1、扬州冬至那天有什么风俗?－－大冬大似年
扬州有一首民谣，叫“数九歌”，歌词为：
头九二九不出手，
三九四九冰上走，
五九六九河边看柳，
七九河开冻，八九燕归来，
九九加一九，耕牛遍地走 。
因时代和地区的不同，民众中流传的“数九歌”也多有不同 。上面抄录的这首“数九歌”大体对应着扬州一带的气温变化 ， 把从冬至这一天开始起数的八十一天，分为九个时段，排列为扬州地区的“数九寒天” 。这首民谣很有实用价值，对扬州一带民众的日常生活及乡村的农耕生产，有一定的指导作用 。
《扬州歌谣谚语集》中还有一首短小的童谣 ， 从民俗学的角度来看，这首童谣比“数九歌”更有学术价值 。童谣仅有四句：
大冬大似年，家家吃汤圆 。
先生不放学，学生不把钱 。
这首童谣中的“大冬”，就是指“冬至” 。在扬州人的生活中，冬至和春节、端午、中秋同等重要 ， 是一年四季中的四个大节 。童谣所说的“大冬大似年”，这在今天的年轻人听来，似乎不合事理，冬至也就是二十四个节令中的一个 ， 能与过年相比吗？
其实，童谣的说法并不是无意义的夸张，相反的，倒是真实的记录和反映了古代的一个重要的历法 ， 这一历法由于时代久远 ， 今人己经不甚了解 。这首童谣像活化石一样 ， 需要我们破译隐含在其中的秘密 。
童谣说“大冬”大似“年” ， 是把“大冬“与“过年”联系起来了 。看来人们不仅把“大冬”看成一个节令，同时又把它看成一个节日 。“大似”一词则表示“大冬”比“过年”重要 ， 或者说 “大冬”与“过年”一样有着某种节期上的重要作用 。
那么，冬至在节期上有什么特殊之处哩？
冬至是在农历十一月，是在公历12月22日前后 。现代科学告诉我们，冬至这一天太阳到了南回归线，对北半球来说，这一天太阳的光影最长，过了这天 ， 太阳便开始北回 。我国位于北半球，这一天就是一年中白天最短、夜晚最长的日子 。过了冬至，随着太阳的北回，白昼将渐长 ， 一直长到夏至 。古代的扬州人观察到了这一自然现象，并且用一句谚语予以了表述，这就是“长到夏至短到冬（至）”（载《扬州歌谣谚语集》） 。古代人很可能根据这一简单明了的自然现象，推断冬至这天是过去一年的终了和新的一年的起始 。
【扬州冬至风俗,扬州冬至那天有什么风俗？】这一推断在历史上有没有记载呢？唐代徐坚在所著的《初学记》卷四中引用的《玉烛宝典》中的一句话可以作为依据 ， 这句话是：“十一月建子 ， 周之正月 。冬至日南极，景（影）极长，阴阳日月万物之始 。”这段记载明确地告诉我们，两千多年前的周代曾经把冬至所在的十一月作为正月，“大冬”的确不仅仅是现今的一个节令，在古代也曾经是一个节日，曾经作为新年 ， 受到过隆重热烈地庆贺 。扬州的这一首孩童传唱的歌谣，竟然隐含着一部古代历法，在这个意义上，我们把这首童谣誉为古代历史文化的“活化石”，是恰如其分的 。
另外，这首童谣又说“大冬”时“家家吃汤圆” 。至今，扬州人在大年初一早晨还有吃汤圆的习俗 ， 这与大冬吃汤圆相一致，这也从另外一个角度证明了冬至在古代的确是“新年”，同时又反证了现今大年初一吃汤圆是古代风俗的遗存 。
再之，这首童谣的末二句说“先生不放学，学生不把钱 。”现今各学校都是春节期间放寒假，怎么能冬至放假呢？童谣的这一说法，说明在人们的头脑中还残留冬至也是新年的观念，放不放假不是主要的 ， 而是说应该像欢庆春节一样来欢庆大冬 。《真州竹枝词引》中曰：“十一月，冬至节，……拜父母尊长，设家宴，亲戚相庆贺，与元旦一例 。”这也从第三个角度证明了在扬州人的观念中，冬至应该是一个值得庆贺的节日 。
一首童谣有这么丰富的文化含量 ， 说明扬州的民间文化积淀是多么深厚 。扬州人借用童谣来提醒人们不要忘记两千多年前的“正月” ， 也说明民间习俗具有多么顽强而又稳固的传承性 。
这首童谣起源于什么年代 ， 很难查考 。几代，几十代，甚至几百代了 ， 它至今仍存活在人们的口头上，当孩童们拍着小手，呀呀传唱时，我们不由得注目起敬 。
扬州人称为”大冬”，又称”过小年” 。旧时冬至这天，商店、手工作坊、学堂都要放假一天，俗有”大冬大似年，家家吃汤圆，先生不放假，学生不把钱”之说 。这天，扬州人还有煮食蕃饭（南瓜）之俗，说明大冬吃蕃瓜可以免灾 。
就是吃菜圆子…其他没什么
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2、江苏冬至吃什么江苏各地冬至吃的食物分别是：
1、徐州：喝羊肉汤 。
