1、萝卜属于什么类蔬菜【萝卜是蔬菜吗,萝卜属于什么类蔬菜】萝卜属于根状茎类蔬菜 。萝卜，根茎类蔬菜 ， 十字花科萝卜属植物 ， 是世界古老的栽培作物之一 。在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品，现中国各地普遍栽培 。萝卜根可作蔬菜食用，种子可以榨油 。
萝卜属于根状茎类蔬菜 。萝卜，根茎类蔬菜 ， 十字花科萝卜属植物，是世界古老的栽培作物之一 。在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品 ， 现中国各地普遍栽培 。萝卜根可作蔬菜食用，种子可以榨油 。
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2、胡萝卜是不是蔬菜?胡萝卜属于蔬菜的一种，和红萝卜比较相似 ， 根部可以作为蔬菜食用，含有维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和胡萝卜素 。
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3、胡萝卜是蔬菜还是水果?胡萝卜是蔬菜 。水果属于生吃的范畴，而蔬菜则需要经过厨房的烹饪加工才能吃 。也就是说从这个角度来看的话，胡萝卜既属于水果又属于蔬菜 。
不过要注意的一点是 ， 像胡萝卜无论生吃还是熟吃和所吃的水果都不太一样，并且胡萝卜种植的地方一般都是将其成为菜园子，大家也大多以菜用为主，从这个意义上来说，胡萝卜则不同于苹果、香蕉等水果，因此，在法定意义的分类上来说胡萝卜定为了蔬菜 。
其实同胡萝卜类似的还有很多，像黄豆、黄瓜和西红柿 ， 黄豆在吃毛豆的时候相当于蔬菜，而成熟了又成为了粮食 。而像胡萝卜来说也能够当做为水果的范畴，但是毕竟胡萝卜生吃的人不多，也就很少有人将其称之为水果了 。
通常我们称蔬菜和水果为果蔬，比如说果蔬店 ， 这其中隐含的一层意思也就是说水果和蔬菜其实界限并不十分明显 ， 因此两者混在一起来谈了 。
扩展资料：
吃胡萝卜禁忌
1、胡萝卜和白萝卜不宜同吃 。
把胡萝卜和白萝卜一起做成菜，看起来红白相间非常好看，实际上并不科学 。因为胡萝卜中含有一种叫化酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C 。
2、烹饪胡萝卜添加适量的醋和酱油 。
胡萝卜含有作用力极强的维生素C化酵素，在烹制过程中，会使其他蔬菜的维生素C丧失殆尽 。为了防止这种情况，应当添加适量的醋和酱油 。
3、胡萝卜不要过量食用 。
大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色 。
4、胡萝卜不适合生吃 。
胡萝卜虽然被称为“维生素A的宝库”，但在小肠黏膜作用下可以转变为维生素A的胡萝卜素是脂溶性物质，只有和食用油或肉类一起烹调，才能充分被人体吸收 。所以，胡萝卜不适合生吃 。
从烹调方法来说，用高压锅炖胡萝卜比较好 。因为它减少了胡萝卜与空气的接触，使其中β-胡萝卜素的保存率可高达97% ， 在体内的消化吸收率可达90% 。
参考资料来源：人民网――吃胡萝卜小心5个禁忌 不宜与白萝卜同吃
参考资料来源：百度百科――胡萝卜
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4、萝卜是水果还是蔬菜萝卜是蔬菜 。萝卜在中国民间素有“小人参”的美称，是人们常吃的蔬菜之一 。萝卜直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝 ， 无毛 ， 稍具粉霜 。含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成 。萝卜是十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，世界各地都有种植，在气候条件适宜的地区，四季均可种植 。多数地区以秋季栽培为主，是秋、冬季的主要蔬菜之一 。萝卜为半耐寒性蔬菜，以土层深厚，土质疏松，保水、保肥性能良好的沙壤土为最好 。生长期需要充足的日照，这样物质积累多，肉质根的膨大快，产量高 。据统计以萝卜为原料与其他食用植物可搭配出近100种菜肴供日常食用，可制成各种小菜60种以上 。因此，以萝卜为主要的原料 ， 可以开发出多种类型的萝卜系列食品，如液汁型萝卜食品、粉面型萝卜食品、食疗型萝卜食品，萝卜作为蔬菜作物的市场潜力有待进一步挖掘遥 。萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素 ， 有止咳化痰、除燥生津的功效 。可增强肌体免疫力 ， 促进肠胃蠕动 ， 有助于体内废物的排出 。但为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食 。
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5、萝卜是蔬菜吗萝卜是蔬菜 。萝卜的原始种起源欧、亚温暖海岸的野萝卜 ， 萝卜是世界古老的栽培作物之一 。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品 。中国各地普遍栽培，世界各地都有种植 。
在气候条件适宜的地区，四季均可种植，多数地区以秋季栽培为主 ， 成为秋、冬季的主要蔬菜之一 。萝卜为半耐寒性蔬菜，种子在2℃-3℃便能发芽，适温为20℃-25℃ 。幼苗期能耐25℃左右较高的温度，也能耐零下2℃-零下3℃的低温 。萝卜茎叶生长的温度为5℃-25℃，适温为15℃-20℃ 。肉质根生长的温度为6℃-20℃，适温为18℃-20℃，当温度低于零下1℃-零下2℃时 ， 肉质根会受冻 。
