1、吃菠萝为什么要加盐蚂蚁庄园?菠萝含有很多菠萝酶 ， 直接吃的话，会刺激口腔黏膜和肠胃 ， 甚至有人嘴巴会肿起来 ， 而且肚子很难受 。所以需要切开后，浸泡淡盐水 ， 来破坏和抑制这种酶的活性，然后食用的话就没有问题了 。
后来台湾当地培育出一种新品种凤梨，叫做“金钻凤梨”（也有说是引进的新品种） 。这种凤梨果形略小，但是水分更多，甜度更高 ， 而且果眼小而浅（内刺） 。还没有菠萝酶，或者菠萝酶非常少，无需浸泡淡盐水，就可以直接食用 。
吃菠萝禁忌
1、空腹不吃菠萝
菠萝中含有丰富的强酵素，如果是在空腹的时候食用 ， 容易对胃部造成伤害，另外菠萝中含有蛋白酶 ， 空腹的时候食用容易伤害到胃壁，引起胃部不适 。因此我们吃菠萝最好在饭后一个小时以后再吃 。
2、不与海鲜同吃
菠萝与海鲜最好是不要一起食用的，因为菠萝本身属于寒凉的水果，而海鲜也是属于寒凉性质的食物，将两种食物混在一起食用，容易引起脾胃虚弱，严重的话还会出现恶心腹泻等现象，对身体造成损害，所以在食用菠萝和海鲜的时候，最好间隔2个小时以上 。
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2、吃菠萝为什么要泡盐水?菠萝吃多了有什么害处?平时大家吃的菠萝都需要泡盐水泡盐水的原因，主要是为了保持比较清爽可口的菠萝味道，新买的菠萝可能会含有一定的细菌或者小虫子，通过泡盐水是可以将这些东西给分散出来 ， 菠萝吃多 ， 胃里会有酸酸的感觉 ， 可能会感觉肚子不是很舒服 。
菠萝如果泡盐水以后 ， 会到会比较好吃一些，而且菠萝的储存时间比较久，平时大家在街上看到的菠萝基本上都是泡在盐水里面，口感还是非常好 。
一、菠萝泡盐水原因
菠萝泡盐水的原因有很多，平时大家可能在泡盐水时不知道是什么原因，看着别人在泡盐水，那么自己买回来的菠萝油就去泡盐水，其实泡盐水最主要原因是提升吃菠萝的口感，毕竟没有泡盐水的菠萝，直接削皮以后会感觉特别酸 ， 而且酸的吃太多会对身体不舒服，所以泡盐水主要是为了吃口感更好，其次可以排除一定的细菌和小虫子 。
二、菠萝吃多的危害
菠萝吃多其实危害主要是肚子胀不舒服，特别是会分泌胃酸 。会总是感觉自己嘴里面酸酸的，不是很舒服，其他的危害并不是很大，而且任何一个食物任何水果都不能吃太多，毕竟物极必反，再好吃的东西也要控制量，菠萝一次吃一块就差不多 。如果是特别喜欢吃菠萝，也就两三天吃一块菠萝都没什么问题 。
三、菠萝不泡盐水可以嘛
实际上泡不泡盐水，吃水果都看自己，毕竟每个人吃菠萝方式方法都不一样 ， 可能有的人喜欢吃比较酸的菠萝 ， 那就可以选择不用泡盐水，但是尽量要清洗过吧，当然如果总觉得不会比较酸，那可以泡一泡盐水，一般将菠萝放在盐水里面泡10~15分钟左右就可以吃 。所以菠萝泡与不泡盐水看个人喜好吧 。
吃菠萝加盐是为了使菠萝中的菠萝朊酶变性失活，避免引起不适 。菠萝中有一种物质叫菠萝朊酶，是一种蛋白质，可以起到催化酶的作用，分解食物中的蛋白质，使蛋白质变成短链的肽、氨基酸等，更容易被消化和吸收 。但是 ， 由于口腔黏膜本身有一部分是蛋白质，当菠萝朊酶进入口腔的时候，就可能损坏口腔黏膜，从而使人吃了菠萝之后感觉口麻、嘴巴疼 。
这样可以去掉菠萝中的涩味，吃起来也会很甜，可以避免牙非常的酸 。吃的多了就可能会过敏 ， 可能会皮肤瘙痒，也可能会皮肤红肿 ， 可能会拉肚子，也可能会恶心呕吐 。
这样就不会扎舌头 。会容易出现过敏的反应 ， 然后也会导致腹泻，也会导致消化不良，会刺激肠道 。
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3、淘宝农场吃菠萝为什么要加盐因为菠萝含有一种叫做菠萝蛋白酶的成分 ， 如果生吃的话，这种酶则会进入人体，从而引起过敏反应，所以要加盐 。
这种酶则会直接刺激到口腔黏膜，使舌头牙龈感觉到严重的不适，如果说情况比较严重的话，还有可能出现呕吐或者是腹泻的情况 。菠萝蛋白酶在经过盐水的浸泡之后就会被中和消灭掉，所以说新鲜买回家的菠萝需要用盐水浸泡，这样的话才能够好的消除刺激人体的酶 。
菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带 ， 16世纪从巴西传入中国 。已经流传到整个热带地区 。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱 。叶的纤维甚坚韧 ， 可供织物、制绳、结网和造纸 。
