1、向大家请教一下,蛋白胨,牛肉膏,酵母膏,细菌琼脂粉,这些都是用来干什么…蛋白胨是有机化合物 。蛋白胨是将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而成的外观呈淡黄色的粉剂，具有肉香的特殊气息 。蛋白质经酸、碱或蛋白酶分解后也可形成蛋白胨 。在胃内蛋白质的初步消化产物之一就是蛋白胨 。蛋白胨富含有机氮化合物，也含有一些维生素和糖类 。它可以作为微生物培养基的主要原料，在抗生素、医药工业、发酵工业、生化制品及微生物学科研等领域中的用量均很大，可以用来治疗消化道疾?。徊煌纳锾逍枰囟ǖ陌被岷投嚯? ，因此存在着各种蛋白胨 ， 一般来说，用于蛋白胨生产的蛋白包括动物蛋白（酪蛋白、肉类）和植物蛋白（豆类）等两种 。能为微生物提供C源、N源、生长因子等营养物质 。牛肉膏蛋白胨培养基是一种应用最广泛和最普通的细菌基础培养基 ， 有时又称为普通培养基 。由于这种培养基中含有一般细菌生长繁殖所需要的最基本的营养物质，所以可供作微生物生长繁殖之用 。基础培养基含有牛肉膏，蛋白胨和NaCl 。其中牛肉膏为微生物提供碳源、能源、磷酸盐和维生素，蛋白胨主要提供氮源和维生素，而NaCl提供无机盐 。由于这种培养基多用于培养细菌，因此要用稀酸或稀碱将其pH调至中性或微碱性 ， 以利于细菌的生长繁殖 。酵母膏，现在在国内指粉状酵母抽提物（yeast extract），在没有统一以前也称酵母浸粉 。拓普酵母浸膏富含完全蛋白质，均衡的必需氨基酸以及B族维生素、核苷酸、微量元素等，是最为理想的生物培养基原料和发酵工业中的主要原料 ， 其功效与8倍的酵母相当，可以大大提高菌种的生产速率及发酵产品得率 。酵母浸膏根据中华药典之规定采用新鲜酵母乳液自溶、酶解、分离、浓缩等现代生物高新技术精制而成的一种棕黄色可溶性膏状（酵母浸膏）或浅黄色粉状（酵母浸粉）纯天然制品 。微生物培养基：假单胞杆菌、醋酸杆菌、葡萄糖酸杆菌、大肠杆菌、枯草杆菌、乳酸链球菌、葡萄球菌、酵母及支原体 。为生物工程教学以及实验室研究设计，也有利于提高基因重组工程菌的产物代谢或蛋白表达水平，产品品质稳定，使用重复性好 。琼脂的最有用特性是它的凝点和熔点之间的温度相差很大 。它在水中需加热至95℃时才开始熔化，熔化后的溶液温度需降到40℃时才开始凝固，所以它是配制固体培养基的最好凝固剂 。用琼脂配制的固体培养基 ， 可用以进行高温培养而不熔化，在凝固之前接种时，也不致将培养物烫死 。因此，琼脂是制备各种生物培养基中应用最广泛的一种凝固剂 。琼脂的浓度 ， 通常是液体培养基的1～1.5% 。做检测，琼脂是最好的 。
琼脂是凝固剂
蛋白胨、酵母膏、牛肉膏都是有机氮源
细菌总数检测：
一般有两种方法，一种是比较泛泛而谈的，就是测一下菌液的OD600，大致获得细菌的生长数量，比如OD600=1.0时，标准菌株的细菌数是10^9个/mL 。
第二种就是比较精确的，也就是平板计数，这是最基本的，把菌液稀释以后，涂布于平板培养基上，培养18-24小时以后，菌落计数，再乘以你的稀释倍数，就能得到原菌液的细菌数
如果你要配制培养基，看你的具体菌种配制吧 。
细菌培养基配方，这4样是配LB固体培养基用的 。四个加一起就可以进行细菌培养，检测细菌总数了 。
配培养基培养细菌的
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2、牛肉膏和蛋白胨主要为微生物提供什么营养物质牛肉膏为微生物提供碳源、能源、磷酸盐和维生素；蛋白胨主要提供氮源和维生素 。
1、牛肉膏当中含有肌酸、肌酸酐、多肽类、氨基酸类、核苷酸类、有机酸类、矿物质类及维生素类的水溶性物质 。该产品广泛应用于生物制药发酵及各种培养基的制备 。
2、蛋白胨是将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而成的外观呈淡黄色的粉剂，具有肉香的特殊气息 。蛋白质经酸、碱或蛋白酶分解后也可形成蛋白胨 。在胃内蛋白质的初步消化产物之一就是蛋白胨 。蛋白胨富含有机氮化合物，也含有一些维生素和糖类 。
