1、将鱼处理干净，划几道，然后先抹一层黄酒再抹一层盐，再抹上胡椒粉，辣椒粉 ， 孜然粉，再把葱和姜放到鱼身和鱼肚下 ， 腌30分钟 。
2、将腌好的鱼刷上一层油放入烤箱220度烤20分钟 。
3、烤好的鱼再拿出来再放少许的盐 ， 胡椒粉，辣椒粉 ， 孜然粉再入烤箱烤15分钟 。
【烤鱼火锅鱼的做法】4、油烧热 ， 放入大蒜，葱洋葱，干辣椒，花椒炒香，再放入火锅底料，加入各种洗净的蔬菜翻炒，加入少许的盐和水煮一下，最后加入生抽关火 。
5、电火锅铺上娃娃菜，放入烤好的鱼 ， 再倒入炒好的蔬菜，边煮边吃啦 。
