1、南瓜吃法和做法大全集南瓜炒牛肉做法：
食材：
牛里脊200克、南瓜200克、青红椒各半个、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉
做法
牛里脊切片，加盐、鸡精、料酒、淀粉、食用油腌入底味；南瓜去皮，与青红椒均匀搅拌；
锅烧热后 ， 倒入适量食用油，下牛里脊片 ， 滑熟后，盛出；锅底余油烧热 ， 下南瓜片青红椒片，炒一两分钟后，将牛肉倒入，加少量生抽，炒匀；加盐、鸡精、胡椒粉调味即可出锅 。
南瓜营养价值：
1.南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质 ， 起到解毒作用 。
2.南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者 。
3.南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位 。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成 。
4.南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸 。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害 。
牛肉营养价值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高 ， 这使它对增长肌肉、增强力量特别有效 。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久 。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多 。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复 。
红枣南瓜糖水
这道红枣南瓜甜汤，清甜、软糯，制作简单 。有提高免疫力，补中益气，调节心情的功效 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。南瓜400克、红枣100克、红糖适量 。（糖的量随自己的口味来放 。）
第二步：把南瓜去皮、去瓤切成块 ， 如图 。第三步：把南瓜、红枣放入砂锅中，再倒入1500毫升清水烧开后转小火煮15分钟 。
第四步：把红糖放入锅中再煮两三分钟即可关火 ， 盛出开动吧 。
南瓜粥
南瓜粥，制作简单 。口感软糯香甜，营养丰富，是非常健康的一款家常汤粥 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。大米适量、小米适量、南瓜适量 。
第二步：将南瓜去皮去瓤，然后切成小块 。
第三步：大米和小米淘洗干净后，放入电饭锅中 ， 然后倒入10倍左右的清水 。
第四步：将南瓜块放入锅中 。
第五步：选择煮粥功能即可 。（如果没有煮粥功能，也可以直接将原料一起放在汤锅或沙锅中熬煮 ， 全程小火，一样美味哦） 。
绿豆南瓜汤
绿豆性味甘凉 ， 有清热解毒、利尿明目的功效 。南瓜性温 ， 味甘 。有解毒 ， 保护胃粘膜，帮助消化，提高免疫力等作用 。二者相结合 ， 营养丰富，清热祛火，非常一道非常健康的汤水 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。绿豆150克、南瓜300克 。
第二步：将绿豆中的杂质挑出来，然后清洗干净，浸泡半个小时 。
第三步：将南瓜去瓤去皮，然后切成2厘米左右的小块 。（南瓜最好选择“老”一点的，这样口感比较好）
第四步：将绿豆和南瓜一起放入电饭锅中，然后倒入1200毫升的清水 ， 选择“煮粥”功能即可 。（如果用普通锅来煮，可以将煮一锅开水，然后将绿豆放入锅中，煮至绿豆“开花”时，将南瓜放入锅中 ， 煮至南瓜变软即可 。如果喜欢甜一点的，还可以放一些冰糖）
第五步：盛出即可食用 。（晾凉或冷藏后，味道更好哦）
南瓜吃法和做法如下：
