1、老话说“冬吃萝卜夏吃姜”,夏天怎样吃姜比较健康?一、夏季吃姜好处多
夏季白昼漫长，烈日炎炎，人体为维持体温恒定，就会减弱体内阳气，并寻求降温方式，比如开足空调及风扇，大量饮食冷饮、凉啤、冰糕、拌菜等寒凉之物，如此生活习惯极易导致人体“肌腠紧闭、胃中积寒”，脾胃受寒难以运化水湿、汗孔不开难以排泄汗液 ， 这样的身体环境容易让体内积聚湿气，从而易出现腹泻、乏力、头目昏沉、口干舌燥等 。姜既可以升阳助阳，又具有温中祛寒的功效，夏季吃姜符合《黄帝内经》所讲的“春夏养阳”的养生法则 ， 姜又可以温胃散寒，解除胃中虚冷的现象，与此同时 ， 吃姜也是化解体内湿气的一种好方法 。
二、夏季吃姜有讲究
1、服用时间：谚语有云“上床萝卜下床姜”、“早吃三片姜，胜过人参汤” 。“下床”就是早上起床的时候，一日之晨都是人体阳气开始升发的时候，这时候吃姜更能够升阳助阳，促进阳气的升发，使人精神焕发、干劲十足 。
2、服用方法：夏季吃姜，选用新鲜生姜为宜，将其带皮切下五六片，再切成丝，放入滚开的净水或汤中，待几分钟后即可饮用 。如果觉得生姜水（汤）味道难以下咽，还可加入一些红糖调味，对于胃寒者效果更佳 。也可将生姜做成茶，适度频饮 。
3、服用误区：①生姜不要去皮吃，有些人对带皮的食物都有去皮后食用的习惯，这种吃法不能将生姜的成效充沛发挥出来，应将生姜洗净后带皮同服，这样可保持生姜药性的平衡 ， 充分发挥生姜的整体功效；②“夜不食姜” ， 夜晚人体阳气内敛 ， 生姜为发散之品 ， 晚上不宜吃姜；③体质偏热者不宜吃姜，生姜性温，有可能加重热象；④胆囊炎、乙肝及糖尿病患者应少吃姜，现代医学研究姜对此类疾病有加重影响的可能 。
我们经常听到这样一句话 。叫做冬吃萝卜，夏吃姜，尤其在农村里面 ， 很多人都在遵循着这一养生的秘诀，夏天吃姜的确对身体是有很多的好处的 ， 但是我们也要讲究吃姜的吃法 。农村人说“冬吃萝卜夏吃姜”，究竟怎么吃姜才对身体有好处？你们都学会了吗？
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应该选择在上午或者是中午的时候吃姜，吃姜的时候应该选择煮水喝 ， 在吃姜之后应该多喝一些温水 。
你可以用水煮一下 ， 这样喝生姜水的效果是比较好的，也可以适当的加一些其他的食材 。
可以在熬汤的时候放一些姜丝熬煮一段时间，然后喝了对身体是有好处的 。
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2、夏天要吃姜,六种吃法教给大家,比补药还养生 大家好，我是红姐！
在我们湖南，老一辈人都说：“冬吃萝卜夏吃姜，夏天吃姜好处多” 。夏天是最适合吃姜的季节，因为夏天温度高 ， 大家都爱吹空调吃冷食，寒气聚集，这时候适当吃点生姜可暖身去寒；第二，夏天食物细菌多，吃了很容易拉肚子，吃点姜能杀菌；第三 ， 姜能生发阳气，夏天很多人喜欢打盹昏昏欲睡，就是因为阳气它不生发 ， 当我们清早阳气不往上升的时候，整个人就会感觉往下垮 ， 想睡觉，于是这时候吃点姜能提升阳气，人也会更更清醒 。
在热天，天天吃苦瓜吃腻了，不如偶尔吃点生姜，多学习生姜的各种不同做法，换着花样让家人吃 ， 每天坚持吃3片，让家人可以精神充沛度过一整个夏天 。
吃饭没胃口或消化不良时，适当吃点醋泡姜，症状就能得到缓解
食材：生姜150克 ， 冰糖适量，米醋200克
步骤：
①生姜洗净，晾干水分（必须要保证没生水），切成薄片
②将生姜片放入无水无油的瓶子里，加冰糖和醋（醋水要没过姜片），腌制3天就可以吃了 食用方法：每天2-4片 ， 早上吃最好，晚上不要吃
食材：姜、柠檬、蜂蜜、苹果、红糖
步骤：
①姜、苹果洗净切块，苹和红糖一同放入锅中，加水 ， 大火煮开3-5分钟左右换小火再煮一会儿即可
②杯中根据自己口味倒入适量蜂蜜铺底，倒入煮好的红糖苹果姜茶，搅拌均匀③柠檬切半，挤入适量新鲜柠檬汁 ， 就可以吃了
食材：老姜、白沙糖、牛奶200ML
步骤：
①将老姜去皮洗净并切成小块，放到料理机里打碎
②搅碎的姜放到纱布里，把姜汁挤出来，约20克
③起锅，倒入牛奶，中火加热
④加白砂糖 ， 等牛奶煮到刚刚沸腾就关火
⑤将牛奶放凉至70度，然后将牛奶【快速】倒到姜汁里
⑥等静置10分钟，就可以开吃哩
食材：嫩姜仔1000克，冰糖500克
步骤：
①姜去皮、洗净切片
②起锅，将姜片和冰糖放锅里一起炒，炒至姜水收干，姜片粘在一起关火后继续翻炒③继续炒炒炒，等看到糖霜就关火，大功告成
食材：姜250克、红糖500克、红枣100克
步骤：
①姜洗净 ， 切成小块，放破壁机里加水搅碎
②红枣洗净，去核，切成小块 ， 放破壁机里加水搅碎
③起锅，将枣泥和姜泥倒入锅里一起煮煮煮，等可以看到小泡出来，加红糖继续熬（中途每隔3-4分钟就搅动一下，熬到后面会越来越浓稠）
④等熬到锅铲搅动时候有点费力，就可以了，然后装到干净的玻璃罐里 ， 要吃的时候就挖一两勺出来配热水喝
食材：生姜、剁辣椒、萝卜
步骤：
①生姜洗净切片，薄厚随自己喜好
②准备一个坛子，加水、剁辣椒、姜片和萝卜（水要没过食材）
③封坛腌个一周就能开吃了
关于生姜的做法还有很多很多，可凉拌、当配菜当佐料都好吃
家人们还有其它吃姜的好方式吗？可以留言告诉我
我是红姐 ， 你吃饭了吗？
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3、夏天吃姜的正确方法?第1种生姜的吃法：生姜粥

