1、清蒸花甲最简单的做法清蒸花甲 材料：花甲500克，蒜蓉适量，洋葱小半个，姜小块，料酒适量 ， 生抽适量 ， 芝麻油适量 ， 蚝油适量 。做法： 1、花甲入锅放姜丝、料酒煮开，然后冲洗干净摆盘 2、蒜蓉压好，均匀撒上 。3、热油爆炒洋葱丁，炒香的洋葱均匀撒在花甲上 。4、倒入芝麻油，生抽和蚝油倒入小碗拌匀也倒在花甲上 。5、上锅蒸5分钟，关火焖5分钟即可出锅 。
花甲蒸蛋 材料：花甲200克，鸡蛋3个，盐适量，生抽适量，芝麻油适量，姜片几片 。做法： 1、花甲买回来后放清水中浸泡半天 ， 让其吐尽泥沙，洗净沥水备用 。2、水里放几片姜片煮沸后，倒入花甲，煮至开口后立即捞出，将开口的花甲摆入盘中 。3、煮花甲的汤水放至微温 ， 沉淀后只取上面干净的部分 ， 底下有少量泥沙的倒掉 。4、鸡蛋加少许盐打散，然后倒入1.5倍的煮花甲的汤水到蛋液中顺时针拌匀，再将混合好的蛋液过滤掉气泡和一些小结块 。5、将蛋液倒入排好花甲的盘里，包好耐高温保鲜膜，用牙签在上面扎几个小洞 。6、蒸锅中放入适量水烧开，将蛋入锅 ， 中火隔水蒸10分钟，蒸好后在水蛋上面淋上生抽和芝麻油，加入香葱即可 。
花甲的功效与作用
花甲是属于高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的食物；花甲中所富含的营养非常的全面 ， 这些富含的营养元素，对于人体的帮助是非常多的，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性?。皇秤没谆箍梢宰桃跞笤铩⒗蛳住⑷砑嵘⒔幔换嘴朗焓秤?nbsp;， 一日三次可治糖尿?。换兹夂途虏司Ｊ秤?，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症；常食花甲对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效；一般人群均可食用花甲；高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合食用花甲 。吃花甲，不仅可以享受到非常鲜美的味道，而且还可以防治一些病症 。
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2、花甲要煮多久才熟一般是煮5~8分钟 ， 时间不能长，时间也不能短 。不然细菌杀不死，注意是沸腾状态，担心的话来个十多分钟，只是口感会老点，只要花甲开口就熟了 。
炒花甲方法如下：
1.花甲倒入盆中 加满水 放一勺盐滴几滴香油静置半个小时左右，这个步骤是为了让花甲把沙子吐干净 。
2.半小时后（时间长点更好）清洗花甲 直到水见清为止 。
3.花甲冷水入锅 水刚刚淹过花甲即可 水烧开花甲全都开口后即捞出 时间一定不要太长 。
4.葱姜蒜干辣椒韭菜 此处注意蒜一定要切成沫 。
5.配置酱汁：一勺半辣椒酱，一勺黄豆酱，两勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，半勺糖，半勺盐 。
6.锅中倒入适量的油 油热后放入葱姜蒜干辣椒炝锅（蒜沫只倒一半）香味出来后就可以倒入花甲，翻炒几下后倒入韭菜继续翻炒 混合均匀后浇上刚刚配好的酱汁 。
7.酱汁和花甲韭菜充分混合均匀后倒入另一半蒜沫，出锅前倒入水淀粉就可以了 。
拓展资料：
中医认为蛤蜊：味甘、咸，性微寒 。能滋阴生津，软坚散结 ， 利小便 。适用者：老少皆宜，肺结核咳嗽咯血，阴虚盗汗者和体质虚弱，营养不良者宜食；瘿瘤瘰疬，淋巴结肿大 ， 甲状腺肿大者宜食；癌症患者及放疗、化疗后宜食；糖尿病，红斑狼疮，干燥综合症患者宜食；黄疸者，尿路感染者宜食；醉酒之人宜食 。不适用者：宿疾患者：慎食 。
蛤蜊是发物 。脾胃虚寒者：蛤蜊性寒凉 ， 不宜多食，女子月经来潮期间及妇人产后忌食；受凉感冒者忌食 。
一般会做的人沸腾个五六分钟就差不多了，但是一般的人不会做的建议煮个七八分钟 ， 虽然肉质相对来说会比较老一点 。但是自己不会做要是生的吃了就不好了 。还是身体最重要 。具体做法如下：1、把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右 。2、切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段 。3、水中放入生姜烧开 ， 加入适量料酒，放花甲，下花甲大火煮2分钟左右 ， 煮到花甲全部张开 。把锅拉上来，让余温慢慢煮，然后把开口的捞上来，没开口的把锅放下 ， 再煮一会 。4、把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水 。5、热油锅下姜、葱爆香 。下花甲爆炒 。调入少许料酒 。6、加入1大勺海鲜酱 。加入适量生抽和盐 。下青椒翻炒至青椒断生即可 。
一般煮5~8分钟
花甲怎么煮？
1.将盔甲放入水中，加入少许盐，放入冰袋中保持3小时左右 。
2.将姜和洋葱切丝，青椒去籽切成小块 。
3.将生姜放入水中煮沸 ， 加入适量料酒，放入花甲，大火煮2分钟左右，至花甲全开 。把锅拉起来，让余温慢慢煮，然后把开着的舀起来，不开锅放下，煮一会儿 。
花甲怎么煮怎么炒？
4.把甲胄洗几遍，去壳不带肉 ， 洗完控水 。
5.在热油锅中炒姜和葱 。指甲下翻炒 。加入少许料酒 。
6.加入1汤匙海鲜酱 。加入适量的酱油和盐 。将青椒翻炒至青椒碎 。
