1、冷藏果酱有李斯特菌吗冷藏果酱有李斯特菌 。食物放冰箱十天左右会有李斯特菌 。李斯特菌是冰箱里常见的“食物杀手”，它有一个重要的特性就是不怕冷 ， 生命里极其顽强，尤其是如下食物最容易被“它”盯上 。相比于健康的成年人，小孩、孕妇、老人以及免疫力低的群体，是李斯特菌重点欺负的对象 。
消灭方法
李斯特菌在4℃～10℃的冷藏温度中生长良好，大多数人感染李斯特菌是摄入带菌食物而感染的 。想要消灭（杀死）李斯特菌，可以通过高温消毒等方式，把冷藏的食物加热到70℃左右，持续15分钟 。据一项调查发现，44%家庭的冰箱有霉菌繁殖扩增的迹象 。定期清洗冰箱，保证内部的干净 ， 才能大幅度降低细菌的滋生 。
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2、晒干的菜放冰箱会有李斯特菌吗您好，放入冰箱的晒干的菜是有可能会有潜在的风险的，因为冰箱的温度比室温低，可能会导致细菌的繁殖 ， 其中包括极易引起食物中毒的沙门氏菌和李斯特菌 。因此，放入冰箱的晒干的菜可能会有李斯特菌的存在 。为了避免风险，建议您在晒干的菜放入冰箱前，先将其进行适当的加热处理 ， 以杀死细菌，以确保食物的安全性 。
如果晒干的菜不加任何保鲜处理 ， 放在冰箱中存放时间久了，有可能会因滋生细菌而造成腐败、变质，比如可能滋生出李斯特菌等 。为了保障安全 ， 建议在晒干后，尽快将菜放入冰箱冷藏保存，以避免细菌滋生 。
晒干的菜放冰箱会有李斯特菌 ， 并且的话这种细菌的话会对人体的免疫力造成破坏，因此的话 ， 你最好用保鲜膜把这个菜包起来，并且的话及时的把它吃掉 。
一般情况下 ， 晒干的菜放入冰箱不会有拉莫斯特菌，但是如果放入时受潮或已被害虫侵害 ， 就会造成拉莫斯特菌的蔓延 。
晒干的菜放冰箱会有李斯特菌的，因为冰箱里面放比较多生的菜和熟的菜会有非常多的细菌 。
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3、水果放冰箱多久会有李斯特菌你家有孕妇、婴儿、老年人吗？如果有，那你可要小心了！食药监总局日前发布了《关于预防李斯特菌污染食品的风险提示》，称该菌已成为威胁食品安全的一个重要因素 。而最容易被这种细菌感染的，就是孕妇、胎儿、婴儿、老人和免疫低下人群，并且杀伤力强大 。
什么是李斯特菌？
单核细胞增生李斯特菌（Listeriamonocytogens）在自然界中广泛存在，易通过各种途径发生播散 ， 可造成多种食品的污染 。人感染李斯特菌 ， 可导致脑膜炎、败血症、心内膜炎等疾?。部稍斐稍懈舅捞?。
△蓝绿色的菌落为李斯特菌(图片来源：北京晚报）
冰箱中的杀手：怕热不怕冷
李斯特菌主要通过食物感染人类，可以寄居在人的肠道内 。它有个外号叫冰箱杀手，因为它在0-45℃都能生存 ， 尤其在冰箱的冷藏温度下仍可以生长繁殖，甚至在-20℃的冷冻室也能存活1年，这是绝大多数微生物做不到的 。
美国的一项调查显示，被李斯特菌感染的人 ， 有64%可以在他家里的冰箱中找到这种细菌 。不仅如此，它还具有耐干燥、耐高盐环境的能力，因此可以说它的生命力比较顽强 。但是李斯特菌并不耐热，巴氏灭菌、烧熟煮透这些简单的措施就能对付它 。
熟肉制品和即食生肉最容易被污染
李斯特菌在自然界十分常见，土壤、水和健康动物身上都可以找到，因此污染食品也很常见 。根据世界卫生组织和各国的研究数据，最容易污染的食品是：肉及肉制品、乳及乳制品（生奶和软奶酪）、水产品、即食食品（比如熟肉）和蔬菜 。在中国 ， 熟肉制品和即食生肉制品是李斯特菌最容易污染的，因此国标要求不得检出 。
欺软怕硬 健康成年人感染不会有严重后果
柿子赶软的捏，李斯特菌对孕妇和胎儿、婴儿、老人和免疫低下人群杀伤力很强 。
例如2011年 ， 美国因为甜瓜污染单增李斯特菌 ， 导致波及全国的疾病爆发 。最后共导致147人生病，33人死亡，另有1名孕妇流产，其中死亡的人很多是独居在家的老人 。这是美国历史上最严重的一次食源性疾病爆发 。
△因为食用遭李斯特菌污染的香瓜，美国发生10多年来最严重的食物中毒事件 （资料图）