扩展资料
1、牛肉膏蛋白胨培养基是一种应用最广泛和最普通的细菌基础培养基，有时又称为普通培养基 。由于这种培养基中含有一般细菌生长繁殖所需要的最基本的营养物质，所以可供作微生物生长繁殖之用 。
基础培养基含有牛肉膏，蛋白胨和NaCl 。由于这种培养基多用于培养细菌，因此要用稀酸或稀碱将其pH调至中性或微碱性，以利于细菌的生长繁殖 。
2、蛋白胨从来源上可分为动物性蛋白胨、植物性蛋白胨、微生物蛋白胨 。胰胨、肉胨、骨胨等都是动物性蛋白胨，而大豆蛋白胨等是植物性蛋白胨、酵母蛋白胨属于微生物蛋白胨 。
参考资料来源：百度百科-牛肉膏
参考资料来源：百度百科-蛋白胨
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3、在培养细菌的通用培养基中,牛肉膏和蛋白胨中含有哪些在培养细菌的通用培养基中，牛肉膏和蛋白胨中含有哪些
牛肉膏蛋白胨培养基是一种应用最广泛和最普通的细菌基础培养基，有时又称为普通培养基 。由于这种培养基中含有一般细菌生长繁殖所需要的最基本的营养物质 ， 所以可供作微生物生长繁殖之用 。基础培养基含有牛肉膏、蛋白胨和NaCI 。其中牛肉膏为微生物提供碳源、能源、 磷酸盐和维生素，蛋白胨主要提供氮源和维生素，而NaCI提供无机盐 。在配制固体培养基时还要加人一定量琼脂作凝固剂，琼脂在常用浓度下96℃时溶化，实际应用时，一般在沸水浴中或下面垫以石棉网煮沸溶化，以免琼脂烧焦 。琼脂在40℃时凝固 ， 通常不被微生物分解利用 。固体培养基中琼脂的含量根据琼脂的质量和气温的不同而有所不同 。
由于这种培养基多用于培养细菌，因此要用稀酸或稀碱将其pH调至中性或微碱性，以利于细菌的生长繁殖 。
牛肉膏蛋白胨培养基的配方如下：
牛肉膏：3.0 g
蛋白胨：10.0 g
NaCI：5.0 g
水：1 000 ml
pH：7.4-7.6
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4、LB培养基中酵母抽提物胰化蛋白胨NaCl对微生物起到怎样的营养作用酵母抽提物
主要提供微生物生长因子、维生素等物质的 ， 但是它本身含有10~15%的氮、10%左右的碳水化合物，作用是比较复合的 ， 不能单一说是碳氮或者别的 。
胰化蛋白胨，主要提供氮源 ， 它本身有较多的特殊氨基酸，所以会选择它做主要的氮源 。
nacl
主要的作用是提供微生物生长环境 ， 渗透压，然后才是无机盐离子 。
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5、胰蛋白胨和蛋白胨有什么区别材料来源不同 。
1、胰蛋白胨（国产）是以新鲜牛肉和牛骨经胰酶消化 ， 浓缩干燥而成的浅黄色粉末 。具有色浅、易溶、透明、无沉淀等良好的物理性状 。含有丰富的氮源、氨基酸等，可配制各种微生物培养基，生化制品及微生物学科研等领域中 。
2、胰蛋白胨（进口）Tryptone
进口胰蛋白胨与国产的酪蛋白胨相同，也叫胰酪蛋白胨都是采用酪蛋白为原料，经过消化、脱色、过滤、浓缩、喷雾干燥而得到的一种浅黄色至类白色的干燥粉末 。易溶于水，水溶液呈淡黄色 。酪蛋白又称干酪素是从牛奶中提取的一种营养价值很高的磷蛋白，是生产蛋白胨常用的原料 。
用此原料生产的蛋白胨，其氨基酸比较齐全，特别是色氨酸的含量比较高 。所以它在细菌生化试验中最适宜于做靛基质和糖发酵试验 。但它缺乏胱氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸，故不适宜做硫化氢试验 。
蛋白胨:
蛋白胨是将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而成的外观呈淡黄色的粉剂 ， 具有肉香的特殊气息 。蛋白质经酸、碱或蛋白酶分解后也可形成蛋白胨 。
