1、鱼块片薄，少许食盐腌制半小时 。鱼块整个拌干面粉，再沾鸡蛋液 。
2、油锅烧热放油，7成热放鱼块，炸至成型即可捞起 。一块块放如，不粘连 。再次下锅炸至金黄，捞起待用 。
3、干净锅，最好是冷锅，热的话放少许冷水，3勺糖，2勺番茄酱，少许酱油（根据前期腌制食盐的用量配合），多醋（酱油2-3倍），搅拌均匀
【番茄酱糖酥鱼怎么做】4、放入炸好的鱼块，翻炒，汤汁少许时关火 ， 洒芝麻，即可装盘 。
1、鱼块片薄，少许食盐腌制半小时 。鱼块整个拌干面粉，再沾鸡蛋液 。
2、油锅烧热放油，7成热放鱼块，炸至成型即可捞起 。一块块放如，不粘连 。再次下锅炸至金黄，捞起待用 。
3、干净锅，最好是冷锅，热的话放少许冷水，3勺糖，2勺番茄酱，少许酱油（根据前期腌制食盐的用量配合），多醋（酱油2-3倍），搅拌均匀
【番茄酱糖酥鱼怎么做】4、放入炸好的鱼块，翻炒，汤汁少许时关火 ， 洒芝麻，即可装盘 。
