1、槐花怎么吃的做法大全槐花做法大全有蒸槐花，槐花饼，槐花煎蛋 。
1、蒸槐花（槐花麦饭）
材料：面粉，槐花 ， 盐，蒜瓣，辣椒油，鸡精，香油 。
做法：采摘槐花 ， 最好选择含苞欲放的鲜槐花；将槐花清洗干净；撒上面粉；搅拌均匀，使槐花每个都能拌上面粉；上锅大火隔水蒸20分钟；趁热把槐花散开，蒜加辣椒油，加盐放入蒜臼捣成泥，加入水，香油，鸡精混合均匀浇在槐花里拌匀 。
材料：槐花，鸡蛋 ， 面粉，盐 ， 水 。
做法：采摘新鲜的槐花，并用盐水清洗干净；槐花里加入鸡蛋 ， 拌匀；加入面粉和少许盐拌匀；做成小饼，入锅煎制；煎至两面微黄即可装盘 。
3、槐花煎蛋
材料：槐花，鸡蛋 ， 油 ， 盐 。
做法：采摘未开花的槐花花苞；把花苞放进盐水里泡10分钟；洗净控干水分备用；鸡蛋和槐花放在一起搅拌并放盐搅匀；热锅放油，并放入蛋液翻炒；用筷子快速滑散；待蛋液凝固后即可出锅盛盘 。
槐花颜色有黄色、黄白色、紫红色等 。槐花，又被叫做洋槐花，广义的洋槐花指豆科植物的花及花蕾，但一般将开放的花朵称为“槐花” ， 也称“槐蕊” 。常植于屋边、路边，中国各地普遍栽培，主要在北方，以黄土高原和华北平原为多 。能耐烟尘，适应城市环境 。
槐花为多生花，总状花序 ， 蝶形花冠 ， 盛开时成簇状 ， 重叠悬垂 。小花多卷曲而皱缩 ， 花瓣多散落 ， 以黄白色、黄色多见 ， 也有其他颜色 ， 如紫红色 。
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2、槐花的功效与作用和吃法,有哪些食用的方法槐花后可以做汤、拌菜、焖饭 ， 亦可做槐花糕、包饺子 。
蒸槐花（又名槐花麦饭）：做法很简单 ， 将洗净的槐花加入面 粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可 。
在制作粥、汤时也可加入槐花 。
【食材】槐花、2个鸡蛋、1克泡打粉，100克面粉 。
【调料】青红椒粒 ， 葱姜末，生抽、米醋、盐、味精 。
1、槐花泡水3分钟 。
2、2个鸡蛋打发，加1克泡打粉，100克面粉均匀翻动面糊 。
3、面糊中加入槐花，并翻至均匀上锅蒸制7分钟 。
4、调汁：备好青红椒粒，葱姜末、油温分五成、七成、十成时三次浇入，加生抽、米醋、盐、味精搅拌均匀即可 。
槐花代茶饮之一
做法：槐花花蕾可以直接泡水代茶饮用 。
槐花代茶饮之二
【做法】干生槐花10克、干车前草10克，开水冲泡代茶饮即可 。
【功效】辅助降血压 。（但不能代替降压药的作用）
槐花的功效与作用
味苦、性微寒，归肝、大肠经；入血敛降，体轻微散；具有凉血止血，清肝泻火的功效；主治肠风便血，痔血 ， 血?。蜓? ，血淋，崩漏 ， 吐血，衄血，肝火头痛，目赤肿痛，喉痹，失音，痈疽疮疡 。
1、对心血管系统的作用
槐花液对离体蛙心有轻度兴奋作用，对心传导系统有阻滞作用 。芸香甙、槲皮素、槲皮甙亦能增加离体及在位蛙心的收缩量及输出量，并能减慢心率，槲皮素可扩张冠状血管，改善心肌循环 ， 芸香甙能使蟾蜍下肢及兔耳血管收缩，槐花液、槐花酊剂对麻醉犬、猫有暂时显著的降低血压作用，芸香甙及其制剂有降压作用，槲皮素亦能短时间降压 。
2、对血脂的作用
槲皮素皮下注射10mg ， 能有效地降低实验性高胆固醇血症大鼠肝、主动脉及血中的胆固醇含量，并增加胆固醇蛋白复合物的稳定性，对实验性动脉硬化症有预防和治疗效果 。
槐花的食用禁忌
槐花虽然美味 ， 但在食用时也有一些禁忌 。
1、脾胃虚寒者慎服 。
2、由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃 。
3、粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用 。
4、同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花 。《时病论》说：“清肠之槐花，去寒之姜、桂，利湿之米仁……皆为犯胎之品，最易误投，医者不可不敬惧乎” 。因此孕妇不宜食用 。
槐花或可导致过敏 。
槐花过敏有两种情况：一是槐花的花粉过敏;二是槐花含有一种光敏物质，吃了后在太阳下暴露极易诱发日光性皮炎 ， 会在眼睑、面部、颈部及手臂等部位出现红肿、瘙痒，甚至出现水疱，一般在进食后5～20小时出现 。因此，提醒市民以往曾有过敏病史的尽量不要食用槐花或到有槐花的地方游玩;食用后尽量避免日晒，以防止诱发日光性皮炎 。
所有用于医疗的槐花均指黑槐，即所谓的笨槐 ， 不是洋槐 。洋槐不入中药 。故一方子均属笨槐花 。需要特别注意!