蛋白胨富含有机氮化合物，也含有一些维生素和糖类 。它可以作为微生物培养基的主要原料，在抗生素、医药工业、发酵工业、生化制品及微生物学科研等领域中的用量均很大 。
胰蛋白胨:
胰蛋白胨还广泛应用于高品质的抗生素、维生素、医药工业，氨基酸、有机酸、酶制剂、黄原胶等发酵工业，生化制品及微生物学科研等领域中的用量均很大，临床用于抗炎消肿，工业上用于皮革制造 ， 生丝处理，食品加工 。在国际市场上，胰蛋白胨也属于货紧价昂的短线品种之一 。
蛋白胨广义的讲是所有蛋白胨的总称 。
蛋白胨一般在国产的特指：骨肉（牛）蛋白胨 。进口的没有专指一个具体的一种蛋白胨，如：BD OXOID都会按照技术标准和原料的不同进行细分 。
蛋白胨(peptone)国产 (狭义)是采用新鲜牛骨及牛肉混合提?。?经过消化、过滤、浓缩、喷雾干燥而得到的一种浅黄色至类白色的干燥粉末 。易溶于水，水溶液呈淡黄色 。其不仅含有丰富的氨基酸，特别是含硫氨基酸较多，而且含有更多的细菌生长需要的维生素和其它生长因子 。是生物制药发酵及各种培养基制备的基础原材料 。在当中它起的主要作用是提供氮源 。一般的用量为0.5%～5%能为微生物提供C源、N源、生长因子等营养物质 。
胰蛋白胨（国产）是一种优质蛋白胨，是以新鲜牛肉和牛骨经胰酶消化，浓缩干燥而成的浅黄色粉末 。具有色浅、易溶、透明、无沉淀等良好的物理性状 。含有丰富的氮源、氨基酸等 ， 可配制各种微生物培养基，用于细菌的培养、分离、增殖、鉴定，以及无菌试验培养基、厌氧菌培养基等细菌生化特性试验用培养基的配置 。胰蛋白胨还广泛应用于高品质的抗生素、维生素、医药工业 ， 氨基酸、有机酸、酶制剂、黄原胶等发酵工业，生化制品及微生物学科研等领域中 。临床用于抗炎消肿，工业上用于皮革制造，生丝处理 ， 食品加工 。在国际市场上，蛋白胨也属于货紧价昂的短线品种之一 。胰酪蛋白胨质量标准及其检验标准： 常规各项理化指标： 1.澄清度（磷酸盐、碱性沉淀）：无沉淀、澄清 2.2%
水溶液：透明 3.酸碱度：6－7 4.氨基氮：≥3% 5.色氨酸：≥0.8%
6.胨含量：≥80% 7.总氮：≥13% 8.水份：≤5% 9.灰份：≤6% 10.氯化钠：≤0.2% 摘自2002版＜＜中国生物制品主要原辅材料质控标准＞＞.
胰蛋白胨（OXOID）Tryptone
注：通过与进口胰蛋白胨生产工艺的对比 ， 国际品牌所讲的胰蛋白胨实际上应该是国产的酪蛋白胨 。
酪蛋白胨，又叫胰蛋白胨（进口），又称胰酪蛋白胨（Casein Tryptone）、胰酶消化酪蛋白（Pancreatic digest of casein） ， 胰酶水解酪蛋白、胰酶水解酪素、胰酶水解干酪素等 。
BBL：Trypticase Peptone
Difco：Tryptone、casitone、pancreatic digest of casein
Oxoid：Tryptone
Merck：Peptone from casein、trypsin digest
是采用酪蛋白为原料，经过消化、脱色、过滤、浓缩、喷雾干燥而得到的一种浅黄色至类白色的干燥粉末 。易溶于水，水溶液呈淡黄色 。酪蛋白又称干酪素是从牛奶中提取的一种营养价值很高的磷蛋白，是生产蛋白胨常用的原料 。用此原料生产的蛋白胨 ， 其氨基酸比较齐全，特别是色氨酸的含量比较高 。所以它在细菌生化试验中最适宜于做靛基质和糖发酵试验 。但它缺乏胱氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸，故不适宜做硫化氢试验 。
特点：
适宜于：
1、厌氧菌、真菌、肺炎球菌、乳酸杆菌、棒状杆菌、梭状杆菌的生长以及水和水乳等细菌检验；
2、适宜于硝酸盐还原试验 。
3、用于原生物的培养和抑菌或杀菌剂的检测、抗生素和其它抗菌素的检测及配制无菌试验用培养基等 。是生物制药发酵及各种培养基制备的基础原材料 。在当中它起的主要作用是提供氮源以及生长因子 。一般的用量为0.5%～5% 。