冬至吃羊肉的习俗是从汉代开始的 。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口 。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗 。现在的人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头 。
2、扬州：吃汤圆 。
扬州人称为”大冬”，又称”过小年” 。旧时冬至这天，商店、手工作坊、学堂都要放假一天 ， 俗有”大冬大似年，家家吃汤圆，先生不放假 ， 学生不把钱”之说 。这天，扬州人还有煮食蕃饭（南瓜）之俗，说明大冬吃蕃瓜可以免灾 。
3、镇江：吃汤圆 。
“大冬大似年，家家吃汤圆，先生不放假，学生不把钱，先生放一天，学生把一千 。”旧时 ， 镇江民间有冬至吃汤圆的食俗 。冬至日，镇江各学校学生争相传咏这一童谣，以示冬至也是新年的习俗 。
4、南通：吃汤团 。
冬至是南通民间“八节”之一，有烧香、祭祖、拜节、扫墓、吃圆子等习俗 。南通一年中有四个约定俗成要吃米屑圆子的节日，分别是冬至、正月初一、正月十三（上灯）和正月半元宵节 。
5、淮安：吃饺子 。
冬至民间有祭祀祖先和上坟扫墓的习俗 。冬至这一天，每年都要举行一个小仪式，在家里还要摆上先人的照片和牌位，把烧好的青菜豆腐汤、羊肉、老鸡汤和米饭放在桌上按位置摆好，然后祭祀祖先，祭祀的时候桌子上还要点上一炉香 。
6、泰州冬至：喝鸡汤、吃饺子 。
泰州，有过大冬、过小冬的说法 。“冬至”也叫“过冬”；“冬至”这天叫大冬，之前一天叫小冬 。各家按照不同的习俗，在大冬或小冬这一天祭祀祖先 。也有种说法，冬至前一天叫“鬼冬”，摆供祭祖，当天叫“人冬”，一家团聚 。按照泰州民间习俗 ， 冬至要喝鸡汤、吃饺子 。
7、盐城：吃饺子，吃汤圆 。
冬至 ， 叫“大冬”，前一天叫“小冬” 。盐城有句谚语“冬至到，家家户户吃水饺 。冬至不端饺子碗 ， 冻掉耳朵没人管” 。除了饺子 ， 吃汤圆也是冬至的传统习俗，意味着“团圆”“圆满” 。盐城民间有“大冬大似年”的谚语，说明“冬至”节也是非常隆重的 。
8、宿迁冬至：吃南瓜
在宿迁 ， 民间流传着吃南瓜（宿迁人叫方瓜）会转运，也就是第二年会带来好运气的说法 。
9、无锡冬至：吃冬至团子
对于老无锡来说，“冬至朝”是一定要吃冬至团的 。冬至团是用糯米粉包成的团子，内里裹着各色的馅料，有甜的也有咸的 ， 在蒸笼里一整屉一整屉的蒸熟了就可以趁热吃了 。在口味上 ， 无锡的团子有许多酿心，有常规的鲜肉、芝麻、豆沙 。
10、常州：胡葱笃豆腐 。
每逢冬至前一天 ， 常州人的晚饭餐桌上必定少不了热络络的“胡葱笃豆腐” 。“笃”是常州方言，煨煮的意思 。胡葱与市场上见到的大葱有一定区别 。大葱较粗壮，一年四季都有；而胡葱叶子碧绿，根茎雪白，只有冬季才有 。
据了解，目前常州市场上的胡葱，主要来自南通、兴化等地区 。
11、苏州：冬至夜喝冬酿酒吃卤菜 。
喝冬酿酒、吃团圆饭成为苏州城里人过冬至最鲜明的标志 。“团圆饭”不仅丰盛 ， 更是有意思 ， 无论是冷盆热炒还是鱼肉鸡鸭，都换了雅名成了吉祥菜 。
“元宝”（蛋饺）、“团圆”（肉圆）、“扑扑腾”（鸡），“金链条”（粉条）、“如意菜”（黄豆芽）、“吃有余”（鱼）等，形色相似 ， 处处渗透着喜气和寓意 。
12、南京：吃豆腐 。
在南京历史上，有冬至大似年一说 。冬至习俗是非常丰富的，主要有“烧包数九吃豆腐” 。关于吃豆腐在过去和现在还有不一样的地方 。以前老南京有种说法叫“葱煎豆腐烧大肠”，说的是当时吃豆腐还要配上葱和大肠，这样油水丰富 ， 能够满足物质匮乏时期人们的需求 。
又有一种“逗富”、“长旺”的寓意 。但是现在老百姓一般都是只烧青菜豆腐，既不油腻，又有“青菜豆腐保平安”的寓意 。
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3、扬州冬至吃什么扬州冬至吃饺子 。
年冬至这天 ， 在我国北方地区不论贫富，饺子是必不可少 。冬至吃的饺子与春节吃的饺子含意不同，春节吃的饺子在新年与旧年相交的时刻，饺子意味着更岁“交子”，过春节吃饺子被认为是大吉大利 。
而冬至吃的饺子含有消寒之意 。相传医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓，便用羊肉和一些驱寒药材以及面皮 ， 包成像耳朵的样子，做成一种叫“驱寒娇耳汤”的药物，施舍给百姓吃，后来每逢冬至，人们便模仿做着吃 。