对于健康的成年人，李斯特菌感染一般不会导致严重的后果 ， 甚至携带病菌也不会发病 。
孕妇感染概率比普通人高出20倍
李斯特菌感染人类的概率并不是很高，大约几十万人才有一个，但孕妇感染的概率比普通人高20倍左右 。
根据北京妇产医院的数据，2010-2011年妊娠期单增李斯特菌感染率为44/10万 。看起来似乎概率不高，但一旦感染，后果可能很严重，尤其是在怀孕的前中期 。根据世界各国的文献数据，孕妇如果感染单增李斯特菌，流产的比例大约在30%左右，新生儿（早产儿）的症状多为败血症、脑膜炎，死亡率高达30%～70% 。2000～2009年，内地记录在案的新生儿单增李斯特菌感染25人，56%死亡（14人） 。
李斯特菌早期症状不明显 不易察觉
或许你会问：威胁这么大 ， 我咋不知道呢？最重要的一个原因是单增李斯特菌感染的早期症状并不明显 。孕妇感染后的症状与“感冒”类似，而且过几天就好 ， 所以不太容易引起重视 。
李斯特菌入侵神经系统和循环系统的潜伏期可以有数周 ， 入侵胎盘和胎儿的潜伏时间可以长达2个月 。很多情况下，当出现胎停、流产和新生儿死亡，病人根本想不到和当初的“感冒”有什么关系 。甚至一些产科大夫都不太清楚这一致命细菌 。
如何对付李斯特菌？食物要加热煮熟
细菌是隐蔽的敌人，一旦你意识到了它的威胁并采取简单的保护措施，其实并不可怕 。
对于健康成人和儿童来说，只要遵循世界卫生组织的“食品安全五要点”（生熟分开、保持清洁、烧熟煮透、安全温度、安全原料）就基本无忧 。需强调的是，冰箱定期清理并做清洁，冰箱里的剩菜不能直接吃，需热透 。
对于孕妇、老人或其他免疫低下人群，还要注意以下几点：
不喝未经巴氏消毒和彻底煮开的生奶 。
不吃软奶酪，烤披萨、h扇贝上的经过加热的奶酪除外 。
不吃未经彻底加热的冷餐肉、火腿、卤肉等熟食(罐头除外)，即使它们有密封包装或存放在冷藏条件 。
如没有很好的卫生条件，一般不建议生食水产品 。
出现发热、腹泻或感冒症状要引起警惕 ， 如果吃过可疑食物，要向医生报告并积极检测感染原，必要时合理、足量的给予抗生素治疗 。
使用冰箱还应该注意：
1、食物摆放有讲究
冰箱内存放的食品一定要生熟分开 ， 防止交叉污染，食用前应检查食品质量 。从冰箱里往外取食物时 ， 用多少取多少 ， 不要用不完又放进去 。冰箱里存放食物不要太多，东西之间应有空隙，若是大件大块的食品，应切开后存放 。
2、冷食不宜马上吃
冰箱内取出的、不能再加热的食品，宜在室温下放置一段时间后再食用 。冰箱里的冷饮、冷食，天气再热，也不要拿出来就吃，更不要在大汗淋漓、口渴难忍时过量食用 。
3、存放时间有限制
掌握不同食品的存放时间，选择适当的存放区 。冰箱存放食物的时间不宜过长，肉类生品冷藏时间一般不宜超过2天，瓜果蔬菜不宜超过5天 。为了不使冷藏食品存放超过规定时间，最好在冰箱外面挂上一个本子，以便记录存放时间 。
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4、食物入箱前别清洗
很多朋友习惯将食物清洗，甚至用杀菌洗涤剂清洗后再放入冰箱，其实，蔬果肉蛋表面有着自己的一层防菌“保护膜”，将保护膜洗掉后，反而有助于细菌入侵食物 ， 加速食物腐败变质 。
如果发现蔬果、鸡蛋等表皮有脏物，可以用布擦拭后，套上保鲜袋再放入冰箱 。
5、不宜放入冰箱冷藏的食物
黄瓜、青椒、茄子等蔬菜在冰箱中久存，会出现“冻伤”，变黑、变软、变味 。
香蕉、火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果也不宜冷藏，否则果肉会变黑和变味 。
土豆、红薯、萝卜等，因其表皮比较厚实，一般不容易腐烂 ， 不用放入冰箱储存，存放于室内阴凉干燥处即可 。
6、夏季冰箱常清洗
夏季一般建议每周或每月对电冰箱清洗一次 。冰箱内部可用硼酸或消毒纸巾来擦拭 ， 有助于除霜 。冰箱内部的滴水槽、隔板槽等死角可进行喷射消毒剂消毒，冰箱内部与层板 ， 可用稀释的漂白水擦拭，既干净又可达到杀菌的功效 。
冰箱的门垫特别是门垫的凹槽，可用旧牙刷蘸上洗洁精擦拭 ， 再用干布擦干，冰箱面板的污垢可用牙膏来清除 。
