1、晚上吃毛豆会发胖吗如果量不大的话100%不会发胖毛豆即俗称的大豆,说起毛豆的营养价值，中西各有所道 。
中医认为毛豆性甘，平；补肾，发表 ， 利湿清热 。析则从理化角度出发 ， 毛豆含蛋白质38%，脂肪18%，碳水化合物28.2%，维生素0.33%，还有丁香酸等多种活性成份 。毛豆以及以毛豆为原料的豆制品都是补充蛋白质、矿物质的好食物 ， 虽然含有一定量的脂肪，但是大多是对人体有利的不饱和脂肪酸 ， 所以如果不是在已经吃饱的情况下额外加餐吃毛豆的话，一般是不影响你的减肥的
如果量不大的话100%不会发胖毛豆即俗称的大豆,说起毛豆的营养价值，中西各有所道 。中医认为毛豆性甘，平；补肾，发表 ， 利湿清热 。析则从理化角度出发，毛豆含蛋白质38%，脂肪18%，碳水化合物28.2%，维生素0.33%，还有丁香酸等多种活性成份 。毛豆以及以毛豆为原料的豆制品都是补充蛋白质、矿物质的好食物，虽然含有一定量的脂肪，但是大多是对人体有利的不饱和脂肪酸，所以如果不是在已经吃饱的情况下额外加餐吃毛豆的话 ， 一般是不影响你的减肥的 。
如果量不大的话100%不会发胖毛豆即俗称的大豆,说起毛豆的营养价值，中西各有所道 。中医认为毛豆性甘，平；补肾 ， 发表，利湿清热 。析则从理化角度出发，
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2、晚上为什么不能吃毛豆 为什么晚上不能吃毛豆1、毛豆算是一种高蛋白食物，也富含比较多的膳食纤维，毛豆所含的热量比较少，所以吃毛豆不会长胖 。但是吃毛豆多了 ， 可能会引起腹胀不舒服的症状，尤其是在睡前吃毛豆更容易引起这样的症状，所以不建议睡前吃 。
2、吃毛豆有饱腹感，对糖尿病患者来说 ， 吃毛豆有利于减少主食的摄入，间接的可以控制血糖 。
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3、晚上吃鸡蛋毛豆不消化吗毛豆不容易消化，而且毛豆没有做好人吃下去还会很容易闹肚子的 。
食疗作用：毛豆味甘、性平 ， 入脾、大肠经；具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效；主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等 。
毛豆的营养分析：
1. 毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇；
2. 毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平；
3. 毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘 ， 还有利于血压和胆固醇的降低；
4. 毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降；
5. 毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一 。此外，毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物 ， 特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松；
6. 毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物 ， 从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用；
7. 毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效 。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用 。如何吃豆类
豆类有营养这是公认的 ， 有不少人在煮饭时喜欢放上各种的豆子，认为这样营养全面，只要将豆子完全煮烂，利于消化是没有问题的 。
可往往是豆子最难消化，吃后多数会腹胀，胃肠功能不好的孩子及老人 ， 我建议他们多吃新鲜、鲜嫩的豆子同样有营养 。比如 ， 毛豆长老了、晒干了就成了黄豆，吃了黄豆容易腹胀、放屁，可吃毛豆却很少有这样的感觉，既然黄豆这么有营养，新鲜的毛豆不是营养更高，而且利于消化吗？每年从毛豆上市吃到下市也有好几个月的时间 ， 毛豆可以炒着吃 ， 可以和鸡炖着吃，还可以将没剥的毛豆两头减去，放在锅中加水、盐、姜、葱，煮熟后给孩子及老人当零食吃，还要新鲜的小豌豆也是一样，煮着吃 ， 炒着吃 ， 又有营养又利于吸收，还有四季豆、豇豆、蚕豆、扁豆等，在夏季多吃一些，既新鲜又营养丰富 。能吃到新鲜的、嫩的最好吃新鲜的、嫩的豆子，这样减少胃肠的负担，利于消化吸收 。
