1、炒大虾的做法炒大虾具体做法如下：
所需材料：
【虾怎么炒,炒大虾的做法】主料：大白虾300；
辅料；土豆半个、杏鲍菇一个、胡萝卜半个、生姜四片、葱适量、料酒两勺、生抽两勺、糖盐少许
步骤：
1、虾去头，用剪刀从虾背上面剪开方便洗去沙线炒的时候更容易入味！
2、把配料切叮备用 。
3、做锅起油放入姜片炒香直接倒入虾翻炒变色后，加入料酒生抽和糖，然后盛出备用 。
4、锅里加油先放去土豆略煎熟一点然后放入杏鲍菇和胡萝卜丁炒香后加去之前炒过的虾，可以在加一点水不容易糊锅 。最后撒盐就可以出锅了 。
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2、炒虾最好吃的5种做法炒虾最好吃的做法：
所需食材：大虾、大葱、生姜、盐、清水、胡椒粉、香辣酥30克、虾米10克、面包糠20克、大蒜100克、食用油、椒盐粉、吉士粉、玉米淀粉、青红椒、洋葱 。
1、用剪刀把这大虾的虾脚、虾须、虾腔剪掉；然后左手按压大虾，右手用刀尖抵住虾背轻轻地划开来 ， 给虾开背；最后用牙签把虾线挑出来 。
2、准备适量葱段和姜片放入大碗里面，再加入少许盐和清水；然后下手出葱姜里面的汁水，做成简单的葱姜水；然后把葱姜水倒入处理好的大虾中，再次加入少许食用盐和胡椒粉调味 ， 最后下手抓拌均匀，并腌制10分钟 。
3、准备香辣酥30克，干虾米10克，然后一起倒入料理机里面充分打碎，打成细腻的粉末备用；接着加入黄色的面包糠20克并搅拌均匀 。
4、把锅先充分烧热（不要加油 ） ， 接着把面包糠粉末下入锅中，用中小火把面包糠等粉末炒至酥脆，然后盛出来放入大碗里中用 。
5、准备100克大蒜子放入绞肉机里面搅成蒜末；然后倒入清水中浸泡淘洗几遍，洗去大蒜的苦涩味 。
6、把锅充分烧热加入足量食用油，油温烧至四成热时，把蒜末下入锅中，全程小火慢炸，期间不断搅动以便其受热均匀；炸至大蒜微微发黄时关火，利用油的余温把大蒜炸至金黄；然后把大蒜捞出来，沥干油之后倒入炒好的面包糠碗中，拌匀后再加入少许椒盐 ， 并再次拌匀备用 。
7、把锅充分烧热加入足量食用油，油温烧至四成热时，把蒜末下入锅中，全程小火慢炸，期间不断搅动以便其受热均匀；炸至大蒜微微发黄时关火，利用油的余温把大蒜炸至金黄；然后把大蒜捞出来 ， 沥干油之后倒入炒好的面包糠碗中，拌匀后再加入少许椒盐，并再次拌匀备用 。
8、起锅烧油，油温烧至五成热时把大虾依次下入锅中，先不要搅动 ， 待大虾炸至定型用锅铲稍加搅动；全程开中大火来炸，把大虾炸至金黄时用漏勺捞出来；继续把油温继续烧至六成热，下入炸好的大虾复炸30秒，最后捞出来控干油备用 。
9、准备少许青红椒切成碎丁，洋葱切成碎丁备用 。
10、锅内加入少许底油，再下入青红椒、洋葱丁煸炒出香味；接着倒入炸好的大虾，翻拌均匀后再撒上稍微多一点的椒盐，多翻炒几下；然后把炒好的面包糠等小料下入锅中，再次翻炒均匀即可出锅 。
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3、怎么炒大虾炒大虾怎么做好吃
食材：大虾2斤、大葱1根、大蒜5瓣、生姜少量、红干椒5个喜欢辣多放些、料酒适量 白糖1小勺、盐适量、一品鲜海天酱油适量、一品鲜海天老抽适量
1、鲜虾一定要去虾线 不然会土腥味 豆油的量要比平时炒菜的量多一倍 。
2、油热以后闭火 凉一会 不然油太热 小红干椒会煳掉 我今天做的就着急 结果煳掉 等红干椒炒出香味 点火 放一小勺白糖 。搅匀 再下锅葱 姜 蒜(葱花留一半)
3、等入味以后放少许料酒 酱油 把鲜虾下锅 翻炒到两面变红色
4、放少许老抽 感觉虾熟透了 再放少许盐 把剩下的葱花下锅 翻炒几下 出锅 。
爆炒大虾怎么做好吃 爆炒大虾的方法
爆炒大虾的方法
食材：大虾500、白砂糖20、生抽10、料酒10、米醋10、盐5、葱5、姜3、蒜5