生姜是家家厨房里都有的食材 。很多朋友只有在炖肉时放一些生姜，殊不知，生姜不止是调味菜，吃姜是门学问，也很有讲究 。从立夏到三伏，早餐隔三差五吃些这热乎香浓的姜粥，再好不过了 。

准备材料：生姜、小米、燕麦片、红枣、红糖 。
详细做法：小米淘洗几次，浸泡15分钟 。用盐和淀粉水把生姜洗干净 。生姜切成姜丝 。锅中做水 ， 水开后倒入姜丝和小米，大火煮开转中小火熬20分钟 。加入燕麦片和红枣继续煮制20分钟 ， 加入少许红糖即可 。
俗话说：早吃3片姜，胜过喝参汤 。姜粥每天早上喝为宜，下午以后就不要再喝了 。
第2种生姜的吃法：红糖炒姜丝

夏天炎热，吃多了清凉的饮品和雪糕，就很可能摊上事儿了 。没精神没力气 ， 觉也睡不好，马桶冲不净 。老一辈常说：家有生姜 ， 小病不慌 。如果您也有这些困扰，吃点生姜吧 。下面教给您一道红糖炒姜丝 。学会了它的正确做法 ， 放半年也不坏 ， 随吃随取特省事！

准备材料：生姜150克、红糖100克 。
详细做法：生姜清洗干净后切成细丝 。无油干净的炒锅中倒入红糖和少许清水 ， 将红糖溶解 。倒入姜丝，中火炒到糖汁冒出大泡，转成小火翻炒 。当看到锅边出现一些糖霜，姜丝粘在一起时关火 。继续不停地炒制 ， 姜丝慢慢变干，上面裹满糖霜时就可以了 。
红糖姜丝晾凉后要密封保存，放在干燥阴凉的地方储存 。立夏后到进伏，每天早上取1小勺放在杯子里，开水冲泡，喝一杯就可以了 。
第3种生姜的吃法：醋泡姜

