1、青占鱼为什么便宜价格便宜是因为它产量丰富，且口味太腥 。青占鱼是我国十分常见的一种海鱼，繁殖能力很强，是我国经济食用鱼之一 。
它的外形和秋刀鱼很像 ， 不过价格却比秋刀鱼还要实惠 。青占鱼鱼肉细嫩 ， 刺少，在处理的时候千万不要使用传统的手法解剖鱼，因为很容易导致鱼肉和刺被挤出 。正确的做法是，将鱼横切成段，然后再将里面的内脏清理出来即可 。
在吃青占鱼的时候要特别提醒大家两点：
第一 ， 买青占鱼时，一定要确保其足够新鲜，不买死鱼 ， 并注意保存条件是否得当 。青占鱼被捕获到烹调前一直需要低温保存 。尽量不要去买小摊贩捕杀的青占鱼，因为他们的鱼可能没经过合格的冷链运输 。
第二 ， 不要生吃青占鱼 。青占鱼易腐且不好保存，应做熟后再食用 。
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2、青占鱼有什么营养营养价值：
1、根据测定，每一百克可食青占鱼含蛋白质21.4克，脂肪7.4克 ， 钙20毫克，磷226毫克，铁2.0毫克 ， 硫胺素0.03毫克，核黄素0.29毫克，尼克酸9.7毫克 。
2、青占鱼体内还含有着两种营养价值较高的营养物质：一种是EPA，另一种是DHA，这两种东西在青占鱼中含量较高 。
3、EPA和DHA对人体有许多作用：
防止血管扩张；抑制血小板凝聚；降低血液中的中性脂肪；降低低密度脂蛋白中的胆固醇；降低血液粘稠度；防止心肌梗塞 。
4、孕妇以及青少年和儿童经常食用 ， 有助于生长发育、提升智力 。
扩展资料：
青占鱼中含有大量的组胺，摄入其过度会致使中毒 ， 症状：
人体一旦摄入过多组胺，可引起毛细血管扩张、通透性增强以及支气管收缩，导致一系列与机体过敏反应相似的中毒症状，包括脸红、头痛、心慌、胸闷、血压变化甚至休克等，严重者可能危及生命 。一旦出现组胺中毒症状，应及时进行催吐、抗过敏等对症处理 。
避免组胺中毒
1、首先要保证鱼类新鲜 。腐败的鱼即使加热食用，依然可能导致组胺中毒 。
2、买回来的鱼要及时吃，如需储存，也应放在低温环境中 。
【青占鱼为什么不能多吃,青占鱼为什么便宜】3、冷冻鱼的解冻方式对组胺含量也有影响，一般置于冷藏条件（0℃~4℃）缓慢解冻有利于减少组胺产生，同时可以较好地维持鱼肉组织结构，减少汁液流失，保持良好口感 。
参考资料：百度百科-青占鱼
参考资料：人民网-夏季吃鱼 小心组胺中毒
中医治病很讲究饮食忌宜，常告诫患者“发物不能吃” 。在治病过程中，许多患者也常问：“我这个病吃哪些东西好？要不要忌口？”许多药物既可供给人体日常需要的各种营养，又能保健养生 ， 康复调理，祛病疗疾 。同时，对于某些人来说 ， 有的食物也能降低药物疗效，影响机体康复，甚至导致疾病的发生 。因此，对于不利于治疗的那些食物 ， 常俗称为“发物” 。从广义上来说，发物就是指患病服药及病后调理的进食过程中 ， 因食物不当而诱发产生某种病症，激发新病 ， 或妨碍治疗，加重病情、影响康复的一类食物 。一般地说，它是一类性味辛辣燥烈、刺激性强、油腻厚味、鱼腥海鲜等食物 。因发物不利于疾病的治疗和机体的康复 ， 故病中要忌口 。发物致病的特点，一般有发热、发疮、上火、动风、生痰、胀气、便秘、腹泻以及诱发痼疾等 。像现代医学所指的变态反应性疾病中的食入性食物过敏症的某些表现，如过敏性紫癜、皮炎、湿疹、肠炎、荨麻疹等，都包括在内 。什么情况下要忌口呢？当食物影响疾病的治疗 ， 助邪伤正、添病益疾时要忌口 。如荨麻疹、丹毒、湿疹、疮疖、中风、头晕目眩等症症，不且食用海鲜鱼、虾、蟹、贝、猪头肉、鸡肉、鹅肉、鸡蛋等 。又如各种出血性疾?。罕缆┐隆⒃戮唷⑼卵⒖┭⒈浅鲅⑵は鲁鲅⒛蜓⒅檀炔≈ⅲ灰耸秤煤贰⒀蛉狻⒐啡狻⑸站频?。又如溃疡病、慢性胃炎、消化不良等病症 ， 不宜食用白酒、豆类、薯类等 。当食物易与药物产生不良反应时要忌口 。当进食食物的作用与药物产生的作用一致时，就会减弱、抵消药物疗效，甚至产生毒副作用 ， 从而妨碍疾病的治疗 。如《本草纲目》记载：“凡服药，不可杂食肥猪犬肉，油腻羹鲋 ， 腥臊陈臭诸物 。凡服药，不可多食生蒜、胡荽、生姜、诸果、诸滑滞之物”，不无道理 。如食用黄连、甘草、苍耳子、乌梅、枯梗等忌食猪肉，鳖甲忌苋菜 ， 地黄、首乌忌葱、蒜、萝卜等，中医忌口侧重于此 。
