1、水分
缺乏水分是导致全身皮肤干燥最直接的原因 。现代人在忙碌的工作之中，往往无法每天保持八杯水的饮用量 。除此之外，各种速食食品、高糖食物和辛辣食物都会吸收过多的身体内部水分，导致全身皮肤出现因缺水而产生的干燥状况 。
2、缺乏维生素A
【全身皮肤干燥是缺什么】维生素A是一种慢性维生素，缺乏维生素A过多可表现为皮肤干燥，粗糙，脱发 ， 唇干裂 ， 皮肤瘙痒或低热等状况 。此时，可以口服一些维生素A胶丸来帮助缓解症状 。从长期来看，食用一些富含维生素A的食物，可以帮助我们更有效地预防皮肤干燥 。胡萝卜、卷心菜等都是不错的选择 。
3、缺乏胡萝卜素
胡萝卜素可以在人体肝脏与肠壁中胡萝卜素酶的作用下，转变成维生素A 。当胡萝卜素不足的时候 ， 身体无法提供足够的维生素A转换时，自然就导致了皮肤干燥 。动物的肝脏中含有充足的胡萝卜素，除此之外也可以通过食用鱼肝油来进行补充 。但是 ， 蔬菜中所含有的胡萝卜素必须与饱和脂肪一起烹调才可被人体吸收 ， 因此在烹煮胡萝卜、菠菜、生菜、马铃薯、番薯、西兰花等蔬菜时，应该适量的加入油进行翻炒 。