常言道：饭不香 ， 吃生姜 。从立夏到三伏，很多人变得不想吃饭 ， 此时恰恰是吃姜的好时候！夏天吃姜好处多，但吃姜又怕上火，这可怎么办？醋泡姜就是祖辈们总结出的经验 。醋泡姜酸甜微辣，是夏季早餐必备的佐餐小菜，早餐吃上几片 ， 一天都精气神满满 。

准备材料：仔姜、醋 。醋要没过生姜 。
详细做法：仔姜清洗干净，擦干水分 。把姜切成薄片，装入无油无水且可以密封的容器里 。倒入醋，醋要没过生姜片一些 ， 罐子不要装得太满 。盖好盖子后放冰箱冷藏室3天就可以吃了 。
仔姜鲜嫩且水分足、纤维少 ， 更适合做醋泡姜 。泡过姜的醋不要反复使用，可以拌菜或蘸饺子吃 。
第4种生姜的吃法：姜醋蛋

生姜和醋是绝配 。醋姜搭配除了可以做成醋泡姜 ， 还能做成姜醋蛋 ， 也是入夏后不可多得的美味 。自古有立夏后每天吃一个鸡蛋的说法，补充营养不疰夏 。姜醋蛋就是流传下来的吃法，无论是大人、孩子和老人都可以吃一点 。

准备材料：生姜、鹌鹑蛋或鸡蛋、醋、冰糖和盐 。
详细做法：鹌鹑蛋洗净后凉水放入锅中 ， 煮开转中火煮制5分钟，煮熟后剥去蛋壳，冲洗干净备用 。生姜洗净切片，炒锅中放少许油，小火煸炒出香味 。倒入适量的醋大火煮开，倒入鹌鹑蛋再煮3分钟 。加入少许冰糖和盐，冰糖完全融化时关火 。用姜醋汁浸泡鹌鹑蛋一会儿再吃，时间越长越入味 。
姜皮凉，姜肉热 ， 姜皮可以中和姜肉的作用，所以夏季吃生姜可以不去皮，这样就不容易上火了 。
第5种生姜的吃法：姜枣茶

夏天这么热，应该喝冷饮和绿豆汤呀，怎么要喝姜枣茶？夏季炎热，人们就如同井水，容易外热内寒 ， 加上贪凉，脾胃就会更加虚寒，此时就该喝一杯姜枣茶 。老人们常说：男人不可百日无姜，女人不可百日无糖 。夏天开始到三伏，这段时间吃姜正当季，夏季驱寒、去潮气就靠它了 。

