1、主料:鸡胸肉200克,黄瓜400克 。调料:食油50克,精盐2克 , 酱油40克 , 味精二克,豆瓣酱一汤匙,葱段、姜片、蒜片、水淀粉各适量 。
2、将鸡胸肉洗净后沥水,批切成薄片;黄瓜剖开后除去蒂和籽,洗净切成丝 。
3、将肉片盛放碗中,加入少许酱油、精盐和水淀粉拌匀 。
4、将精盐、酱油、味精和水淀粉盛装碗中,拌成荧汁 。
【黄瓜烧鸡胸肉怎么做】5、将炒锅置于旺火加热,倒入食油烧至七成热时 , 加入豆瓣酱,之后放入肉片煽炒后 , 加入姜片、蒜片和黄瓜片混炒数下,再加入荧汁,翻炒至浓稠即可起锅装盘 。
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