豆类有营养，这是大家公认的 。有不少人在煮饭时喜欢放上各种豆子，认为这样营养全面 。可是豆类往往不容易消化，如果没煮烂，吃后就会腹胀 。
对于胃肠功能不好的人 ， 特别是孩子及老人 ， 我建议他们多吃新鲜的、嫩的豆子 。比如，毛豆长老了、晒干了就成了黄豆，吃了黄豆容易腹胀、放屁，可吃毛豆却很少有这样的感觉 。既然黄豆这么有营养，新鲜的毛豆不是营养更高，而且更便于消化吗？每年从毛豆上市到下市有好几个月的时间 ， 要想吃新鲜的毛豆也很方便 。毛豆的做法也很多 ， 可以炒着吃，可以和鸡炖着吃，还可以将带壳的毛豆剪去两头，加盐、姜和葱煮熟后，给孩子及老人当零食吃 。新鲜的小豌豆也是一样，煮着吃、炒着吃都可以，既有营养又容易吸收 。还有四季豆、豇豆、蚕豆、扁豆等 ， 在夏季可以多吃一些 。不管是什么豆子 ， 最好是吃新鲜的、嫩的 ， 这样能减少胃肠的负担，有利于消化吸收 。
适合人群： 一般人群均可食用，幼儿、尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜多食 。
夏季吃点毛豆能解乏 。
只要是睡觉前2小时吃，都不影响的 。
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4、隔夜的毛豆还能吃吗?大豆通常是煮熟或凉着吃的 。有时如果你一次煮太多，你可能一次吃不完 。继续吃一夜 。那么，毛豆可以隔夜吃吗？水煮毛豆可以隔夜吃吗？毛豆可以隔夜吃吗？1.隔夜毛豆可以吃 。2.前提条件是毛豆必须煮熟才能吃 。3.未煮熟的毛豆有毒，一定要煮熟了再吃 。如果需要隔夜吃，一定要冷藏加热到第二天熟 。隔夜食用毛豆的危害黄豆提前一个晚上煮不会坏，但是隔夜的食物营养成分容易流失，细菌和有毒有害物质容易在里面滋生 。最好少吃隔夜的食物，可能会引起肠胃不适甚至腹泻，危害身体健康 。如果放在密封的保鲜盒里，再放入冰箱冷藏，里面的营养成分损失较少，有害元素也不容易滋生 。隔夜不宜食用的配料1.不能喝隔夜的开水:自来水煮沸3~5分钟，亚硝酸盐、氯化物等有害物质含量最低 ， 最适合人们饮用 。少喝隔夜开水:亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺 。有专家发现 ， 开水中的亚硝酸盐含量比生水高 。而且煮沸时间过长或反复超过24小时的开水 ， 亚硝酸盐含量明显升高 。开水24小时后，亚硝酸盐含量是第一次开水的1.3倍 。2.隔夜鸡蛋不能吃:如果鸡蛋没有完全煮熟，未熟的蛋黄会被隔夜吃掉 。在储存不当的情况下，有营养的东西容易滋生细菌，对身体有害 。但如果(鸡蛋)是成熟的，在低温(一般是冷藏温度)下密封得当，可以保存48小时 。鸡蛋能否隔夜食用，不仅取决于是否加热，还取决于鸡蛋第一次煮的时候要煮熟 。只有鸡蛋第一次煮好后，隔夜煮也没问题 。茶蛋也是这个道理 。3.隔夜茶不能喝:隔夜茶由于时间长，维生素损失大部分，蛋白质、糖等 。茶汤中会成为细菌和霉菌繁殖的营养物质 。所以人们通常认为隔夜茶不能喝 。4.银耳不能隔夜吃:银耳汤是一种高级营养补充品，但一旦隔夜，营养成分就会降低 ， 产生有害成分 。因为无论是室内栽培的银耳还是椴木田栽培的银耳都含有较多的硝酸盐，经过长时间的蒸煮 ， 硝酸盐会在细菌的分解下还原为亚硝酸盐 。人喝了这种汤 ， 亚硝酸会自然进入血液循环，血液中的红细胞含有血红蛋白，可以携带大量氧气供身体需要 。而亚硝酸却有相反的作用，使人体内正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去携氧能力，导致人体正常造血功能缺失 。5.不要隔夜吃叶菜:因为有些叶菜含有较多的硝酸盐，如果煮熟后放置过久，硝酸盐在细菌的分解下会还原成亚硝酸盐 ， 具有致癌性，加热也无法去除 。一般茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜略低，根茎类和花菜居中 。所以，如果同时购买不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶，比如大白菜、菠菜 。6.不要隔夜吃家里的变质食物:很多市民也喜欢把吃剩的变质食物放在冰箱里“过夜”，但这种做法存在很大的食品安全隐患 。预防食物中毒，春夏不要吃隔夜的卤菜 。