1、带壳花生受潮了怎么办 带壳花生受潮的解决方法【有壳的花生受潮变脆法有哪些,带壳花生受潮了怎么办 带壳花生受潮的解决方法】1、将花生拿出来晒一下，要选择阳光充足、略有微风、天气干燥的时候晒，效果很好；
2、用微波炉转1-2分钟就恢复了，时间长了会糊；
3、把花生放到炒锅里用小火再慢慢炒一会儿，炒好后放在盘子里，凉了之后，就恢复原来的香脆了；
4、带壳的生花生受潮：建议扔了，吃了毕竟对身体不好 。如果实在舍不得，拿到太阳下晒 。晒完后把壳剥了 ， 然后再拿到太阳下晒 。
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2、炒熟有壳的花生受潮变脆法花生是我们生活中比较常见的一种物质，这种物质吃起来口感非常的好 ， 而且在制作各种各样蔬菜的时候都可以加入一些花生，它不仅可以生吃还能够熟吃 ， 但是我们会发现，吃剩下的花生如果没有保护好，是非常容易变潮的，这个时候吃起来口感就不好了 ， 那么有壳的花生受潮之后该怎么能把它变脆呢?
根据生熟
1、带壳的生花生受潮后建议扔了，吃了对身体不好 。尤其是已经长霉了的 ， 绝对绝对不能吃 。
2、熟花生受潮后可以想办法去掉潮气，让它重新变脆 。但如果是已经滋生了霉菌的 ， 就不用再处理了，否则可能导致肠胃不适、中毒等 。
在阳光充足、略有微风、天气干燥的时候，可以将花生拿出来晒一下，效果很好 。但如果是放置了很久的花生最好不要再吃，避免内部已经滋生了霉菌等 。
将受潮的花生米放在微波炉里转1-2分钟就可以了 。千万别转久了，会糊掉 。
也可以在转之前先将花生用白酒搅拌一下，白酒挥发性强，可以带走花生中多余的水分 。此外 ， 白酒还有杀菌消毒的功效 ， 可消灭花生中可能出现的霉菌 。
复炒一会
最常见的做法就是复炒一下，把已经不脆的花生放到炒锅里，用小火再慢慢炒一会儿即可 。这种做法非常适合短期受潮的花生，连味道都可以最大程度的还原 。
怎么保存花生米
1、抽真空保存，但需要一定的技术支持 。
2、辣椒保存法 。先将花生米摊晒干燥，扬去杂质，然后装入无洞的塑料食品袋，在里面放几块剪碎的干辣椒片 ， 然后密封装起来，放置在干燥通风处即可 。这样做可花生米在一年内不坏，从而达到防潮、防霉、防虫的目的 。
3、焯烫晾晒法 。将花生米放入开水中烫一下，迅速取出，趁热与食盐搅拌后晒干 。这样可以将表面细菌杀死，也能收到防虫防霉的效果 。
4、干燥剂保存法 。将花生米保存在密实盒内，加上干燥剂即可 。
首先就是把变软了的花生放在冰箱冷冻室里冷冻，冷冻到半个小时左右，你就可以把它拿出来放在微波炉里，用高温打8分钟就可以了 。这样您的花生就会变得特别的酥脆 。
落花生为豆科作物，优质食用油主要油料品种之一 ， 又名“花生”或“长生果” 。落花生是一年生草本植物 。
花生 是一年生草本 。根部有丰富的根瘤；茎直立或匍匐，长30-80厘米，茎和分枝均有棱，被黄色长柔毛，后变无毛 。
叶通常具小叶2对；托叶长2-4厘米 ， 具纵脉纹，被毛；叶柄基部抱茎，长5-10厘米，被毛；小叶纸质，卵状长圆形至倒卵形，长2-4厘米，宽0.5-2厘米，先端钝圆形，有时微凹 ， 具小刺尖头，基部近圆形，全缘 ， 两面被毛，边缘具睫毛；侧脉每边约10条；叶脉边缘互相联结成网状；小叶柄长2-5毫米，被黄棕色长毛 。