小心冰箱里的“杀手”李斯特菌“待产的妻子就吃了个冰箱里的速冻肉包子 ， 怎么就呕吐发烧，还紧急剖宫产了？”日前，西安市民张先生喜获麟儿，本该是件喜悦的事情 ， 但妻子因为食用了一个速冻包子被感染李斯特菌，连足月的孩子也进了新生儿科 。“孕妇食用了冰箱内冷冻或冷藏的食物，出现发热、呕吐、腹泻等情况，极易出现李斯特细菌感染 。”西安市中心医院新生儿科主治医师杨朵表示，这名孕妇有被李斯特菌感染的迹象 ， 胎儿已足月 ， 为了保全母婴安全紧急实施了剖宫产 。李斯特菌感染，会危及母婴生命 。李斯特菌也叫单核细胞增多性李斯特菌、李氏杆菌，是常见致病菌，分布广泛，存在于大多数食物中 ， 如肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜等 。该细菌耐得住低温环境，可长期驻扎在冰箱中 。准妈妈感染可致新生儿弥漫性感染杨朵表示，李斯特菌易感人群与免疫力降低有关 ， 如妊娠期妇女、新生儿、老年人及处于免疫抑制状态的患者 。可通过胃肠道黏膜及皮肤破损处进入机体导致感染，另外栖息于阴道、子宫颈的李斯特菌，也可导致孕妇感染 。而从阴道上行经子宫颈进入感染胎儿，也可以经血流造成胎儿感染 。李斯特菌感染能引起孕妇“流感样”症状、死胎、早产、菌血病 。早期感染可引起流产 ， 后期感染可引起胎儿死亡或新生儿感染 。约70%的感染孕妇在35周前分娩，半数孕妇有流感样症状 ， 其特点是早产而羊水胎粪污染 。新生儿若出生时即为弥漫性感染早产、全身尤其是肝脾形成微脓肿、排出巧克力糖浆样胎便，通常出生后数小时内死亡；若发生在出生时或出生后不久，会在生后两周内导致早发型李斯特菌败血症和肺炎（吸入污染的羊水），或晚发型败血症并发脑膜炎，新生儿病死率高达33%～100% 。感染有潜伏期发现胎动异常要重视国外调查研究显示，冰箱中李斯特菌检出率达11%，冰箱温度4℃-10℃可促其生长 。理论上高温70℃以上，蒸煮20~30分钟可以杀死该菌 。“该孕妇即使对包子进行了加热，但也有可能加热时长不够，或取食过程就已沾染 。”所以杨朵建议，冰箱里的东西不能拿出来就吃，要适当地做一些清洁，比如吃水果要削皮 ， 放在冰箱的西瓜不能超过24小时 。李斯特菌感染潜伏期很长 。感染者可能在被感染两个月后才出现症状，也可能表现为一过性发热 ， 不被重视，但在之后2~4周出现发热、胎动减少等，会引起严重后果 。杨朵提醒 ， 如孕期有食用生冷食物史、既往有不良孕产史（不明原因流产、死胎、早产、新生儿早期感染者）、围产期发热、胎膜早破时间18小时、胎动减少、围产期窒息史等均需告知产科及新生儿科医生，并积极检测感染源，配合治疗 ， 改善预后，保障母婴健康 。
看放什么东西了,是肉类还是菜类
以下是帮你找的详细资料:
冰箱家家都有，人人会用，但是有些注意事项却未必人人都知道 。
贮藏和冷冻食物有六大禁忌：
热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内 。
存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙 ， 以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命 ， 节省电量 。
食物不可生熟混放在一起，以保持卫生 。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间 ， 不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上 ， 不便取出 。
鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱 。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏 。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜 。
不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内 ， 以免冻裂包装瓶 。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好 。
