1、准备低筋面粉80克,玉米淀粉20克,泡打粉3克,鸡蛋20克,细砂糖30克,牛奶50克,耗油22克 , 莲蓉馅120克 。
2、准备食材,加入牛奶 。
【鲷鱼烧怎么做】3、加入22克融化的黄油,用手动打蛋器打均匀 。
4、加入22克融化的黄油 , 用手动打蛋器打均匀,从下往上翻拌均匀,盖上保鲜膜静止10分钟,把面糊装入一次性裱花袋 。
5、莲蓉馅分成8份,用手搓成椭圆形 。
6、机子预热分钟左右 , 把上下模具刷一层薄薄的玉米油 。
7、把面糊挤进鲷鱼烧模具里 , 注意鱼两边和鱼尾巴不要挤面糊,把莲蓉馅放在面糊上,在莲蓉馅表面挤一层面糊,把鱼尾和两边的小翅膀,也挤上面糊,盖上盖烘烤3分钟左右,打开机子盖看看,如果颜色欠缺,盖上盖在继续加热一会 。