花钉要煮多久？
一般煮5~8分钟，时间不能长也不能短 。否则细菌杀不死 ， 注意沸腾状态 。如果担心的话，十几分钟就好了，但是味道老了，只要花指甲一开就熟了 。
花甲怎么煮、炒
1、把花甲放入水中 ， 加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右 。
2、切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段 。
3、水中放入生姜烧开 ， 加入适量料酒 ， 放花甲，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开 。把锅拉上来，让余温慢慢煮 ， 然后把开口的捞上来 ， 没开口的把锅放下，再煮一会 。
4、把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水 。
5、热油锅下姜、葱爆香 。下花甲爆炒 。调入少许料酒 。
6、加入1大勺海鲜酱 。加入适量生抽和盐 。下青椒翻炒至青椒断生即可 。
花甲煮多久才熟
注意是沸腾个五六分钟就差不多了，担心的话来个十多分钟，只是口感会老点，只要花甲开口就熟了 。
一般是煮5~8分钟，时间不能长，时间也不能短 。不然细菌杀不死，注意是沸腾状态 ， 担心的话来个十多分钟 ， 只是口感会老点 ， 只要花甲开口就熟了 。
1、把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右 。
2、切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段 。
3、水中放入生姜烧开，加入适量料酒，放花甲，下花甲大火煮2分钟左右 ， 煮到花甲全部张开 。把锅拉上来，让余温慢慢煮，然后把开口的捞上来，没开口的把锅放下，再煮一会 。
花甲怎么煮、炒
4、把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水 。
5、热油锅下姜、葱爆香 。下花甲爆炒 。调入少许料酒 。
6、加入1大勺海鲜酱 。加入适量生抽和盐 。下青椒翻炒至青椒断生即可 。
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3、花甲蒸多久才熟1.一般煮5到8分钟就熟了，时间太长花甲老了影响口感，时间短花甲没熟细菌杀不死 。
2.所以制作时要多观察，仔细把控一下时间，基本上花甲开口就熟了 。
3.如果害怕寄生虫不卫生，可以稍微多蒸一会 。
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4、清蒸花甲的做法1、花甲清水浸泡四小时，等它们吐一下沙；
2、四小时过后换水加上料酒在浸泡半小时；
3、先用清水加上料酒大火煮沸放置冷水中，确保每一个花甲都张口了，没有张口的可以手动搬开；
4、在花甲底部放置上洋葱，葱姜蒜，柠檬片，然后再放入煮好的花甲，倒上料酒以及味极鲜即可；
5、放入锅中蒸上十分钟至水沸，然后倒入碗中；
6、可以直接吃味道超级鲜美，或者打一个小米辣蘸碟，随意调制 。
清蒸花甲的做法是 。
味蒸工艺廿分钟耗时普通难度清蒸花甲的做法步骤 。
1花甲用盐水浸泡半小时,吐尽泥沙 。
2把料酒、葱段、姜丝放入花甲搅拌均匀,水开后上锅蒸8分钟 。小碗放入蒜泥、酱油、芝麻油..花甲买回来后放清水中浸泡半天，让其吐尽泥沙，洗净沥水备用 。
水里放几片姜片煮沸后，倒入花甲，煮至开口后立即捞出，将开口的花甲摆入盘中 。
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5、花甲怎么看熟没熟 花甲爆开是不是就熟了1花甲怎么看熟没熟
花甲熟没熟主要从两个方面判断，一个是开合情况，一般情况下花甲煮熟之后会出现开口的情况，若是没有开口的话可能是花甲不新鲜，在炒之前就已经坏了，二是花甲的味道，花甲作为一种海鲜会有一股腥味，而熟了之后的话腥味会变淡，甚至会有配料的香味 ， 但花甲发酸、腐烂等异味那么是不建议食用的 。
2花甲爆开是不是就熟了
一般就是熟了 。
花甲如果在烹饪的时候出现了爆开情况 ， 一般来说就是熟了的象征，是时候捞出食用了，但是有的花甲在食用之前就已经死亡，那么也会保持开口的状态，这样的花甲就不能继续食用了，其中含有大量的细菌等有害物质 ， 食用后会对人体不利，常伴有腹泻、腹痛等胃不适情况，因此，在食用花甲之前要先确定花甲有无死亡情况 。
3花甲蒸多少分钟才熟
一般建议蒸10-15分钟 。
花甲蒸煮的时间不宜过长也不宜过短，一般蒸10-15分钟就好了，这样的花甲味道清香，口感软糯又Q弹，而时间过长的话，花甲中的蛋白质、矿物质以及微量元素会大部分流失，肉质也会有所老化 ， 对于口感和营养都有所下降，但时间过短的话，花甲表面的细菌等微生物并没有完全经过高温清除干净，食用的话对自身健康有所影响 。
4花甲不熟会不会中毒
过多食用会 。
【花甲蒸多久才熟,清蒸花甲最简单的做法】一般来说，花甲没熟是不建议食用的，不仅其中含有一定量的细菌等微生物，且腥味较重，口感上也没有软糯Q弹的味道，其次 ， 这些有毒的物质进入人体之后，会积累体内毒素，当达到一定量的时候，人体就会出现腹痛、恶心、反胃等中毒情况 ， 因此，花甲不熟食用过多是会引起中毒情况的，但少量食用且身体素质较好的话，问题并不大 ， 可以饮用一些温水帮助消化 。