存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品 。
存贮以下食物时应注意：
香蕉：如将香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂 。
鲜荔枝：如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天 ， 即会使之表皮变黑、果肉变味 。
西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象 ， 表面有黑斑、煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂 。
火腿：如将火腿放入冰箱低温贮存 ， 其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味 ， 极易腐败 。
巧克力：巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质 ， 失去原味 。
1、热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内 。
2、存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命 ， 节省电量 。
3、食物不可生熟混放在一起，以保持卫生 。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里 ， 以免冻结在蒸发器上，不便取出 。
4、鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱 。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏 。蔬菜、水果要把外表面水分擦干 ， 放入箱内最下面，以零摄氏度以上贮藏为宜 。
5、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶 。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好 。
6、存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品
用保鲜膜包起来
文章插图
4、食物放冰箱多久会有李斯特菌?一直有，单增李斯特氏菌广泛存在于自然界中，被污染的食品中带有李斯特菌 。
【食物放冰箱多久会有李斯特菌,冷藏果酱有李斯特菌吗】食品中李斯特菌的污染来源和中毒的原因：牛乳中李斯特菌的污染主要来自粪便；由于肉尸在屠宰过程易污染，在销售过程中 ， 食品从业人员的手也可造成污染 。由于该菌能在冷藏条件下生长繁殖，故用冰箱冷藏食品，不能抑制它的繁殖 。
避免李斯特菌中毒事件的发生：
由于单增李斯特菌怕热不怕冷，专家建议在食用冰箱中拿出的这类食物前应进行充分加热，一般加热至60~70℃经5~20分钟即可 。
同时 ， 冰箱要定期清理并做清洁，冰箱食物存放时间不超过1周，孕期不吃久存冰箱的食物，不吃生冷食物 ， 不吃未经彻底加热的冷餐肉、火腿、卤肉等熟食 。
以上内容参考：
人民网-冰箱里“住”着致病菌？单增李斯特菌或致多种疾病
百度百科-李斯特菌
文章插图
5、食物放冰箱多久会有李斯特菌食物放冰箱十天左右会有李斯特菌 。李斯特菌主要通过食物感染人类，可以寄居在人的肠道内 。它的外号叫冰箱杀手，因为它在0-45℃都能生存，尤其在冰箱的冷藏温度下仍可以生长繁殖，甚至在-20℃的冷冻室也能存活1年 ， 故放冰箱的食物建议尽早食用 。
食物放冰箱十天左右会有李斯特菌 。李斯特菌主要通过食物感染人类，可以寄居在人的肠道内 。它的外号叫冰箱杀手，因为它在0-45℃都能生存，尤其在冰箱的冷藏温度下仍可以生长繁殖 ， 甚至在-20℃的冷冻室也能存活1年 ， 故放冰箱的食物建议尽早食用 。