扩展资料：
冬至即将进入寒冷时节，民间由此开始“数九”计算寒天 。数九，是中国民间一种计算寒暖日期的方法 。民谚云：“夏至三庚入伏，冬至逢壬数九 。数九是从冬至逢壬日开始算起，每九天算一“九”，依此类推 。
冬至是一年中最长的一夜 ， 冬至那天，天还未亮人们就起来生火煲汤圆，先敬天祭祖，再全家围坐吃汤圆 。所以冬至吃汤圆 ， 除了表示太阳逐渐回来 ， 也代表团圆的意思，现代人更喜欢把它当成圆满的象征 。在江南水乡除了吃汤圆还有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭 。
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4、扬州有桂花冬酿酒吗有 ， 扬州冬至风俗有吃汤圆、喝冬酿酒、吃番瓜、祭祖等 。扬州人会在冬至夜喝冬酿酒 ， 冬酿酒用糯米或者黄米，加入桂花酿造 。在江南，吃汤圆是冬至的传统****俗，意味着团圆、圆满 。冬至吃番瓜有“免灾”之说 。扬州人在冬至中午祭祖 ， 每家每户准备7样菜敬祖宗 。
扬州冬至风俗
冬至兼具自然与人文两大内涵，既是***节气中一个重要的节气，也是**民间的传统祭祖节日 。冬至被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法 。
冬至****俗因地域不同而又存在着****俗内容或细节上的差异 。**南方地区有冬至祭祖、宴饮的****俗 。**北方地区每年有冬至日有吃饺子的****俗 。
随心一句： 榕树因为扎根于深厚的土壤，生命的绿荫才会越长越茂盛 。稗子享受着禾苗一样的待遇 ， 结出的却不是谷穗 。
随心一句： 原来只有没心没肺，才会拥有简单的快乐，原来一直都是我要求的太多 。
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茂名冬至有吃t、祭祖的风俗习惯 。
茂名位于广东省西部，在茂名 ， 家家户户都流传着“冬至大过年”的说法 。因此茂名的冬至不吃汤圆和饺子，而是吃一种叫做t的食物，有鸡冠t和寿桃t，也会吃粽子，同时会在宗祠举办祭祖活动，以此来追念先祖 ， 这种活动通常由宗族一起举办，有的规模相当盛大 。
有 。冬酿酒,由糯米和桂花一同酿制而成,口味甘甜而伴有桂花清香 。桂花冬酿酒 。☺️☺️☺️☺️
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5、冬至到了,江苏人的冬至习俗,你还记得哪些江苏人的冬至习俗：吃汤圆、鱼、青菜豆腐、喝鸡汤、吃南瓜、祭祖 。
1、因为地域的差异，所以在现在人的印象中北方人喜欢吃饺子，南方人喜欢吃汤圆 。但其实都一样，经过文化的发展与融合汤圆跟饺子无论北方还是南方都有 。很多人都听说过“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，在北方地区冬至有吃饺子的习俗，但其实在一些地方冬至也是可以吃汤圆的 。
2、汤圆也是中国的传统食物，在很多的节气、节日找也有吃汤圆的习俗，冬至时吃的汤圆，要有红、白两种 。红白在古代就带有阴阳的象征寓意 。冬至时，天地阴阳之气由剥而复，阴阳交替，阳气归来 ， 一元复始 。
3、冬至吃汤圆的习俗在南方比较流行，尤其是江南一带，“汤圆”是冬至必备的食品 ， 是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着团圆、圆满 ， 冬至吃汤圆又叫“冬至团” 。民间有“吃了汤圆大一岁”之说 。因为按照中国的传统文化来讲，过了冬至就是第二年，而过了冬至出生的人就算是第二年出生的 。
南京：冬至逢九炖只老母鸡 。青菜豆腐保平安 。
苏州：冬至夜喝冬酿酒吃团圆饭（“元宝”(蛋饺)、“团圆”(肉圆)、“鸡”(扑扑腾)，“金链条”(粉条)、“如意菜”(黄豆芽)、“吃有余”(鱼)等）或卤菜 。
常州：冬至隔夜胡葱笃豆腐(常州话"笃"–"煨",红烧的意思)
无锡 ：吃冬至团、舂糍糕，烧纸祭祖供食冬至圆子、黄米黍糕 。
南通、镇江、扬州：吃汤团，烧纸祭祖 。
连云港、徐州：吃饺子 。
淮安：吃饺子，烧纸祭祖 。
盐城：吃饺子 ， 吃汤圆，烧纸祭祖 。
泰州：喝鸡汤、吃饺子，烧纸祭祖 。
宿迁：吃南瓜，烧纸祭祖 。
