1、真空大米可以存放多久?真空大米可以存放1～2年 。
真空包装大米大概可以保存1～2年 ， 通常真空包装大米的包装袋上都是18个月的保质期，不过出现漏气的情况下，大米很容易变质 ， 平常用真空包装保存大米时 ， 不要放在阳光下，需要放在阴凉、干燥、低温的环境下保存 。
真空大米漏气不宜食用
真空大米漏气了有可能是硬物划破了包装袋，或者是包装的时候没有密封好 。一般来说真空大米漏气只要还在保质期内还是可以吃的 ， 但是由于漏气之后可能受潮，而大米受潮就容易产生黄曲霉素，因此最好别吃 。
由于真空大米本身就由于包装可以延长保质期，而漏气之后的大米保质期会缩短 。因此发现真空大米漏气之后，可以打开包装袋检查内部的大米颜色 ， 如果已经有明显的霉变痕迹，是千万不可以食用的 。
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2、真空大米存放三年还能吃吗冰箱存放两年的大米密封保存的 ， 只要没有变质可以吃，但是味道没有新米好 。
【真空大米能放三年吗,真空大米可以存放多久?】米的保存是有讲究的 ， 大米不能暴晒，也不能冷冻冷藏，需要存放在通风干燥室内阴凉处，常温保存 ， 太潮湿会生虫，暴晒冷冻冷藏会改变米的内部结构，失去粘性，煮饭没有味道 。
刚刚收获的稻子打出的米清清爽爽，有点青绿色，闻一闻有点清香，半透明状，煮粥蒸米饭都非常香，大米有保质期，一般不超过一年 。
大米的营养价值
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等 。大米中的碳水化合物主要是淀粉 ， 所含的蛋白质主要是米谷蛋白 。
其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高 ， 消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种 。
大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质 ， 其营养价值比不上动物蛋白质 。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥 。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同 。
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3、真空大米可以存放多久?真空包装大米可以存放18个月 。
真空包装大米大概可以保存1到2年，通常真空包装大米的包装袋上都是18个月的保质期，不过出现漏气的情况下，大米很容易变质，平常用真空包装保存大米时 ， 不要放在阳光下，需要放在阴凉、干燥、低温的环境下保存 。
大米在阴凉的环境下，最多只能保存半年的时间 ， 如果利用真空包装保存大米，大概可以保存1到2年的时间，真空包装可以将大米与空气隔离，防止细菌、真菌感染，还能防止大米受潮，使其保存的时间更长 。
大米的储存
大米经过长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质下降，甚至产生有毒有害物质 。贮存时间、温度、水分和氧气是影响大米陈化主要因素，另外大米品种、加工精度、糠粉含量以及虫霉危害也与大米陈化有密切关系 。
大米陈化速度与贮存时间成正比 ， 贮存时间愈长，陈化愈重 。水分大，温度高，加工精度差，糠粉多，大米陈化速度就快 。不同类型的大米中糯米陈化最快，粳米次之，籼米较慢，因此，为保持大米的新鲜品质与食用可口性，应注意减少贮存时间，保持阴凉干燥 。
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4、真空包装的大米,一般都可以保存多长时间?真空包装的大米能存放多久?真空包装的大米一般可以储存在两到三个月，由于真空包装可以有效的防虫防霉，还可以防止微生物的滋生 。但是如果发生变质酸臭 。咋不可以使用会产生大量的细菌使用以后会对身体产生危害影响身体健康如果没有变质可以正常使用不会对身体产生影响 。
而且真空大米包装如果是压缩真空的可以存放的保质期都在18个月以内 ， 如果真空大米要放在干燥阴凉没有太阳直射的地方，最多可以保存一年到一年半，而且大米没有胀包或者松懈的真空大米不打开袋子可以存放很久，但是一定要放置在阴凉的地方进行储存 。这样真空大米就不会和空气接触导致变质
