1、排骨用刀斩成寸断，用清水冲洗干净 。
2、洗净的排骨放在盘子里，加入1茶匙生粉 。
3、加入1茶匙自制花椒水 。
4、用手把排骨、生粉与花椒水抓拌均匀，多揉搓几次 。
5、用清水把排骨冲洗干净备用 。
【腐乳排骨的做法】6、用筷子夹2块腐乳放在小碗里 。
7、用汤匙舀2汤匙腐乳汁在小碗里 。
8、用勺子背部把腐乳块碾碎，与腐乳汁搅拌均匀 。
9、调好的腐乳汁倒在处理好的排骨里 。
10、用手把腐乳汁与排骨抓拌均匀，使每一块排骨都被腐乳均匀包裹 。
11、拌好的排骨放在微波适用硅胶塔吉锅内 。
12、盖好锅盖，把锅放入微波炉，微波高火加热10分钟至排骨熟 。
13、取出锅，撒入切碎的香葱段即可 。
