炝锅面是一道美味可口的汉族面食,属于鲁菜系 。流行于华北地区,发源地是山东 。
制作炝锅面所需食材如下:
鸡蛋,葱花,姜,西红柿,食用油,盐,手工面 。
炝锅面做法如下:
1、将蒜切片 , 葱切碎 , 西红柿切块,选择小块西红柿 , 鸡蛋打匀;
2、将食用油倒入锅中加热后,放入葱花和姜、蒜,爆香;
3、往锅里加水,再加老抽适量 , 大火烧开 , 加入西红柿?。?
4、水开之后放入手工面,煮开,加入适量盐、味精;
【炝锅面怎么做才好吃】5、放入提前炒好的鸡蛋花,煮开即可 。