花长约8毫米；苞片2，披针形；小苞片披针形，长约5毫米，具纵脉纹，被柔毛；萼管细，长4-6厘米；花冠黄色或金黄色，旗瓣直径1.7厘米，开展，先端凹入；翼瓣与龙骨瓣分离，翼瓣长圆形或斜卵形，细长；龙骨瓣长卵圆形，内弯 ， 先端渐狭成喙状，较翼瓣短；花柱延伸于萼管咽部之外，柱头顶生，小，疏被柔毛 。
荚果长2-5厘米，宽1-1.3厘米，膨胀 ， 荚厚，种子横径0.5-1厘米 。荚果果壳坚硬，成熟后不开裂 ， 室间无横隔而有缢缩（果腰） 。每个荚果有2-6粒种子 ， 以2粒居多，多呈普通型、斧头型、葫芦型或茧形 。每荚3粒以上种子的荚果多呈曲棍形或串珠型 。百粒重一般50-200克 。果壳表面有网络状脉纹 。种子三角形、桃形、圆柱形或椭圆形，一般底端钝圆或略平，梢端胚根突出 。种皮有白、粉红、红、红褐、紫、红白或紫白相间等不同颜色 。子叶占种子总重量的90%以上 。胚芽隐藏在两片肥厚的子叶中间，由主芽和两个子叶节侧芽组成 。花果期6-8月 。
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3、五香花生米皮了怎么变脆?五香花生米皮变得酥脆的制作方法，由于五香花生米是属于盐焗的花生米制作需要准备的材料有花生米五香粉桂皮花椒八角盐等材料进行备用，首先将准备好的花生米放在清水中，把表面的灰尘清洗干净 ， 然后再加入开水没过花生米浸泡十分钟左右，这样可以将花生米泡软一些而且可以让花生米稍微进去点水分制作的时候会比较容易入味，差不多花生米浸泡十分钟左右的时候花生米的表皮会比较发皱然后将花生米捞出以后控干水分一定要将花生米控干水分这样在制作的时候会比较酥脆 。
花生米水分控干以后将花生米里面添加2克的盐和 。五香粉用筷子将它搅拌均匀腌制两个小时腌制的时间越久花生米更加会入味儿 ， 取一个炒锅开大火烧热以后放入食盐桂皮花椒八角开中小火翻炒入味炒制香料的味道出味即可然后将腌制好的花生米开小火进行翻炒一定要开小火 。由于如果火候比较大很容易将花生米的表皮炒糊，而且由于花生米表面有少许的水分所以这是炒的时候精盐会包裹住花生米这属于正常现象 。
然后继续用小火进行翻炒随着温度升高以后水分会蒸发食盐就会自动的脱落而且花生米也会逐渐变色 。同时会有轻微的响声 ， 这时花生米基本已经熟透了，而且炒花生米的时候一定要全程使用小伙差不多七八分钟左右花生米集合炒好，然后将炒好的花生米捞出摘去食盐放入盘中摊开让化妆米自然的冷却即可 。这样制作出来的花生米外皮用手一搓就会掉而且是比较干香酥脆口感会比较好一些而且使用花生米最好使用开水进行浸泡十分钟这样可以让花生米尽量的吸收部分的水分而且使用或开水泡过的花生米口感会更加酥脆，而且为了防止花生米炒过火，最好将花生米的盐用掉以后有轻微的响声即可捞出 。
使花生变脆的方法：
1、将花生米放在碗中，倒入白酒，白酒度数高低都可以 ， 如果想效果好的快的话可以选择度数高的白酒 。碗中倒入白酒后搅拌均匀，搁置两分钟 。
2、倒入盘中，均匀摊开 。
3、放入微波炉中用高火加热两分钟后拿出放凉后就可以吃了 。倒入白酒的原因是白酒具有杀菌消毒的作用，并且白酒具有很好的挥发性，这样就可以更好地去除花生米里面的水分了 。最终会起到让花生米回脆的作用 。1、将花生米放在带有水的碗中搁置两分钟 。2、捞出花生米，倒在篮子里控水 ， 沥出多余水分，但要使花生米本身有点湿湿的感觉，并将花生米铺在烤盘上.3、等水分基本干了放入烤笼.
