【麻辣小龙虾焖面做法】1、小龙虾买回需要放冰箱冷藏解冻30-48小时 。解冻后取出去头，腮，钳子只留虾身 。
2、蒜切片，另外可以加姜片和葱段，刚好家里只有蒜 。起油锅爆香蒜片，倒入海底捞小龙虾配料，所加的量要自己酌情斟酌 ， 因为颇辣
3、小火炒香酱料，调大火加入处理好的小龙虾翻炒一下，加入笋丝（超市有包装好的笋丝不用另外焯水），翻炒均匀，然后加入热水刚好抹过材料，加入糖，大火焖煮 。
4、煮至汤汁收了1/3左右加入鲜拉面（市场面店买的），继续焖煮至收汁 ， 然后倒入青瓜条 。
5、汁收到差不多可以试味看是否要加盐，装碟 。
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