散装的卤肉要当天吃 ， 不能隔夜 。从食品安全的角度来看，这是不卫生的 。如果可能的话，最好不要吃隔夜的坏货 。食品专家提醒，即使是冰箱里的食物也不是绝对“安全”的 。冰箱容易滋生霉菌和嗜冷细菌 。7.海鲜不能隔夜吃:不宜隔夜的食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌等 。而且鱼和海鲜一夜之间容易产生蛋白质降解产物，会损害肝肾功能 。蔬菜含有不同量的硝酸盐 。如果烹调过度或放置时间过长，不仅蔬菜会变黄、变坏 ， 硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，从而导致癌症 。凉菜加工的时候被污染了 。即使冷藏 ， 也可能一夜之间就变质了，所以应该现在就吃 。
隔夜的毛豆还能吃吗？
若是熟毛豆隔夜后第二天并无异味、变质，一般还可以吃 。若熟毛豆隔夜后 ， 第二天已经出现发酸、发臭的情况，则不建议继续吃 。而如果是生毛豆，在隔夜后无腐烂的部分可在煮熟后吃 。一、熟毛豆：1、可以吃：一般来说，只要毛豆保存得比较好，如用保鲜膜封住放入冰箱保存，第二天还没有变质，一般还可以吃 。只是营养成分可能会有所流失，口感较之前的要差，但并不会对人体造成影响；2、不可以吃：若是隔夜后的毛豆散发出酸臭味，食用口感也比较酸、苦，则说明毛豆已经变质，其中含有大量细菌，不建议继续吃，不然可能会引起腹痛、腹泻、呕吐等肠胃道症状，严重者可能会出现食物中毒症状 。二、生毛豆：生毛豆隔夜后，可以将变黑或者出现异味的毛豆挑掉，剩余正常的毛豆进行充分烹饪后，依旧可以吃 。煮熟的毛豆中含有较多的营养物质，在保存不当或者保存时间过长中情况下很容易滋生细菌而发生变质的情况 ， 而且环境温度越高，细菌繁殖的速度就越快 。
因此如果熟毛豆是置于常温下保存过夜的话，那么第二天是不建议再继续吃的，以免食用后出现肠胃不适的症状；如果熟毛豆是置于冰箱中冷藏过夜的话，因为低温可以抑制细菌的生长繁殖，所以熟毛豆第二天经过充分加热之后是可以继续吃的 。
亲 ! 您好 , 很高兴为您服务 ! 为您查询到隔夜毛豆是可以吃的 。前提条件是必须将毛豆煮熟才可以食用 。不煮熟的毛豆是有毒的，所以必须煮熟以后才能吃 。如需要隔夜再吃必须要进行冷藏，隔天加热至熟 。毛豆提前一晚煮不会坏，不过隔夜的食品营养成分容易流失，里面也容易滋生细菌及有毒有害的物质，最好少吃隔夜的食品，食用可能引起胃肠不适甚至拉肚子，危害身体健康 。如果放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷藏，里面的营养成分流失少一点，有害的元素也不容易滋生了 。希望我的回答能够帮助到您 。祝您生活愉快，一切顺利哦！[玫瑰]
你好亲，很高兴为你解答 。
毛豆是否可以隔夜吃还需依情况而定，毛豆也分熟毛豆和生毛豆 。
若是熟毛豆隔夜后第二天并无异味、变质，一般还可以吃 。若熟毛豆隔夜后，第二天已经出现发酸、发臭的情况，则不建议继续吃 。
而如果是生毛豆，在隔夜后无腐烂的部分可在煮熟后吃 。
一、熟毛豆：
1、可以吃：一般来说，只要毛豆保存得比较好，如用保鲜膜封住放入冰箱保存，第二天还没有变质，一般还可以吃 。只是营养成分可能会有所流失，口感较之前的要差，但并不会对人体造成影响；
2、不可以吃：若是隔夜后的毛豆散发出酸臭味，食用口感也比较酸、苦，则说明毛豆已经变质，其中含有大量细菌，不建议继续吃，不然可能会引起腹痛、腹泻、呕吐等肠胃道症状，严重者可能会出现食物中毒症状 。
二、生毛豆：
生毛豆隔夜后，可以将变黑或者出现异味的毛豆挑掉，剩余正常的毛豆进行充分烹饪后，依旧可以吃 。
希望我的回答对您有帮助 。祝你生活愉快！
隔夜毛豆是可以吃的 。前提条件是必须将毛豆煮熟才可以食用 。不煮熟的毛豆是有毒的，所以必须煮熟以后才能吃 。如需要隔夜再吃必须要进行冷藏，隔天加热至熟 。
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5、晚上吃毛豆会不会长胖一般来说是不会的 。因为毛豆本身的热量并不高 。如果你就只是水煮毛豆加了一点盐，那热量真的不高，吃到饱也没关系，不用抱有负罪感，而且毛豆还含有维生素和纤维素 ， 可以促进肠道蠕动排出宿便，有助于减肥的，但是如果你把毛豆在油里煎了，炸了 ， 或者加了黄油，那热量就会增高的哦 。
正常是不会 ， 但是什么都是讲量，量变引起质变，担心长胖可以科学饮食配合运动 。
毛豆是黄豆的小时候，属于高蛋白食物，可以吃的 。
【晚上为什么不能吃毛豆,晚上吃毛豆会发胖吗】晚上吃东西就会长胖
