1、怎么熬出好的米汤?1、我们要选用新米来做米汤，新米富含更多的胶质，做出来的米汤在口感上会更加的顺滑 。
2、洗米的时候我们一定要注意力度，千万不要过于用力的揉搓米，只需要用手温柔的打圈把米洗净即可，另外不需要多次换水，只需要清洗一道就可以了 。避免破坏米的表层结构，会影响米汤的口感和营养 。
3、煮米汤的大米是要再进行浸泡的，因为经过浸泡的米会失去它本身很多的营养物质 ， 因此大家想要做出来的米汤好吃 ， 最好多煮一会儿也不要泡米 。
4、在烹煮的过程中，我们尽量要选用矿泉水和饮用水，水和米的比例为6:1最佳 ， 另外，我们要尽量使用不锈钢锅具来熬煮米汤，这样的米汤在味道上会更加的纯正 。
5、最后应该注意的就是在米汤熬煮的过程中 ， 我们不用盖锅盖，要随时观察米汤的状态，并且不停的搅拌，让米里面的胶质和糖分能够更好更快的析出 。
1、准备材料
大米 30克、小米 30克纯净水 2000克 。
2、具体步骤
步骤一：把大米和小米取出分别放入一个小碗里，水也备好，这里用净化过的水最好 。给碗里加入适量清水，淘洗上两遍，把大米和小米清洗干净 。
步骤二：准备一个煮锅，在煮锅里放入纯净水，开大火直至把水烧开，注意这里水要一次加够，中途也不能加水，如果中途加水这样做出来的米汤就不好喝了 。
步骤三：水开后，把洗净的大米下入锅内，煮上3分钟，这里要用大火煮制 。3分钟后，再把洗净的小米也下入锅内，与大米同煮 。大约再煮上10分种，期间要用汤勺搅动锅里的大米和小米，不要糊了锅底，一直煮到米汤略稠为好 。
浓米汤要想熬得好，得用下面的方法:
1.锅内放米、放水；
2.大火煮沸，然后稍微调小些 ， 保持沸腾状态；
3.人在边上看着，注意米的的形状 ， 在米刚开花却还没膨胀的时候，捞点出来尝尝；倘若发现米吃起来已经不硬，也就是熟了，那么，立即拿漏勺，把粥里的米全部捞出，剩下的就是浓米汤，稍晾一下就可以喝下 。
【大米汤怎么熬,怎么熬出好的米汤？】这样熬出的浓米汤，倘若看上去比较浓 ， 那就是合格的浓米汤:倘若比较稀，那就是米放少了 ， 下次熬需要增加米的量 。当然，这样的浓米汤是绝对不会导致锅糊糊底的，因为米刚熟就被捞出来了 ， 没法糊锅底 。
这样熬浓米汤，其实也不费时间的 ， 我每次都熬很多用的是东北米，一般是从冷水到煮沸腾，是16分钟；然后，从沸腾到米刚熟，也大约是16分钟 这期间，只要去看几次，别让它漫溢出来而已，其余时间，用来做厨房里的其它事，比如准备点心之类的 。
熬浓米汤的水，自来水就行 。或者用个大砂锅，先放自来水在砂锅内，静静放置一天，第二天用这水熬浓米汤 。
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2、米汤怎么煮好?熬煮半小时到一小时最好 。
米汤的做法
米汤我们在家里自己就可以进行制作了 ， 首先需要准备好小米，然后把小米淘洗干净 ， 在锅中热水，等到水开之后就可以把小米放进去了 。等到大米烧开之后再转小火，熬煮半小时到一小时 ， 最上面的这一层就是米汤了 。
米汤和粥的区别
米汤实际上又被称作是米油，在选择用上等大米熬粥的时候，或者是在煮饭的时候凝聚在锅面上的一层粥油 ， 这一层物质就是米汤了 。而对于粥来说，实际上就是除去这一层米汤之后所剩下的了 。
喝米汤会长胖吗
一般情况下，实际上我们喝米汤是不会导致产生发胖问题的，米汤是热量和脂肪都比较低的一种食物了，我们都知道，人体在摄入高热量 ， 高脂肪，高蛋白的食物比较多的情况下，再不进行适量的运动，这时候自然就会导致肥胖的情况产生了 ， 所以说喝米汤不需要担心发胖的情况产生 。
哪些人不适合喝米汤
米汤虽然滋补的功效是很不错的，但是也有一定的禁忌人群存在，由于米汤是很容易被我们肠胃所完全吸收的一种食物 ， 这时候就会发现人体的血糖是很容易会产生上升问题的，所以说对于糖尿病的患者朋友们来说，米汤就需要小心了，因此糖尿病的患者朋友们在空腹的情况下就不能直接喝米汤了 。
米汤可以冲奶粉吗
