1、冰糖为什么去火而白糖上火 冰糖与白砂糖的原材料一样，但加工方式不同，冰糖的制作工艺更为复杂 ， 性质也发生了变化哦 。
冰糖和白砂糖的原材料是蔗糖 ， 但是冰糖具有去火的作用，而白糖却会上火 。接下来，我就和大家详细讲解一下冰糖为什么去火而白糖上火吧 。
详细内容01
加工方法不同
因为冰糖和白砂糖的加工方法不同，所以在夏天的时候，可以泡点冰糖来喝，能够起到降低火气的作用，而夏天要少食用白砂糖哦 。
02
性质不同
因为冰糖是白砂糖的再加工 ， 而在加工的过程中，白砂糖的成分发生了转变，所以性质也就不一样了哦，功效自然也就不同了 。
03
生产工艺
因为冰糖是一种多晶体的糖类 ， 而且生产工艺比较复杂，而白砂糖的制作方法比较简单，所以冰糖具有药用价值 。
04
清热润肺
冰糖具有一定的药用价值，而且还能够起到润肺清热的作用哦，所以在上火的时候，可以适当地喝点冰糖水哦 。
05
煮糖水
如果你想喝点糖水败火的话，则可以在糖水中放入冰糖，这样能够增强去火的作用，反之放入白砂糖的话 ， 就无法起到去火的作用了哦 。
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2、为什么冰糖去火和白糖上火呢?我不认为冰糖去火 ， 明明就是和白砂糖的结晶嘛，溶解以后和白砂糖不会有任何区别 。
我估计之所以人们认为它去火是来自于中医的理论
中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用 。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料 。
⒈ 作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰 。[1]
⒉ 性味：味甘、性平、无毒 。归经：入肺、脾经 。
⒊ 功效：养阴生津，润肺止咳 。
⒋ 主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血 。
用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛 。
但是这个理论应该是很久以前提出来的，那时的冰糖应该不像现在这么纯，可能是那种黄冰糖什么的，含有其他的矿物质，所以有一定的药用价值 。
而现代的那种白色透明的冰糖就是白砂糖结晶制成的 ， 非常纯净 ， 相应地也就失去了保健作用 。
此外 ， 冰糖有时会和其他去火的材料一起煮糖水 ， 这种糖水的去火作用来自于其他材料 ， 而非冰糖 。
跟提炼的沉淀位置有关的，不同高度的元素沉淀不同，最底的红糖是最解毒的，再来是黄糖，再来是冰糖，好的冰糖应该是带点黄色的 ， 纯白的一般是用硫漂过白的 ， 最上面的是白糖，因为都没有甘蔗的植物元素，所以就不能解毒，只有纯糖分，纯糖分吃了就会上火，记得，越便宜的冰糖越对身体好，越贵的越白的就含毒越多
是冰糖和白糖的提取配方是不一样的
冰糖不去火的，红糖会上火！
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3、为什么冰糖不上火白糖上火白糖上火冰糖不上火，是因为白糖和冰糖的所含成分不一样 。冰糖的主要成分是蔗糖，它是蔗糖在恒温状态下慢慢凝固结晶形成的 。具有很好的滋阴养肺、止咳化痰的功效，吃一些冰糖补光不会上火，还有很好的去火效果 。平时嘴里含一块冰糖，具有很好的润肺效果 。而白糖的蔗糖含量要比冰糖低，制作工艺也不一样，所以无法起到祛火的效果 。
冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用 。吃冰糖的话应该不会上火 ， 但是吃太多的话肯定是没有好处的，容易引起代谢上的问题，但是一般不会说导致上火 。
吃冰糖有什么好处
1、很多人会有呼吸道的疾病，选择喝一点冰糖水就是很不错的，润肺止咳，炒菜的时候选择冰糖还是很不错的 。
2、冰糖中含有大量的维生素A ， 对呼吸道上皮粘膜有很好的保护作用 ， 可以提高免疫球蛋白的功能 ， 对呼吸道感染有很好的预防作用 。
一般是因为这两种糖的成分不同 ， 而进而产生了这种效果也是完全不相同的 。
冰糖和白糖哪个都不上火 。只是效用不同 。白糖可以解毒，冰糖可以去火 。
冰糖、白糖都不存在上火不上火的问题，两者都没有上火的说法 。
其实我觉得冰糖和白糖吃多了，应该不会上火吧 。
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4、冰糖和白糖分别是由什么做的?为什么一个去火 一个上火 为什么区别那么…冰糖和白糖，乃至红糖的本质都是一样的 。是蔗糖和一些其他物质结合形成的混合物 。它们的区别主要在加工的精度上 ， 也就是蔗糖的纯度上 。
加工程度：红糖<白糖<冰糖 。
以中医的角度而言，红糖性温热，滋补，易上火 。白糖性平，维系平衡 。冰糖性寒凉，清热，去火 。
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5、冰糖和白糖哪个上火冰糖和白糖哪个都不上火 。只是效用不同 。白糖可以解毒，冰糖可以去火 。
1、白糖可解毒调治急症
红糖经过提炼，白糖里面的营养素已经很少了 。平常在调味中使用最多 ， 但白糖中含有大量糖分 ， 吃多了会影响健康 。白糖糖分含量高，见效快，因此有一定的解毒作用 。如果有人吃了有毒性的东西，紧急情况下，人们都会马上给她灌白糖水解毒 。喝白糖水也能中和鱼虾的毒 。
如寒性的螃蟹跟温性的红糖有冲突，因此不应该放红糖 。所以，吃完螃蟹以后 ， 建议大家可以喝一碗姜糖水 。喝完以后，你会觉得肚子里面暖洋洋的，很舒服 。此外，白糖水还有缓解疼痛的作用 。
2、冰糖可润肺清火
冰糖是凉性的，和红糖性子相反 。如果说风寒感冒用红糖的话，那么风热感冒就用冰糖 。红糖适合夏天和冬天吃，冰糖则适合春天和秋天吃 。冰糖常用来调理咳嗽，春天天气慢慢变热，很多人容易咳嗽上火、干咳 。
冰糖不仅能清火，还可以润肺，清除肺热 。如果你平常喜欢喝红糖水，春天就不妨减点儿量，因为可能让你上火 。反之，用冰糖炖梨或炖银耳，就能达到润肺清火的奇效 。
扩展资料
一、白糖：
宜忌
1、宜：肺虚咳嗽，口干燥渴，以及醉酒者宜食；低血糖病人宜食 。
2、忌：糖尿病患者不能食糖；痰湿偏重者忌食；肥胖症患者忌食；晚上睡前不宜吃糖，特别是儿童，最容易坏牙 。
二、冰糖：
1、宜食
老少皆宜，特别是肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血者宜适量食用冰糖，对缓解症状有一定的帮助 。每天20克左右 。用冰糖调配红茶、咖啡和食物的原有风味及口感 。冰糖带有清爽不腻的甜味，可用于煲制各种滋补食品 。
2、忌食
【冰糖为什么去火而白糖上火,冰糖为什么去火而白糖上火】一般人不宜过量食用，患有高血压、动脉硬化、冠心病者 ， 以及孕妇、儿童宜少食；糖尿病、高血糖患者必须忌食 。
参考资料：人民网–吃“糖”要吃对！白糖红糖冰糖各有什么用？
参考资料：百度百科–冰糖 宜忌
参考资料：百度百科–白糖 宜忌