1、南瓜绿豆汤 。绿豆提前浸泡三四个小时，南瓜去皮去籽切小块儿 。把绿豆添加纯净水煮开 ， 然后加适量凉水进去，再次煮开后再加凉水，如此反复 ， 绿豆就很容易煮开花 。当然了，绿豆开花前要把南瓜放进去同煮 ， 可以根据口味添加适量冰糖 。待绿豆开花，南瓜绵软就可以关火了 ， 晾凉后再喝味道更佳 。
2、蒜香南瓜 。把南瓜洗净去皮去籽后切成小块儿，蒜拍碎再来几刀，然后热锅热油 ， 小火把蒜末煸炒出香后，把南瓜放进去，小火翻炒几下，然后加入少许酱油炒匀，添加与食材持平的清水 ， 调入少许的盐，盖上锅盖焖熟即可 。
南瓜可以炒南瓜丝，红烧，粉蒸南瓜，然后可以做南瓜饼 。
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2、南瓜的十八种吃法吃法有如下：
准备材料：大米50克、小米30克、南瓜300克、过滤糖水适量 。
1、准备好主要原材料，如下图所示：
2、大米和小米 ， 用清水淘洗两遍 ， 再加过滤的水浸泡10分钟，如下图所示：
3、泡米的时间来处理南瓜，南瓜去皮洗净后切小?。?如下图所示：
4、南瓜倒入小米中，如下图所示：
5、装入电饭锅中，按煮粥程序 ， 如下图所示：
6、程序结束后开盖，如下图所示：
7、最后装碗即可食用了，如下图所示：
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3、南瓜的十八种吃法南瓜的十八种吃法有清炒南瓜丝、香葱炒南瓜等 。
南瓜（学名：Cucurbitamoschata(Duch.exLam.)Duch.exPoiret），葫芦科南瓜属植物 。
南瓜属于一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮 ， 叶片宽卵形或卵圆形 ， 质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮 ， 雌雄同株 ， 果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数 ， 长卵形或长圆形，性喜阴凉湿润气候，栽培极易 。
其原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培，明代传入中国，现南北各地广泛种植 。
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4、南瓜怎么吃具体如下：
如果喜欢吃油炸食品的可以将南瓜制成南瓜饼、南瓜芝麻球、南瓜小圆子以及南瓜小馒头等美食 。如果是喜欢吃清淡一点的粥或者汤的话 ， 可以用南瓜熬制南瓜羹、小米南瓜粥、南瓜全麦米糊等 。
如果是喜欢吃糕点类的小吃，也可以将南瓜做成南瓜蒸糕、南瓜糯米糍等食物 。还有清炒南瓜、南瓜饺子、南瓜焖饭等美食 。
南瓜保存方法：用勺子将南瓜里面的瓢给挖出来，放到碗里，注意不要水洗 。南瓜里面的瓢都挖出来后，然后，用小勺子将盐均匀的抹在南瓜的切口上 。南瓜的切口盐抹均匀后 ， 然后，用保鲜膜将南瓜给包好，特别是切口处要包严实 ， 不能漏气 。
嫩南瓜鸡蛋饼
第一步，将嫩南瓜用擦丝器擦成细丝，把红辣椒切圈、葱切成末备用 。
第二步，取一个干净的盆放少许清水，倒入面粉，搅拌均匀后加入一个鸡蛋，再次搅匀均匀 。
第三步，在搅拌均匀的面盆中放入南瓜丝、辣椒和葱花，调入盐后搅拌均匀 。
第四步，在平底锅抹一层花生油，把瓜丝面糊用勺子舀到平底锅中摊平 。面饼一面成型并且变成焦黄色后翻面 ， 另一面也变成焦黄色取出装盘 ， 切块食用即可 。
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5、南瓜可以怎么吃【南瓜怎么吃,南瓜吃法和做法大全集】1、南瓜瘦肉汤：健脾胃，预防糖尿病 。
2、南瓜莲子粥：清热解毒，上火便秘等都有很好的食疗保健功效 。
3、南瓜山药粥：补气安神，增强人体免疫力 。
4、南瓜绿豆粥：利尿排毒，还能补益肝肾 。
5、老南瓜面粉疙瘩汤：有健脾养胃、瘦身美容的功效 。
6、南瓜鸡蛋汤：夏日清火祛暑利湿的时令家常汤 。
7、南瓜鸡肉丝：补虚补血、益气健胃 。
8、南瓜蜂蜜泥：补肺益气、缓解咳嗽 。
9、燕麦南瓜粥：增强食欲 ， 补充体力 ， 防止便秘 ， 预防感冒 。
10、小米南瓜粥：小米十分养胃，两者搭配起来食用营养更均衡，更养胃 。