1、大虾用牙签挑出沙肠 ， 葱姜蒜切末，准备一个小碗里面放入料酒 ， 糖，醋，生抽，少许水调成汁备用 。锅烧开水 ， 放入葱段，姜片，料酒 ， 开水焯5分钟捞出沥干备用 。
2、锅烧热倒油，放入葱姜蒜末爆香，放入焯熟的大虾，炒至微微发干 ， 倒入调好的汤汁，小火翻炒至虾把汤汁吸干即可 。
爆炒大虾怎么做好吃 爆炒大虾的方法
下不能和什么一起吃
虾是富含高蛋白的海鲜之一，所以维生素C含量较高的水果都不宜和虾一起吃 ， 否则无异于吃砒霜 。而且，吃虾时也不宜喝果汁、喝茶 。河虾和番茄一起吃，则容易引起食物中毒 。虾虽然美味，但是要吃得健康 ， 这些常识不能不掌握哦 。
白菜豆腐鲜虾煲的做法
1、将虾洗净，不嫌麻烦的可以剪须，反正妈妈每次都剪 。挑泥筋 ， 为了吃的时候口感佳 。
2、准备好调料，非常简单：油、料酒、盐、香葱、姜丝、生抽、糖 。
3、热锅冷油下葱姜炒香，放入虾爆炒，放入料酒、待虾翻炒变色 ， 倒入少许生抽、盐和糖翻炒即可出锅 。如果买的虾太大，可以加少许水后盖锅盖焖三分钟，然后掀开锅盖略炒几下收汤即可出锅 。
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4、怎样炒虾好吃又简单炒虾好吃又简单的做法：
食材：大虾。
配料：姜、蒜2大瓣、蚝油2勺、葱适量、生抽适量、盐适量 。
1、冻虾，化好后去头开背去虾线（这个步骤比较麻烦 ， 要有耐心哦），洗干净沥水备用 。
2、准备适量葱姜蒜，切好装盘备用 。适量蚝油，生抽，盐倒入碗中备用 。
3、锅内倒入花生油 ， 烧热后放虾翻炒两分钟 。
4、等虾大部分变色后，倒入准备好的葱姜蒜，翻炒出香味 。
5、倒入调好的调料汁，再继续翻炒两分钟后放入少量水，翻炒两分钟后出锅 。
大虾的饮食禁忌
大虾忌与某些水果同吃 ， 因为虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质 ， 如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，容易引起人体不适 ， 出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状，其他海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时 。
另外，在处理虾的时候，虾线可以用牙签从头往后第三节挑出，这种方法可以剔除的干净有更快速 。
以上内容参考：百度百科–虾
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5、炒大虾怎么炒好吃还简单炒大虾好吃还简单的做法如下：
食材：大虾400克、葱姜蒜适量、生抽适量、盐适量 。冰鲜的大虾从冰箱中去除解冻 ， 用剪子去须 ， 去除虾线等（喜欢的还可以去除下脚）之后洗净 。放在盘中，等一会使用，热锅下油，油烧至七 ， 八成热后，放入虾翻炒，炒至出虾油，在放葱姜，盐，生抽，料酒 ， 继续翻炒 。
待炒出香味，翻炒之后，加点水，煮一下（水不要加太多能浸过虾就可以），煮煮透，喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒这时候，大火 ， 喜欢吃甜的可以这个时候放点白砂糖 ， 如果不喜欢吃，待汤收好后 。出锅即可，这样美味可口的炒大虾就好了 。
炒大虾的另一种做法
把大虾洗干净，在虾的尾部倒数第二节处用牙签挑出虾线，然后清洗干净，控净水分 。炒锅加入适量的油，下入大虾大火爆炒至虾变色 。加入葱、姜丝爆炒 ， 加入盐、生抽、少许料酒、少许蚝油调味 ， 迅速关火，出锅装盘 。
然后放葱姜辣椒爆炒，这样不仅有虾自身的鲜香，还有葱姜辣椒的余味，鲜美至极，这样简单的大虾就做好了，好吃到停不下来 。
