1、健身怎么吃|健身主食系列之燕麦米大家好，健康的吃，健康的瘦的《健身怎么吃》开始咯！~
本期的内容是：本期继续健身的主食系列，本期的内容是：燕麦米
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燕麦米是我比较喜欢的一种主食，比起燕麦米 ， 大家更熟悉燕麦片 ， 许多人都用牛奶泡燕麦片当早餐 。
燕麦米和燕麦片的本源都是燕麦，燕麦大家更为熟悉的名字应该是莜麦，燕麦是一种低糖、高营养、高能量食品 。
据中国医学科学院卫生研究所综合分析，中国裸燕麦含粗蛋白质达15.6%，脂肪8.5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比，均名列前茅 。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍 。
燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克 。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(dài)(人参的主要成分) 。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高达0.68克 。
燕麦米煮的粥富含镁和维生素B1，也含有磷、钾、铁、泛酸、铜和纤维，可以降低胆固醇，对脂肪肝、糖尿病、便秘等也有辅助疗效 。未经烹制的燕麦麸富含镁、维生素B1、磷、钾，也含有铁、锌、叶酸、泛酸和铜 。燕麦片可以改善血液循环，促进伤口愈合 。
现在给大家介绍一下我们可以买到的燕麦的种类：燕麦米、燕麦片，燕麦麸 。
燕麦米，是把原粮外皮轻轻碾磨到表面略发白，保留了90%以上的营养成分 。燕麦米能更快煮熟 ， 多用于蒸米饭、煮粥，适合需要降脂、降糖的人食用，特别适合中老年人 。但吃燕麦一次不宜太多 ， 否则会造成胃痉挛或胀气 。
【燕麦麸皮的热量,健身怎么吃|健身主食系列之燕麦米】 燕麦片是将燕麦粒直接碾压成片制成的 ， 经过精细加工使其食用更加方便，口感也有所改善 。市面上那些免煮燕麦片是经过烘烤处理，所以能快速煮熟或开水一泡即可食用 。
燕麦麸就是是燕麦的外皮，富含大量大量大量的可溶性纤维 。一粒燕麦95%的可溶性纤维都来自于燕麦的外皮，但燕麦麸皮的热量比燕麦片要低 。水溶性纤维里含有一种 β – 葡聚糖（就是最近刷爆朋友圈的日本减脂可乐里加的特殊纤维），可以帮助调节体内胆固醇 。所以，欧美国家现在开始流行用燕麦麸皮泡水喝，简单快速增加膳食纤维摄入 。
燕麦米的做法法有哪些呢？
燕麦米可以做成燕麦饭 ， 具体的做法就是：
跟大米1:2或者1:3混合，做成燕麦饭，如果有糖尿病三高患者最好做成1:1做成燕麦饭 。燕麦米需要提15分钟泡一下哦 。
或者做成燕麦粥，加1：15的比例的水煮，水可以适当调多，1：20的比例也是可以的 。
在这里提一下燕麦片的问题，一不小心你可能买的就不是燕麦片，而是麦片 。
简单的说，燕麦片是麦片的一种，所以，你买的可能就不是燕麦片 。再有很多成品的速溶燕麦片里添加了很多东西 ， 就像水果干，奶精什么的，一不小心吃错了，容易越吃越胖哦 。在此提醒，在购买的时候，一定要看成分表 ， 要买燕麦片，燕麦片，燕麦片，重要的事情说三遍 。
好了 ， 今天的分享就到这里了，
健康的吃，健康的瘦，是我们的追求，这里是加菲猫的铲屎君的《健身怎么吃》，
我们下期再见，
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2、麸皮的热量是多少?麸皮的热量(以100克可食部分计)是220大卡(920千焦) 。