蛋白胨广义的讲是所有蛋白胨的总称 。蛋白胨一般在国产的特指：骨肉（牛）蛋白胨 。进口的没有专指一个具体的一种蛋白胨，如：BD OXOID都会按照技术标准和原料的不同进行细分 。蛋白胨(peptone)国产(狭义)是采用新鲜牛骨及牛肉混合提取，经过消化、过滤、浓缩、喷雾干燥而得到
的一种浅黄色至类白色的干燥粉末 。易溶于水，水溶液呈淡黄色 。其不仅含有丰富的氨基酸，特别是含硫
氨基酸较多 ， 而且含有更多的细菌生长需要的维生素和其它生长因子 。是生物制药发酵及各种培养基制备
的基础原材料 。在当中它起的主要作用是提供氮源 。一般的用量为0.5%～5%能为微生物提供C源、N源、生长因子等营养物质 。胰蛋白胨（国产）是一种优质蛋白胨，是以新鲜牛肉和牛骨经胰酶消化，浓缩干燥而成的浅黄色粉末 。具
有色浅、易溶、透明、无沉淀等良好的物理性状 。含有丰富的氮源、氨基酸等，可配制各种微生物培养基
，用于细菌的培养、分离、增殖、鉴定 ， 以及无菌试验培养基、厌氧菌培养基等细菌生化特性试验用培养
基的配置 。胰蛋白胨还广泛应用于高品质的抗生素、维生素、医药工业，氨基酸、有机酸、酶制剂、黄原
胶等发酵工业，生化制品及微生物学科研等领域中 。临床用于抗炎消肿，工业上用于皮革制造，生丝处理
，食品加工 。在国际市场上，蛋白胨也属于货紧价昂的短线品种之一 。胰酪蛋白胨质量标准及其检验标准：常规各项理化指标：1.澄清度（磷酸盐、碱性沉淀）：无沉淀、澄清2.2%水溶液：透明3.酸碱度：6－74.氨基氮：≥3%5.色氨酸：≥0.8%6.胨含量：≥80%7.总氮：≥13%8.水份：≤5%9.灰份：≤6%10.氯化钠：≤0.2%胰蛋白胨（OXOID）Tryptone注：通过与进口胰蛋白胨生产工艺的对比，国际品牌所讲的胰蛋白胨实际上应该是国产的酪蛋白胨 。酪蛋白胨，又叫胰蛋白胨（进口），又称胰酪蛋白胨（Casein Tryptone）、胰酶消化酪蛋（Pancreatic
digest of casein），胰酶水解酪蛋白、胰酶水解酪素、胰酶水解干酪素等 。BBL：Trypticase PeptoneDifco：Tryptone、casitone、pancreatic digest of casein Oxoid：
TryptoneMerck：Peptone from casein、trypsin digest是采用酪蛋白为原料 ， 经过消化、脱色、过滤、浓缩、喷雾干燥而得到的一种浅黄色至类白色的干燥粉末
。易溶于水，水溶液呈淡黄色 。酪蛋白又称干酪素是从牛奶中提取的一种营养价值很高的磷蛋白，是生产
蛋白胨常用的原料 。用此原料生产的蛋白胨，其氨基酸比较齐全，特别是色氨酸的含量比较高 。所以它在
细菌生化试验中最适宜于做靛基质和糖发酵试验 。但它缺乏胱氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸，故不适宜做硫
化氢试验 。特点：适宜于：1、厌氧菌、真菌、肺炎球菌、乳酸杆菌、棒状杆菌、梭状杆菌的生长以及水和水乳等细菌检验；2、适宜于硝酸盐还原试验 。3、用于原生物的培养和抑菌或杀菌剂的检测、抗生素和其它抗菌素的检测及配制无菌试验用培养基等 。是生物制药发酵及各种培养基制备的基础原材料 。在当中它起的主要作用是提供氮源以及生长因子 。一般
的用量为0.5%～5% 。
【蛋白胨提供的主要营养是什么,向大家请教一下，蛋白胨，牛肉膏，酵母膏，细菌琼脂粉，这些都是用来干什么的，哪些能做细菌总数检测啊？】蛋白胨是是将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而成的外观呈淡黄色的粉剂.
胰蛋白胨,又称胰酪蛋白胨、胰酶消化酪蛋白胨,是一种优质蛋白胨,是以新鲜牛肉和牛骨经胰酶消化,浓缩干燥而成的浅黄色粉末.
我认为前者是总称.而后者不过是一个类别,用胰蛋白酶处理的.