不少家长朋友们在给宝宝喝奶粉的时候，是会选择用米汤去冲奶粉的 ， 觉得这样可以让营养更为丰富，但是实际上牛粉和米汤混在一起喂宝宝的做法并不健康，这样去冲奶粉是会损害两者营养成份的，在米汤中含有一种脂肪氧化酶，这样的物质是会影响到奶粉和所含有的维生素A，主要是因为脂肪氧化酶是会破坏维生素A吸收的，我们都知道维生素A是人体所必须的一种营养物质 ， 如果说宝宝长期的处于一个维生素A不足的情况下，这样自然会导致发育迟缓、体弱多病的情况产生，所以米汤不能用来冲奶粉 。
米汤下奶吗
米汤是可以帮助产妇起到促进乳汁分泌功效的，米汤可以说是最适合产后乳汁不足女性食用的一种食物了 ， 而且再加上服用米汤之后是能起到滋阴补血功效的，我们服用米汤是能帮助大补元气的，对于促进女性的健康还是非常有意义和帮助的 ， 对女性朋友们来说，如果能够在产后坚持多喝米汤，这样对于促进身体的恢复是非常有意义的，还可以帮助下奶，让宝宝能够吃饱 。
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3、怎样熬米汤?原料：大米：3大匙 ， 盐：适量
制法方法：
1、将米洗净用水泡开，尽量提前二个小时泡，这样泡发的大米熬米汤更好喝 。
2、将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮 ， 水可多也可少，根据自己的喜好而定，但建议是多加点水，因为熬米汤时间会久 ， 水少了会比较稠 。
3、用文火煮至水减半时将火关掉，先用大火煮开，然后再用文火煮 。
4、将煮好的米粥过滤只留米断，如果没有工具 ， 可以放凉一会 ， 然后再倒，待米都沉入锅底再倒出米汤即可 。
5、将米汤用适量的盐调味，即可食用 。
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4、家常米汤怎么煮?1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时 ， 让米粒膨胀开 。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥 。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟 。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠 。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下 ， 盖上锅盖至文火熬20分钟时 ， 开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止 。
5、点油：煮粥还要放油？是的 ， 粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑 。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做 。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟 。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味 。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开 。
米汤又叫米油，是用上等大米熬稀饭或做干饭时 ， 凝聚在锅面上的一层粥油 。米汤性味甘平，能滋阴长力，有很好的补养作用 。
最上好的米汤应该是用留存胚与糊粉层的勿淘米来熬制 ， 营养保健作用才会最强 ， 用现在的精制大米去熬制，作用不会明显，尤其是再经过淘洗，就更不会有什么营养了 。
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5、米汤怎么熬 米汤的熬法1、首先取来适量大米洗净放好备用，注意淘米次数为一到两次，因为淘米的的次数越多营养流失越多 。
2、选取几个色泽亮丽的大红枣，洗净并放好备用 。
3、锅内加入适量水，放入淘好的大米和大红枣，熬至十分钟左右 。
4、待高压锅气压升降标志降到安全位置时，可以打开锅盖，
5、将熬制好的米汤盛入碗中即可食用 。刚刚熬的米汤很热，凉一会儿再喝 ， 以防烫嘴 。
