方法:
1、招收更多的服务员和厨师 , 以及增大厨房的容量;
【如何加快一个餐厅的出餐速度】2、提前做好各个菜系的准备工作 , 热门菜系可以先做成半成品放在旁边,有大量订单的时候,直接再次加工即可;
3、保证厨房到餐桌的线路足够宽敞,可以提高服务员的上菜速度 。
方法:
1、招收更多的服务员和厨师 , 以及增大厨房的容量;
【如何加快一个餐厅的出餐速度】2、提前做好各个菜系的准备工作 , 热门菜系可以先做成半成品放在旁边,有大量订单的时候,直接再次加工即可;
3、保证厨房到餐桌的线路足够宽敞,可以提高服务员的上菜速度 。