【槐花麦饭做法,槐花怎么吃的做法大全】槐花什么时候可以吃
4月到5月之间,可以生吃也可以蒸着吃 。
槐花吃了有什么好处
槐花能润肠通便
对于有通便不畅的人来说，常吃一些槐花蜜有非常好的改善效果 。还能清热去毒 。
由于肺虚引起的咳嗽，食用蜂蜜有效 。
调和诸药 ， 提高药性
蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引药用 。
除以上几点槐花的功效与作用外 ， 槐花还具有解毒、医疮、止痛的功效 。将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用 。
食用可缓解食物中毒，治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛 。如果喝酒过多 ， 临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛 。补中益气 。用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健 。
槐花的食用方法有：做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花 。
槐花的功效：具有凉血止血 ， 清肝泻火的功效 。入血敛降，体轻微散 。主治肠风便血 ， 痔血，肝火头痛 ， 目赤肿痛，喉痹，失音，痈疽疮疡 。
槐花的作用：
1、改善毛细血管
2、治疗便血
3、抗炎作用
4、解痉、抗溃疡作用
5、扩冠，降压，降脂
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3、槐花麦饭做法葱蒜红椒 适量
苏籽油（或麻油、食用油） 适量
辣椒油 适量
1、槐花择洗沥干 。
2、放在稍大的盆子里加入少许苏籽油（可以用食用油或者亚麻籽油、麻油）搅拌均匀 。
3、加入适量的盐面粉拌匀（可以来回颠动盆子）那样面粉裹的比较匀，槐花里的一些小梗子也可以顺便挑出来
4、蒸笼里加屉布，槐花均匀的铺在笼屉上，开水上锅蒸10-15分钟 。
5、大蒜捣成泥，葱、辣椒切成末 。
6、大蒜、辣椒、葱末加入海鲜酱油和陈醋，再加少许辣椒油拌匀备用 。
7、蒸好的槐花出锅稍晾凉 。
8、加入拌料拌匀开吃吧 。
9、简单好吃的麦饭做好了
10、槐花一定要择洗干净，像这样的小梗子都要挑出来，特别是夹杂在里面的槐树嫩叶一定要挑干净以免过量食用中毒 。
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4、蒸槐花麦饭的做法,蒸槐花麦饭怎么做好吃,蒸槐主料
槐花200g
辅料面粉适量、盐1g、鸡粉1g、蚝油1匙、五香粉1匙、色拉油1勺
槐花洗干净，沥去水份 。
撒面粉，面粉不要太多，每朵花薄薄的沾上面粉即可
放入盐，鸡粉 ， 五香粉，蚝油 。
搅拌均匀 。上蒸锅蒸十分钟左右 。
用于制作槐花荆芥饮、槐菊茶、大黄槐花蜜饮、马齿苋槐花粥、地榆槐花蜜饮、两地槐花粥和槐花清蒸鱼 。在农村 ， 槐花可入药，有去毒之效，还可包制成槐花饭，不仅如此，还可以包成槐花包子、槐花饺子、槐花煎饼、槐花炒鸡蛋、槐花粥 。