大米是最不好保存的，尤其是在夏季高温的时候，而且湿度的环境下大米没有多长时间就会生虫，但是如果大米一定被虫蛀了，以后就不可以使用 。储存大米的时候必须要避光阴凉通风干燥保存被阳光照射的大米会容易变质粉化影响使用大米一般都会储存在米缸中放置阴凉通风避光干燥的地方进行保存，所以真空包装的大米可以和空气隔绝而且会存放的长一些时间
一，大米的储存条件
大米是不太好储存的，尤其是夏季高温、高湿的环境下，大米没有多长时间就会生虫 。储存大米必须要避光、阴凉、通风、干燥保存，被阳光照射的大米也会变质粉化，影响食用 。大米一般家里储存都应该放入米缸中，然后放在阴凉、通风、避光、干燥的地方保存 。因为大米都含有胚芽，胚芽中有油性物质，接触空气后很容易生虫、受潮变质，所以真空包装可以使大米隔绝空气保存的时间长一些 。
二，自己真空包装的大米能够存放多久
1.要看自己买时大米的生产日期，而且要检查大米是否存在生虫、受潮现象 。如果是保质期一年的散装大米，并且手摸大米后手上会残留很多的米粉，那么这样的大米即使真空包装也不会存放多长时间 。
2.真空包装后的大米存放的环境，才是真空包装后能够保存时间长短的关键 。如果放在隔潮、避光、阴凉通风的地方保存，而且买的散装大米质量也比较好，那么应该可以保存一年左右，这个要比超市购买的真空包装大米保存的时间短，因为毕竟已经开封过 。
3.保存真空包装的大米，也最好放在米缸里或柜子里，并且经常检查大米有没有受潮情况，如果发现要及时开封食用免得造成不必要的损失 。
我觉得家里完全没有必要去真空保存大米，因为这样费时费力，并且大米每年新米下来的时候口感和味道都要比自己保存的要好上很多 。而真空保存大米的不确定因素太多，即使是正规厂家出产的，专业设备制造出来的 ， 也最多敢标注18个月 ， 何况我们设备和技术跟专业要差很多呢？大米还是现买现吃 ， 要想保存最多留一个月的量即可 。
大米的保质期与包装方式、温度、品种等有一定的关系，如果是普通包装的大米，保质期可能只有6-12个月，而散装大米的保质期 ， 一般夏季为3个月 ， 秋季为6个月 ， 另外，水分含量高的大米，保质期会有所缩短，只有3个月，而进口的大米，也就是经过了风干工序的大米，保质期较长，一般在24个月，当然具体保质期，可查看生产厂家标明的时间 。
如果真空包装大米过期时间较短，且没有明显的异味、腐烂等变质情况，是可以适量食用的，并不会有很大的影响 ， 只是其中的营养成分有所流失，口感上没有新鲜的那么好 。如果真空包装大米过期时间较长，且有异味、粘稠感等变质情况，不建议食用，因为可能产生了黄曲霉菌等细菌 ， 食用后，对人体健康不利，可能会出现腹痛、腹泻等不适情况 。
作者:bzhakci2350勒
真空包装大米能保存12-18月 。大米使用真空包装，能够保证大米的质量、大米活性更加的稳定，防止大米受潮，有效的锁住水分 。
一般都可以放一年以上，不会受潮变质，不过打开以后就尽快吃，时间久了，容易引发霉变什么的 。
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5、真空包装大米保质期没有拆开的真空包装大米保质期是一到两年 。
大米在阴凉的环境下最多只能存放半年时间 ， 如果是真空包装储存，防止细菌、真菌感染可以防止大米受潮保存时间可以是一到两年，放在干燥阴凉的环境下保存的时间还可以更久 。通常真空包装大米的包装袋上都是18个月的保质期 。
不过大米出现漏气的情况下，时间长了大米很容易变质，所以买回来后要先检查是否有漏气的 ， 如果有就先吃掉漏气包装的 。这种情况在运输的情况下时有发生 ， 不过不影响大米的质量，只是在以后的保存中要先吃就好了 。
散装大米的保质期
散装米保质期只有3个月 。
细心的消费者会发现大米包装袋上的保质期为半年到两年不等 ， 但散装大米因为没有外包装常被忽略保质期 。粮食的保质期一般为3~6个月 。一般超市会在散装米容器上贴有包括生产日期在内的产品标签以供消费查看 。大米储藏时间、温度、水分、氧气是影响大米老化的主要因素 。
此外，大米品种、加工精度、糠粉含量以及虫霉危害也与大米陈化密切相关 。为了保持大米的新鲜品质和适口性 。注意减少存放时间，保持阴凉干燥 。大米应储存在15℃以下的低温下，相对湿度为75% ， 平衡含水率为14.5% 。
