克、猪扇骨500克、生姜4片 。
烹制：各物分别洗净 。药材和豆稍浸泡;一起与猪骨、姜下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量) ， 武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可 。为4~5人量 。
土茯苓白果杏仁煲猪肺
另一例祛湿药方：
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4、土茯苓和什么煲汤最好 土茯苓和什么煲汤好1、土茯苓和什么煲汤最好：土茯苓可以和黄芪猪骨煲汤，可以调理脾胃，能去除水肿等 。
2、土茯苓也可以和芝麻菊花瘦肉煲汤 ， 是可以养肝肾，滋润乌发 。
3、土茯苓其实属于中药材 ， 建议在医生的指导下服用 ， 不要随意食用 。
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5、土茯苓煲龟汤的配料是什么?材料：新鲜土茯苓500克，薏苡仁50克，绿豆50克，云苓50克，草龟1只，瘦肉100克，生姜3~4片（3~4人用量） 。
烹调方法：土茯苓刮皮、清净，切成块状；薏苡仁、绿豆、云苓洗净、去沙，加水浸泡半小时；瘦肉洗净，切成大块；草龟宰杀后去除内脏、斩件，清洗后汆水 。往汤煲中加入全部材料，加水适量，用武火煮沸后 ， 改文火煲约1个小时，加入少量食盐调味食用 。
土茯苓
为百合科植物光叶菝葜的干燥根茎 。呈圆柱形 ， 表面黄棕色或灰褐，凹凸不平，质坚硬 。在菜市场可以买到的通常是刮了皮的新鲜土茯苓，或者是刮皮、切片后的土茯苓片 。
而在药材市场或药店、药房买到的 ， 往往是切片后干燥的土茯苓片，切面为类白色至淡红棕色，折断时有粉尘飞扬，用水湿润后有黏滑感，粉末淡棕色，气微，味微甘涩且偏于味苦 。
【土伏煲汤放什么材料,土茯苓可以和什么煲汤 土茯苓煲老龟大补】参考资料来源：人民网―土茯苓薏苡仁煲草龟 健脾祛湿
