1、青芒果硬的能直接吃吗不同于有些品种的芒果成熟时较软，青芒果本身质地就是比较硬的，因此对于硬的青芒果能不能直接吃，需要看青芒果有没有成熟来决定 。
一般来说 ， 已经成熟的青芒果按压起来并不会特别硬，而是具有一定的弹性，这种青芒果是可以直接吃的；但如果青芒果按压起来特别硬、不具弹性的话，那么证明还比较生 ， 最好还是等到成熟的时候再吃 。
判断青芒可以吃了的方法
1、看青芒的果皮
【大青芒果可以直接吃吗,青芒果硬的能直接吃吗】若青芒放置几天之后，果皮稍微带点黄色，或者表面出现了少许黑色点状 ， 就说明基本成熟了，但是一般还要结合其他方法，因为有些青芒即使是完全成熟了，表皮也很有可能还是绿色的 。
2、看青芒的果蒂
未成熟青芒的果蒂通常是平坦的，当足够成熟之后果蒂会微微突出来，并且果蒂周围的果皮会稍许泛黄，所以当青芒的果蒂那里有一点突出且果蒂旁边的果皮稍微呈黄色的时候就基本成熟了 。
3、闻青芒的气味
未成熟的青芒闻起来没有特殊香味 ， 而当青芒成熟以后会散发出香甜的果香味，一般情况下香味越浓郁就代表着青芒越成熟 。
硬的青芒果能不能直接吃，通常要看青芒果的种类 。硬青芒果可能还没熟，也可能是属于硬青芒果的某个特殊品种 。如果是普通未成熟的青芒果 ， 建议不要直接吃，等软化成熟后再吃；如果是特殊种类的硬青芒果，可以直接吃 。
芒果的品种中，有一种叫大青芒的青芒果，营养丰富，含有糖、蛋白质、维生素、植物纤维、胡萝卜素和多种矿物质 。适当食用有助于改善皮肤、保护眼睛、降低血糖、改善炎症等 。同时 ， 还能帮助缓解恶心、呕吐、头晕等不适症状 。
如果青芒果是未成熟的芒果，可能含有鞣酸和致敏物质，食用后会引起过敏反应，尤其是过敏体质的人，会出现皮疹、瘙痒甚至呼吸困难等症状 。另外，未成熟的青芒果口感相对较差 ， 又酸又涩，容易刺激口腔和胃肠黏膜，引起不适 。所以能不能吃，要看青芒果的种类 。
另外，如果常见的青芒果品种未成熟 ， 可以和成熟的苹果、香蕉一起放入密封袋中催熟 。食用大青还可以蘸辣椒粉、糖醋水腌制，适合喜欢酸辣口味或咸鲜口味的人食用 。
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2、大青芒果硬的能直接吃吗青芒果硬的能可以吃，但是味道不是特别的好 。
那种捏起来还有点硬的青芒是可以直接切开吃的 ， 但是一般建议吃软一点的青芒更好 。因为这种硬一点的青芒说明成熟度不是很够，吃起来味道不会很甜，且可能还会有一点苦涩感 。
青芒果催熟方法：
1、水果催熟：首先，将成熟的苹果或熟透的香蕉和青芒果放在一个塑料袋里，将袋中扎紧口，然后放在暖和的地方 ， 大约2-3天后就催熟了 。这是因为成熟的水果会释放乙烯 ， 青芒果吸收乙烯就会加速成熟 。
2、大米催熟 。将青芒果放在大米中，用大米将它覆盖，大约3-4天就催熟了 。这是因为大米在存放过程中会释放一些乙烯，而乙烯就是催熟青芒果的重要物质 。
3、高温催熟 。如果是在夏天，可以直接将青芒果放在阳台，夏天的高温会让青芒果自己把自己催熟；如果是在冬天，要将青芒果包起来 ， 然后放在室内温度较高的地方捂熟，如果青芒果非常青涩，可以放成熟的香蕉或者苹果一起捂，冬天催熟青芒果时间比较慢，至少3-4天才能催熟 。
4、药物催熟 。乙烯利是最常用的催熟药物之一，将它稀释以后直接喷在青芒果的表面上，然后在青芒果上面盖一些物品，大约2天后即可催熟 。
硬的青芒果能不能直接吃 ， 通常要看青芒果的种类 。硬青芒果可能还没熟 ， 也可能是属于硬青芒果的某个特殊品种 。如果是普通未成熟的青芒果，建议不要直接吃，等软化成熟后再吃；如果是特殊种类的硬青芒果 ， 可以直接吃 。
芒果的品种中 ， 有一种叫大青芒的青芒果 ， 营养丰富，含有糖、蛋白质、维生素、植物纤维、胡萝卜素和多种矿物质 。适当食用有助于改善皮肤、保护眼睛、降低血糖、改善炎症等 。同时 ， 还能帮助缓解恶心、呕吐、头晕等不适症状 。
如果青芒果是未成熟的芒果 ， 可能含有鞣酸和致敏物质 ， 食用后会引起过敏反应，尤其是过敏体质的人，会出现皮疹、瘙痒甚至呼吸困难等症状 。另外，未成熟的青芒果口感相对较差 ， 又酸又涩，容易刺激口腔和胃肠黏膜 ， 引起不适 。所以能不能吃，要看青芒果的种类 。
另外，如果常见的青芒果品种未成熟，可以和成熟的苹果、香蕉一起放入密封袋中催熟 。食用大青还可以蘸辣椒粉、糖醋水腌制，适合喜欢酸辣口味或咸鲜口味的人食用 。
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3、青芒果硬的能直接吃吗青芒果硬的是否可以直接吃通常需要看青芒果的种类而定 。