准备材料：红枣和姜红糖 。
详细做法：先把红枣清洗干净 。用剪刀从中间剪开，去掉枣核儿 。把红枣倒入电炖壶中，加入适量的清水 ， 选择花草茶程序，用时10分钟 。临近结束时加入姜红糖 ， 融化后趁热饮用 。
红糖姜枣茶要每天中午前饮用 。饮用的频次要根据天气及自己的身体状况灵活调整 。
红豆搭配百合具有补气血、安心神的功效 。
2、煮红豆的时候加入适量的盐，不仅能调味,还具有软坚消积的作用，有助于排出体内废气 。
3、红豆可以搭配鲤鱼、黑鱼和鸡肉一起煮汤喝，利尿消肿的作用更好 。
首先要带大家了解的是生姜皮到底能不能吃的问题 。答案是： 生姜的皮最好不要去掉 ， 去皮之后的生姜药效则会失衡，生姜皮具有消肿的药性…
可以制作成醋泡姜、姜糖水、姜汁牛奶、可乐姜汤、姜红茶等 。腐烂的生姜不要吃，姜不用去皮，不宜多吃
我觉得夏天吃姜的正确方法就是在炒菜的时候多切一些姜丝放里面，做出来的菜既好吃也能补充营养 。
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4、夏天养生怎么吃姜_养生怎样吃姜好夏季吃姜养生是一个不错的方法 ， 那么，夏季怎样吃姜才养生呢?下面就不妨和我一起来了解下吧!
夏天养生吃姜的方法
1、姜糖水
生姜有解表化湿功效，可将其带皮切下五六片，放入滚开的水中，待几分钟后就可饮用了;如果觉得生姜水味道难以下咽，还可加入一些红糖调味 。
功效：对于畏寒痛经的人尤其有好处 。仅在做菜中放入生姜调味，是无法起到化湿作用的 。
2、姜汁牛奶
姜汁1汤匙、鲜牛奶200毫升、红糖适量，将姜汁、牛奶和红糖混匀，隔水炖熟饮用 。
功效：夏天受凉引起风寒感冒，可趁热喝上一碗红糖姜汤或可乐姜汤，有助于散寒解表 。
3、醋泡姜
将生姜切片，放到瓶子或罐子里 ， 倒入米醋将姜片淹没 ， 盖上盖子 ， 最好再用一个塑料袋包裹起来可以起到更好的密封效果 。放入冰箱浸泡一个星期之后就可以食用了 。
功效：醋的浸泡可以减轻姜辛辣，减少对口腔和肠胃的刺激，可作为早餐的开胃小菜 ， 别具风味 。
4、姜红茶
取红茶1～3克、鲜姜3片，放茶杯里用沸水冲泡，加盖焖3～5分钟，每天喝1～2次 。
功效：夏季，人的消化功能减弱，再加上空调吹冷风 ， 胃肠功能易紊乱，可喝姜红茶调理肠胃 。
5、可乐姜汤
3～5片姜切成丝 ， 加入锅里，再倒入1小瓶可乐，沸腾时关火 。
功效：夏天受凉引起风寒感冒，可趁热喝上一碗可乐姜汤 ， 有助于散寒解表 。糖尿病患者不宜喝红糖姜汤或可乐姜汤 。
夏季吃姜的注意事项
1、一次不可吃太多 ， 每天2-3片即可，早上吃更好 。
2、烂姜不能吃，烂姜中含有致癌物，尽管烂姜的味儿变化不大，但是吃了对人体有害无益，甚至会致癌 。
3、有肝病的人 ， 尽量少吃，姜中含有少量的有害物质“黄樟素”，如果肝脏的排毒能力差，会加重肝脏负担 。
4、阴虚的人不宜吃 。生姜性温，会容易耗损津液，加重阴虚的程度，使津液亏损得更厉害，还会出现口干、眼干、心烦易怒、失眠等症状 。
5、口臭的人慎吃 。中医认为口臭是由胃热所致 ， 生姜性温，胃热的人吃会加重原有的胃热，甚至引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状 。
6、便秘人群少吃 。便秘多属于肠热，此时如果过食生姜，也会加重症状 。
7、咳痰较黄的人不宜吃 。痰黄的人是因为肺热肺燥，生姜性温，食用姜易加重症状 。
8、脱发的人慎吃 。中医认为，头发与肾有密切关系，老年人肾精不足，肾阴亏虚，头发得不到充足的滋养 ， 就会脱发，生姜性温，脱发的人食用，肾阴虚更甚 ， 会加重脱发的程度 。
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5、夏天吃姜怎么吃好 生姜的吃法1凉伴
生姜的凉伴吃法特别适合于夏天胃口不好的人，凉伴用的生姜一定要用仔姜，而且是嫩点的仔姜为好 ， 因为嫩仔姜几乎没有姜筋，吃起来更脆 。将仔姜切成丝后，用点白糖和生抽酱油调制即可成为美味 。当然 ， 这种吃法一般也就是那种比较嫩的姜才行 。
2佐料
姜作为佐料使用是其最为常见的用法 。在夏天，如果要炖汤，可以将姜洗净后拍破 ， 直接放入汤中炖就可以了 。当然 ， 这是要选那种老姜，最好是所谓的“砣砣姜” 。即使是红烧菜，比如红烧牛肉，放入一些姜片 ， 会更浓香 。有些朋友不爱好这种味道，当然可以许弃 。
3配菜
姜作为配菜使用 ， 最好就选那种仔姜，特别是那种不太老也不太嫩的仔姜 ， 切成姜丝后作为配菜使用，吃起来也更有味道 。比如仔姜牛肉丝，仔姜回锅肉等，姜在里面可是份演着重要的角色 。
4姜粉
【夏季生姜怎么吃最佳,老话说“冬吃萝卜夏吃姜”，夏天怎样吃姜比较健康？】姜不仅可以入菜，还可以作为护理保健品使用 。其中 ， 姜粉在夏季使用更为多一些，对于腿脚扭伤或是受到风寒侵袭的朋友 ， 使用姜粉效果也比较好 。制作姜粉最好是使用老姜，老姜比仔姜效果会更好些 。