每100克麸皮的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的9% 。
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3、燕麦麸是什么,和燕麦有区别吗?市场上燕麦的热捧程度，不用多说，大家也都知道，可是燕麦麸却很少有人买 。燕麦是由小麦碾压成一片一片的形状 ， 所以燕麦的形状是一片一片的 。燕麦的颜色一般都是淡黄色 ， 这是经过特殊加工处理的 。燕麦麸是燕麦身上的一层皮，所以麦麸和燕麦的形状和大小重量都是不同的 。
麦麸和燕麦的营养价值区别
没啥区别 。
1、众所周知，燕麦是低热量低脂肪的一种食品 。燕麦适合很多人吃，尤其是一些想要减肥塑身的姑娘 。早上的燕麦是你必不可缺少的，因为燕麦是一种粗粮，可以保护你的肠胃，提高你的胃口，促进你的消化 。而且燕麦是一种低热量低脂肪的食品，还可以减肥塑身 。
2、麦麸的热量比燕麦的热量少很多 ， 但是它的单位重量却比燕麦高中很多倍，营养价值自然比燕麦也高出很多倍 。麦麸的膳食纤维比燕麦含量很高 ， 多吃麦麸一般来说是很有必要的 。而且麦麸的价格比燕麦还要便宜很多 。
扩展资料：
麦麸和燕麦的吃法：
麦麸一直以为是动物吃的，可是这种想法是大错特错的 。麦麸不仅是价格比燕麦贵 ， 而且营养价值格也比燕麦贵很多 。所以燕麦的吃法很重要，比网上查了很多资料，燕麦麦麸水是简单的化身，是精致女人生活的化身 。
只需要准备一些热水，然后把干的麦麸放进去就可以了 。只需要简单的一分钟，就可以享用到精致的美食 。燕麦的吃法就简单很多了 ， 燕麦可以直接做成燕麦粥 。
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4、减肥的人吃燕麦片到底是增肥,还是减肥?说起燕麦片，很多人对它的第一印象就是“健康”“能减肥”，这不，麦片减肥法就是这么来的，市面上的燕麦片也有超多种类、超多口味，口感和味道都非常不错 ， 那么，这些燕麦片真的能帮助我们减肥&保持健康吗？
01燕麦片的营养价值
燕麦片的原料就是燕麦，是由燕麦粒轧制而成，我们从热量、碳水化合物、蛋白质、脂肪和膳食纤维这几个方面来分析它的营养价值 。
燕麦片的热量
大家最关心的可能就是热量了，但是对这种食物来说，单纯看热量的数字是没有意义的，这到底是为什么呢？
没有添加其他原料的燕麦片热量大约是339大卡/100克 ， 乍一看热量并不算低，甚至比一般主食的热量更高，但是，燕麦片通常是需要水泡或者煮制的，很少有人一次能吃100克的，每次使用30-40克麦片就可以制作成一大碗浓稠的麦片粥，这样比较起来 ， 热量可就真的不高了 。
此外，值得大家关注的是这两个概念――一个是GI值，一个是营养密度 。
小编在之前的文章中也介绍过了我们要多吃低GI食物，营养密集食物的判断标准也很简单 ， 热量低，但又富含营养素，吃进去最少的热量 ， 身体获得最多的营养 。而燕麦就是低GI值、高营养密度的食物 。
燕麦片的碳水化合物含量
减肥先减脂嘛，很多朋友在减脂期都有控制碳水化合物摄入量的要求，闻“碳水”色变，燕麦片的碳水化合物含量大约为77.4克/100克，但这些碳水可是好碳水 。
碳水化合物分为两种类型――单一型和复合型 。
单一型碳水化合物主要在水果、果汁、蔗糖、糖浆、蜂蜜、白米饭和精面粉制成的一切食物（包括面条、馒头、面包等等）中大量存在，它能快速提高血糖并提供能量，但持续性很低，往往很快就会消耗完，令人再次进入疲劳 。