硬的青芒果可能还未成熟，也可能属于部分特殊种类的硬的青芒果 。若为普通的未成熟青芒果 ， 建议尽量不要直接吃，待其软化、成熟后再吃；若为特殊种类的硬的青芒果则可以直接吃 。
不是所有的芒果都是黄皮 ， 如青皮芒果 ， 青皮芒果本身质地比较硬，正常情况下已经成熟的青芒果按压起来具有一定的弹性，此类芒果一般可以食用 。但有部分青皮芒果属于未成熟的青皮芒果，直接食用味道比较苦涩，但也可以食用 。因此 ， 青皮芒果硬的也可以吃 。只是青皮芒果味道比较苦涩，过量食用青皮芒果容易引起肠胃不适，嘴巴苦涩 。
青芒果挑选技巧
1、挑选青芒果的时候用手按按 ， 成熟的青芒果用手轻轻按压有弹性，如果青芒果按起来太软表示过于成熟，也不利于储存 。
2、挑选青芒果要选表皮斑点没有或者斑点较少的，斑点太多的话则说明青芒果里面的果肉受到了损害 。
3、尽量挑选青芒果外形比较长的芒果，我们吃青芒果时总会嫌弃果实太大，挑选细长的芒果，果核会比较小 。
以上内容参考：百度百科-青芒果
青芒果硬的能直接吃，但是少部分人不宜这么吃 。
在广西、云南、海南还有东南亚等地区 ， 很多人都会吃还没有完全成熟的青芒果，可以拌上辣椒面一起吃，也可以做成其他的美食吃 。
但是青芒果中含有较多的过敏物质，成熟之后过敏物质含量就会减少 ， 因此一些人吃了青芒果可能会过敏 ， 但是吃熟芒果就不会过敏，这类人群就不宜吃青芒果；而且青芒果非常的酸，牙齿不好、怕酸、胃酸过多的人群，都不适合吃 。
注意事项
大多数的青芒果放着会慢慢成熟 。
青芒果其实是没有熟的芒果，一般只要将青芒果放在纸箱中 ， 它自身就会慢慢释放有催熟作用的乙烯气体，将青芒果慢慢催熟 。
但是如果青芒果发育的非常小、成熟度也非常低，放久了也不能熟，最终的结果就是腐烂了；另外，青芒果放熟还需要比较高的温度 ， 如果环境温度很低，青芒果可能也可能放烂了都补水熟 。
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4、大青芒果硬的能直接吃吗硬的青芒果能不能直接吃 。通常要看青芒果的种类 。硬青芒果可能还没熟 ， 也可能是属于硬青芒果的某个特殊品种 。如果是普通未成熟的青芒果，建议不要直接吃，等软化成熟后再吃；如果是特殊种类的硬青芒果，可以直接吃 。
芒果的品种中，有一种叫大青芒的青芒果，营养丰富，含有糖、蛋白质、维生素、植物纤维、胡萝卜素和多种矿物质 。适当食用有助于改善皮肤、保护眼睛、降低血糖、改善炎症等 。同时，还能帮助缓解恶心、呕吐、头晕等不适症状 。
如果青芒果是未成熟的芒果，可能含有鞣酸和致敏物质 ， 食用后会引起过敏反应，尤其是过敏体质的人，会出现皮疹、瘙痒甚至呼吸困难等症状 。另外，未成熟的青芒果口感相对较差，又酸又涩，容易刺激口腔和胃肠黏膜，引起不适 。所以能不能吃，要看青芒果的种类 。
另外，如果常见的青芒果品种未成熟，可以和成熟的苹果、香蕉一起放入密封袋中催熟 。食用大青还可以蘸辣椒粉、糖醋水腌制，适合喜欢酸辣口味或咸鲜口味的人食用 。
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5、青芒果可以直接吃吗青芒果可以直接吃 。
青芒果也叫做“脆芒”，虽然还是未成熟的芒果，但也是可以吃的，味道酸酸甜甜，口感香脆，被许多人喜欢 。不过因为直接吃会有些苦涩，所以在食用之前都需要进行一些加工 。首先将芒果洗净 ， 皮可以自由选择留还是去掉，留皮口感会更香脆一些 ， 切开去核 ， 再切成片，厚度不要过厚也不要过薄保持在半零米左右为宜，再根据芒果的量来加入适量的盐，搅拌均匀 。
这样可以去除一些酸味和涩味，大概腌制十分钟左右 ， 最后去掉盐水 ， 在食用醋中加入一些糖精，待糖精溶解后把腌制好的芒果放进去，然后搅拌均匀，再加入适量白糖调味至酸甜适中即可 。把制作完成的芒果放入冰箱中冷藏一至两个小时再食用口感更佳，冷藏过程中需要再搅拌一次 。
扩展资料：
女性经期可以适量食用青芒果，但需饮食有节，避免过量 。因为芒果性微寒，若大量或冰镇后食用，则易导致寒气内侵、搏结于血，导致经血不畅 。同时芒果择四时节气食用更佳 。芒果，素有“热带果王”之称 。夏季，芒果成熟 。色香味俱全的芒果使人垂涎欲滴 。芒果营养丰富，具抗癌、美化肌肤、防止高血压、动脉硬化、防止便秘、止咳、清肠胃的功效 。
经期间 ， 女性的身体比平常要虚弱，身体免疫力也会下降 。芒果中含有丰富的纤维、钾、维生素A和C、钙、镁，它对于某些癌症具有一定的抵抗作用，对肾脏和清洁血液非常有益 。由此可见 ， 在月经期是可以适量的吃芒果的 。
参考资料：青芒果的营养价值和腌制方法–人民网
