1、用料：面粉500G，红枣 ， 酵母4G，白糖30G，水 。
【小麦馒头如何做】2、做法：
（1）将酵母倒入温水中，用筷子将酵母搅散，静置一会儿 。面粉中加30G白糖，倒入融化好的酵母水，搅拌成面絮 ， 用手揉成面团 。将揉好的面团盖上保鲜膜，放置温暖的地方醒发至两倍大 。
（2）醒好的面团会呈现出好看的蜂窝状 ， 拿掉保鲜膜，案板上撒上干面粉 ， 取出面团，揉出面团里面的气泡 。将面团搓长，切成小剂子 。
（3）取一块小剂子继续揉搓，搓圆后按扁 。用擀面杖擀成厚一点的圆片状 。用筷子夹面剂子，注意不要夹断 。把面皮子夹3次，夹成花瓣状，最后将红枣按在中间 。
（4）将做好的馒头放入蒸锅内，盖上锅盖继续醒发10～15分钟 。开大火蒸，水开后蒸10分钟，关火再焖2分钟 。
