1、海蜇皮的营养价值海蜇的营养价值
海蜇的营养成分种类较为丰富，含有多种营养素，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1和B2、尼克酸、碘、胆碱等 。据测定，每100克海蛰含有蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克，并含有多种维生素等 。
海蜇的功效与作用
海蛰味咸、性平，入肝、肾经，具有较高的营养价值，有清热解毒、化痰软坚、降压消肿、润肠通便的功效 。
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2、海蜇皮的营养价值怎么样?海蜇皮的营养价值：
1、海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品 。
2、海蜇皮含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压 。
3、海蜇皮所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效 。
4、海蜇皮能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康 。
扩展资料：
海蜇皮的挑?。?
【海蜇皮的营养价值,海蜇皮的营养价值】1、看颜色
纯白色的海蜇皮虽然很漂亮，但很可能是用漂白剂漂白的结果，或者是人造的假海蜇皮，这种海蜇皮是绝对严禁食用的 。那种浅黄或者黄褐色的海蜇皮才是天然的正常海蜇皮 。
2、看厚薄
看海蜇皮的厚薄可以比较好的判断海蜇皮的优劣 。那么海蜇皮在上市之前必须经过三次矾化处理，矾化处理越彻底则海蜇皮越薄 。这样的海蜇皮含水量少，而且其中的毒素也去除的更加彻底 。
3、看面积
看海蜇皮的面积，一般面积的大小也是比较刺激消费者选购的一点，平时买东西也会偏向选大些的 。那么海蜇皮的表面积越大的则表示品质越好，如果偏小的那种就不要购买了 。
4、尝口感
大家在选购时可以取一小块洗净的鲜蜇皮放在嘴里咀嚼几下，咀嚼时能发出脆响的“咯咯”声，而且有咬劲的鲜海蜇皮才是优质海蜇皮 。
参考资料来源：百度百科-海蜇皮
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3、海蜇的营养价值有哪些?营养价值：海蜇中含有蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、铁、碘、维生素A、维生素B1和烟酸等10多种营养物质 。海蜇的营养价值高，尤其是蛋白质含量丰富，含有多种维生素，还含有钙，碘等微量元素 ， 是一种营养价值及其高的海产品 。
海蜇的功效：
降血压，预防动脉硬化 ， 清热化痰，治疗气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎，防治肿瘤
性能：味甘、咸，性平 。能清热化痰，消积 ， 润肠，降血压 。
用途：用于阴虚肺燥，热痰咳嗽、喘息；瘰疬痰核；食积痞胀；大便燥结 。现代用于高血压?。?头昏头胀等 。
用法：煎汤 ， 蒸、煮食，或凉拌 。
归经：归肝、肾经 。
功效：清热 ， 化痰，消积，通便 。
扩展资料：
海蜇头营养成分表： 热量(千卡) 74 硫胺素(毫克) 0.07 蛋白质(克) 6 核黄素(毫克) 0.04 脂肪(克) 0.3 烟酸(毫克) 0.3 碳水化合物(克) 11.8 维生素C(毫克) 0
膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 2.82 维生素A(微克) 14 胆固醇(毫克) 10 胡罗卜素(微克) 12.9 钾(毫克) 331 视黄醇当量(微克) 69 钠(毫克) 467.7 钙(毫克) 120 锌(毫克) 0.42 镁(毫克) 114 铜(毫克) 0.21 铁(毫克) 5.1 磷(毫克) 22 锰(毫克) 1.76 硒(微克) 16.6 。
禁忌人群：
海鲜过敏者忌食 。
参考资料：
百度百科――海蜇
人民网―滋阴润肺 推荐海蜇雪耳滋润汤
人民网―冬天御寒吃什么好 什么营养元素不能少
人民网―清热化痰：海蜇鸭肉汤
清肺清肠、补碘、增加营养
海蜇广布于中国南北各海中 ， 尤其是浙江沿海最多 。口感爽脆，营养极为丰富，含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁、碘、胆碱等成分 。有消痰散气、润肠消积等功能，同时还能清肠胃 ， 保障身体健康等 。
1、清肺清肠：海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能，宣气化瘀，消痰行食而不伤正气 。对支气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症均有疗效 。此外 ， 海蜇有促进上皮形成、扩张血管、降低血压、消痰散气、润肠消积等功能，同时还能清肠胃、保障身体健康 。从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康 。
2、补碘：海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，碘是维持人体甲状腺正常功能所必需的元素，对于防治甲状腺肿大也很有效 。
3、增加营养：海蜇的营养成分种类较为丰富，含有多种营养素 ， 包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1和维生素B2、尼克酸、碘、胆碱等 。能增加人体的抵抗力 。
精选问答海蜇的营养价值是什么
1、海蜇中含有蛋白质、糖类、钙、铁、维生素B1、B2、尼克酸，还含有丰富的碘及胆碱 。每百克干海蜇含碘达132微克 。海蜇性平，味咸 ， 具有清热、降压、化痰、消积、润肠、安胎等功能 。
2、据药理研究发现，海蜇具有类似乙酰胆碱的作用，因此能够扩张血管、降低血压 。另外，由于含有丰富的甘露多糖等胶质，对防治动脉粥样硬化也有一定的功效 。
3、海蜇皮味咸涩，性温，能化痰、消积、祛风、除湿，治痞块、白带、风湿、无名肿毒
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4、海蜇皮的营养价值海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘 ， 是一种重要的营养食品，还含有类似于乙酰胆碱的物质，以及甘露多糖胶质等，这些成分对人体都是非常有好处的 。
海蜇皮的营养价值
海蜇皮是海蜇的制成品 。海蜇是一种大型食用水母，早在一千六百多年前的晋代就已经开始食用 。我国从辽东半岛直至广东沿海均有分布 ， 海蜇是我国沿海渔业的重要捕捞对象 。
海蜇触手上的刺细胞能放射毒液，可御敌捕食 ， 人触碰到会有疼痛感 。海蜇捕获后用石灰，明矾浸制 ， 再榨去其体中水分，洗净，盐渍 。最后切碎 。
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5、海蜇皮有什么营养?营养成分
能量33千卡蛋白质3.7克脂肪0.3克碳水化合物3.8克胆固醇8毫克硫胺素0.03毫克核黄素0.05毫克烟酸0.2毫克维生素E2.13毫克钙150毫克磷30毫克钾160毫克钠325毫克镁124毫克铁4.8毫克锌0.55毫克硒15.54微克铜0.12毫克锰0.44毫克
海蜇皮的营养价值非常打分高，里面含有人体需要的各种营养成分，特别是含有其他食物中所缺乏的碘，同时还含有乙酰胆碱 ， 不仅能够降低血压，而且还可以扣帐血脉，海蜇皮中含有的甘露多糖胶质，可以非常有效的预防动脉硬化，但是海蜇皮中也含有一定的毒素，对身体有伤害，因此每次吃的时候必须煮熟了才能吃 。
没有太多的营养 。
人造海蜇皮是以褐藻酸钠为主要原料，添加大豆蛋白或明胶、味素等营养调味品，模拟天然海蜇皮的形状、色泽、风味加工而成的一种仿生食品 。它可凉拌、热炒等食用，尤以凉拌为佳 。
不错?。芎?