但复合型碳水化合物主要存在于粗粮类食物中 。
如燕麦片、糙米饭、红薯、玉米等 。所以，燕麦片不会像白米饭一样食用时立刻提高血糖 ， 而是缓慢的提高血糖，并维持几个小时的人体所需能量，给我们带来充足的饱腹感 。
燕麦片的蛋白质含量和脂肪含量
蛋白质和脂肪不仅仅存在于肉类中，每100克的燕麦片中也含有10.1克的蛋白质和0.2克的脂肪，但这种蛋白质肯定就是植物蛋白了，这0.2克脂肪呢也是健康的脂肪，并不会为我们的身体带来负担 。
燕麦片的膳食纤维含量
每100克燕麦片中含有6克膳食纤维 。
膳食纤维是人体大扫除的重要工具，可以将堆积在体内的废物、毒素利落的清除干净，它只存在于植物性食物中，天然的蔬果、豆谷、坚果和海藻，都富含膳食纤维，尤以粗糙的燕麦表皮、燕麦麸皮含量最多 。
除此之外，膳食纤维还可以帮助减少肥胖概率和降低胆固醇 。
既然麦片这么好，我们可以放心吃了呀，诶，慢着 ， 我们目前吃的麦片啊，大部分都不是纯粹的燕麦片，而是“大杂烩” 。
（燕麦片数据均来源于薄荷健康）
02你吃的麦片够健康吗？
经常购买麦片的朋友可能已经发现了 ， 市面上那些“网红麦片“和好吃的麦片，都不是纯燕麦制成的 ， 而是添加了很多米粉、玉米粉，颗粒物部分加入了坚果、玉米片、水果干，并且为了增添风味，也会加入植物油 ， 还有糖粉等调味剂，不然怎么能算得上好吃 。
什么枫糖味麦片、抹茶味麦片，不加糖、光靠水果干怎么可能平白无故制造出这些味道呢？
举个例子 ， 某网红麦片，小编看了一下，其中一种口味的麦片100克中竟然含有15克脂肪，比普通的燕麦片高出75倍 ， 这些脂肪并不来源于坚果 ， 而是为了好吃才添加进去的，所以呀，一边又想低脂低卡 ， 一边又想好吃，最后只能是图个心理安慰了 。
当然了，购买了纯燕麦片的朋友也没那么顺利，毕竟这个味道真的只能用“寡淡“来描述了，想要让它变好吃？加东西吧！加蜂蜜、加椰奶 ， 有了甜味才好，既然这样，小编还是劝你别勉强了 。。。
其实小编也尝试过很多种搭配方法，还有人说用麦片做甜点的，但是未免也太麻烦了，有几个人能在早上完成这么大一个工程？要想让它好吃一点呢，可以加入牛奶冲泡，再加入切块的新鲜水果，或者直接和白米一起煮粥食用，但这样一餐也并不算是营养均衡 。
少量的吃一些麦片是能够及时的补充人体所需要的，营养是能够达到减肥效果的，如果在吃麦片的同时 ， 其他的食物也在照常吃是不能够达到减肥效果的 。
减肥首先要控制饮食，多加运动，减肥可以多吃燕麦，燕麦可以减肥 。因为燕麦是粗粮，含有丰富的膳食纤维，可以帮助肠蠕动，促进新陈代谢
当然是减肥 。燕麦中复合大量营养价值，饱腹感十足，配上牛奶冲泡更好，热量也很低，很适合减肥人群服用 。
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5、燕麦麸皮是碳水吗,不是燕麦片,是燕麦麸皮?这个比燕麦片更健康，它属于粗粮，而且它对于减肥的人来说也是非常有好处的，这些东西比较容易消化，富含膳食纤维 。这个也属于碳水化合物，平时吃也可以补充大量的营养价值 。
燕麦麸皮儿它不算是碳水，它只是碳水量比较低的，所以不用把它当做碳水来吃，正常吃其他的碳水就可以了，它是具有减肥功能的 。
燕麦麸皮是燕麦的外壳，仍然是碳水化合物为主的物质 。燕麦麸皮比燕麦所含热量少很多，一杯麸皮约等于三分之一个苹果的热量 。
燕麦麸皮是碳水 ，它含有很多的维生素 ， 矿物质，对身体有很好的补充作用，所以我们有的时候也是可以吃一些燕麦肤皮的
燕麦麸皮并不是碳水，它只是一种粗纤维植物，而且生活当中也是可以直接使用的。