槐花味苦，性平，无毒 ， 具有清热、凉血、止血、降压的功效 。对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效；还可以驱虫、治咽炎 。槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能 ， 从而降血脂和防止血管硬化 。
在食用槐花方面，由于槐花性凉 ， 所以平常脾胃虚寒的人不宜食用 。
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5、槐花的吃法与做法一、槐花麦饭
1、把槐花洗净，控干水份 ， 放入容器中；
2、放入适量面粉、盐和五香粉，用筷子拌匀；
3、蒸笼中铺上笼布，将拌匀面粉的槐花放上，盖好笼盖，15分钟即可 。
4、取出后，用筷子拨散，吃法有三种，都很好吃哦：
⑴直接吃，更突出槐花本身的清香；
⑵用蒜泥、酱油、香油、辣椒油等调味料调成汁，倒入槐花麦饭中拌匀即可；
⑶热锅凉油 ， 下花椒粒、干红椒炸出香味，再下蒜苗（或小葱、蒜片）爆锅，放入蒸好的槐花麦饭炒散即可 。
天然健康的食物已经成为了当下人最看重的一点 ， 槐花的口感香甜，营养丰富，还有养眼美容的功效 ， 实在是一款非常适合端上餐桌的美食 。比较常见的有：槐花粥、槐花清蒸鱼、槐花饭、槐花包子、槐花饺子、槐花煎饼、槐花炒鸡蛋等 。
二、槐花炒鸡蛋
1、准备好原料：槐花若干、鸡蛋两个，盐适量、油适量 。
2、槐花除去花茎(老茎的口感比较差，必须去除 。) ， 然后清洗干净 。
3、取一只足够大的碗，倒入洗干净的槐花，打入鸡蛋 ， 调入适量的盐 。
4、用筷子充分的搅拌均匀 。
5、平底锅烧热后，倒入适量的油 。然后倒入搅拌均匀的鸡蛋液 。
6、把蛋液炒均匀即可，可以按个人喜欢的老嫩程度调整炒制的时间 。我个人喜欢炒稍微老一些，感觉会更香 。
7、趁热即可食用 。
三、槐花鸡蛋饼
槐花饼味道鲜美，是最为常见的吃法之一 。槐花鸡蛋饼的制作非常简单：
1、新鲜的槐花去筋，摘下花朵洗净 。将槐花用开水烫一下， 捞出控干 。
2、将鸡蛋打入碗中，可以放一点面粉，也可以不放，根据自己的喜好 ， 搅匀 。
3、然后将控干的槐花放入搅匀 。
4、将平底锅放油加热，倒入搅匀的鸡蛋槐花液，摊平，直到变成金黄色出锅 。
四、槐花饺子
槐花饺子那独特的风味 ， 让人百吃不厌 。不但寻常百姓家常做常吃，邻里之间相互赠送，就连县城里的饭店宾馆也把槐花饺子作为特色主食招徕顾客 。做槐花饺子馅的方法和步骤是：
1、在槐花含苞待放尚未完全开绽之时采摘，用清水洗净沙尘 ， 入锅稍微煮一下，断生即可；
2、把槐花从锅里捞出，放在清水里冲泡，以去掉青气 ， 然后用手挤干水分 。
3、将猪肉、葱花、姜末剁馅 。将槐花放入剁好的肉馅拌匀，根据个人口味放入调料 。
4、取饺子皮，包饺子，下锅煮沸之后用冷水打三次即可 。
五、槐花包子
槐花季非常短，只有大约10天 。所以在这几天喜欢吃槐花就得变着花样来吃啦 。今天是槐花包子 ， 是我爱吃的 。
1、槐花焯水过凉，挤干水份 。肉丁加姜末、料酒、香油拌均，腌30分钟 。
2、将槐花、肉丁、小葱、海米加盐拌均，调成包子馅 。
3、将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅 。
4、包好的包子放进蒸锅里，室温下二次饧发 。
5、入锅大火蒸制 ， 上汽后继续蒸12分钟 ， 关火，虚蒸3分钟开锅，即可 。