4、高火加热三四分钟 ， 停机以后取出 晾凉开吃.
花生受潮不脆了小妙招：
1、小火慢炒
花生出现受潮不脆的情况时，可以将花生和细沙一起倒入锅内，之后用小火慢炒，花生种的水分被炒出来后，其口感也会重新变脆 。
2、微波炉加热
将受潮的花生倒入碗内，再加入一些白酒搅拌均匀，之后放入微波炉内加热2分钟左右 ， 花生中的水分也会被蒸发，口感也能变脆 。
3、暴晒
花生受潮后，在天气干燥且阳光充足时，可以将花生放在阳光下面暴晒，晒制的时间越长，花生种的水分蒸发的越彻底 。
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4、花生受潮怎么变脆花生受潮了要变脆，可以直接把花生洗干净用水浸泡两个小时，捞出控干水分，然后锅里下宽油，把花生倒进去，小火慢慢炸，然后直到炸至变色酥脆捞出即可
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5、花生米时间长了,不脆,有什么办法从新让花生米脆呢?急1、加白酒
回头以后的花生米可有加入适量白酒来补救，在需要的时候可以把变成以后的花生米中加入适量白酒条约，然后把它放到干净的盘子中摊开 ， 再把它放入微波炉中，用高火加热1~2分钟，加热完成以后取出降温，这样就能让花生米变得又香又脆 。
2、加白醋
花生米细炒以后变得不脆 ， 可以加入适量白醋处理一下，最好的处理方法是把回潮以后的花生米放到烤箱的烤盘中加入白醋，把它调匀，然后放入烤箱上下火，设定180度加热10分钟左右取出以后让它降温 ， 这时花生米的潮气就能消失，把它取出以后降温就能继续吃 。
吃花生要注意：
1、花生挑选
吃深色小粒的好颜色深的品种，通常富含抗氧化的多酚类物质，其蛋白质和微量元素的含量也会比浅色品种高一些 。比如黑芝麻的营养成分胜过白芝麻 ， 黑米胜过白米 。所以，相对浅色皮的花生来说，深色皮的花生蛋白质含量要高一些，脂肪含量低一些 。
而且对于花生仁来说 ， 小粒的花生含的蛋白质高于大粒的 。因此，我们不妨改掉喜白爱大的固有爱好，更加眷顾那些深色、小粒的品种 。
2、煮食利于过滤致癌物
现在是花生大量上市的时间，花生有很多吃法 ， 一般的吃法有“生食 ， 油炸，炒，煮” 。从营养方面考虑，油炸首先不可?。簧骋膊豢扇?nbsp;， 因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌 。
因为黄曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黄曲霉菌毒素滤掉，这样吃煮熟的花生较为安全，也易于消化，营养素的损失最小 ， 炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素 ， 所以说煮是最好 。
以上参考资料 人民网-吃花生注意两大事项 4类人千万别吃花生
你是说煎炸的花生米吗？煎炸的花生米放久了就会潮湿所以不会太脆，可以考虑用烤箱加热一下，放凉就可以嘎嘣脆了，但是得掌握好温度和时间，一般烘烤5分钟以内就差不多了 。
花生米时间长了不脆主要原因是受潮了想花生米从新变脆可以用阳光晒一晒再有还可以放冰箱里冻一冻都行
重新再放锅里炒一下 ， 但要看好火候，别再炒糊了更难吃！
放烤箱里或者微波炉里烤烤，也可以在铁锅里炒炒