以上内容参考 百度百科――菠萝
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4、吃菠萝为什么要加盐蚂蚁庄园?吃菠萝为什么要加盐？
主要是2个原因 。
01、避免过敏反应
有些人吃了菠萝后 ， 可能会发生过敏反应，在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病 。
出现腹痛 ， 腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻 。
甚至还出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应 。人们习惯的称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病” 。菠萝里面含有的一些蛋白酶，能够诱发机体发生过敏反应 。而泡盐水之后，盐水能破坏这种蛋白酶的抗炎性，从而其致敏的作用就会降低 。另外，是因为菠萝里面还含有一些五羟色胺，这种物质也能够引发机体发生过敏反应，泡了盐水之后 ， 这种致敏物质被破坏，从而不会导致机体发生过敏反应 。
引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”，盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构 。
其丧失对于个别体质人的毒性 。因此，吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮 ， 然后切开放在盐水中浸泡一下 ， 这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生 。
02、让味道更甜美
菠萝最好泡半个小时左右，不仅可以避免过敏事故的发生，还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里，使得菠萝的味道显得更甜 。
此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收 ， 用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害 。
菠萝中含有两种能刺激口腔皮肤黏膜的东西 ， 一个是能刺激皮肤的碱甙 ， 一个是能分解蛋白质的菠萝朊酶，它会水解舌头部分的组织，舌头皮肤比较脆弱人，组织遭到分解之后会导致流血 ， 此时菠萝本身的酸性也会使得舌头伤口位置疼痛等状况 。所以用盐可以破坏这两种酶
吃菠萝加盐主要是去掉本身的色味道 ， 如不放盐特别色很难吃，所以我们在吃一菠萝时都会的点盐的 。
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5、蚂蚁庄园答案吃菠萝为什么要加盐?【芭芭农场吃菠萝为什么要加盐,吃菠萝为什么要加盐蚂蚁庄园?】菠萝放盐水中浸泡主要是为了抑制菠萝酶的活性，避免直接食用对口腔粘膜产生一定的刺激性 。
菠萝中含有三种对人体有害的成分――甙类有机物和菠萝蛋白酶 ， 甙类有机物对人体皮肤和口腔黏膜有刺激作用 ， 食用未经处理的菠萝后口腔会感觉发痒 。同时，菠萝蛋白酶是致敏物质，与口腔黏膜、牙龈接触等比较细嫩的部位接触时会分解部分皮肤上的蛋白质，造成皮肤表面有灼热、肿胀、酸痛的感觉 。
营养价值
菠萝果实品质优良，营养丰富 ， 含有大量的果糖 ， 葡萄糖 ， 维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质 。
每100克菠萝含水分87.1克，蛋白质0.5克 ， 脂肪0.1克 ， 纤维1.2克，尼克酸0.1毫克 ， 钾126毫克，钠1.2毫克，锌0.08毫克，碳水化合物8.5克 ， 钙20毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克 ， 维生素C8~30毫克，灰分0.3克，另含多种有机酸及菠萝酶等 。