当食物对病后调整康复不利时要忌口 。大病初愈，消化力弱，正气未复 ， 饮食失当，可使病情反复或变生他疾 。如鱼、虾、蟹、贝、椿芽、磨菇以及某些禽畜肉、蛋等，曾患过敏性疾病者 ， 应注意选择避食 。又如高脂血症、高血压、冠心病、中风等，病后饮食宜清淡，不可过食油腻厚味之物 。
青占鱼
同时，对于某些人来说 ， 有的食物也能降低药物疗效，影响机体康复，甚至导致疾病的发生 。因此，对于不利于治疗的那些食物，常俗称为“发物” 。从广义上来说 ， 发物就是指患病服药及病后调理的进食过程中，因食物不当而诱发产生某种病症，激发新病 ， 或妨碍治疗，加重病情、影响康复的一类食物 。一般地说，它是一类性味辛辣燥烈、刺激性强、油腻厚味、鱼腥海鲜等食物 。因发物不利于疾病的治疗和机体的康复，故病中要忌口 。发物致病的特点 ， 一般有发热、发疮、上火、动风、生痰、胀气、便秘、腹泻以及诱发痼疾等 。像现代医学所指的变态反应性疾病中的食入性食物过敏症的某些表现，如过敏性紫癜、皮炎、湿疹、肠炎、荨麻疹等，都包括在内 。什么情况下要忌口呢？当食物影响疾病的治疗 ， 助邪伤正、添病益疾时要忌口 。如荨麻疹、丹毒、湿疹、疮疖、中风、头晕目眩等症症，不且食用海鲜鱼、虾、蟹、贝、猪头肉、鸡肉、鹅肉、鸡蛋等 。又如各种出血性疾?。罕缆┐隆⒃戮唷⑼卵⒖┭⒈浅鲅⑵は鲁鲅⒛蜓⒅檀炔≈?，不宜食用胡椒、羊肉、狗肉、烧酒等 。又如溃疡病、慢性胃炎、消化不良等病症 ， 不宜食用白酒、豆类、薯类等 。当食物易与药物产生不良反应时要忌口 。当进食食物的作用与药物产生的作用一致时 ， 就会减弱、抵消药物疗效，甚至产生毒副作用，从而妨碍疾病的治疗 。如《本草纲目》记载：“凡服药，不可杂食肥猪犬肉，油腻羹鲋 ， 腥臊陈臭诸物 。凡服药，不可多食生蒜、胡荽、生姜、诸果、诸滑滞之物”，不无道理 。如食用黄连、甘草、苍耳子、乌梅、枯梗等忌食猪肉，鳖甲忌苋菜，地黄、首乌忌葱、蒜、萝卜等 ， 中医忌口侧重于此 。
当食物对病后调整康复不利时要忌口 。大病初愈，消化力弱，正气未复，饮食失当 ， 可使病情反复或变生他疾 。如鱼、虾、蟹、贝、椿芽、磨菇以及某些禽畜肉、蛋等，曾患过敏性疾病者，应注意选择避食 。又如高脂血症、高血压、冠心病、中风等，病后饮食宜清淡 ， 不可过食油腻厚味之物 。
青占鱼100克可食部食品中的含量：
热量(千卡) 155硫胺素(毫克) 08钙(毫克) 50蛋白质(克) 19.9核黄素(毫克) 12镁(毫克) 47 脂肪(克) 7.4烟酸(毫克) 8.8铁(毫克)1.5碳水化合物(克) 2.2维生素C(毫克) 0锰(毫克)04膳食纤维(克) 0维生素E(毫克) 55锌(毫克)1.02维生素A(微克) 38胆固醇(毫克) 77铜(毫克) .09胡萝卜素(微克) 1.4钾(毫克) 263磷(毫克) 247视黄醇当量(微克) 69.1钠(毫克) 87.7硒(微克) 57.98
优质蛋白，人体吸收率高 。鱼肉中含有丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质，都是为人体所必需的营养 。鱼肉中的脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用 。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症 。祖国医学认为食鱼要讲究对症 ， 对症吃“鱼” ， 它的食用和医用价值才能显现出来 。
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3、青占鱼的功效与作用是什么?青占鱼的营养价值不仅较高，而且还有一定的食疗作用，青占鱼中富含的EPA和DHA对人体有防止血管扩张、抑制血小板凝聚、降低血压、 降低血液中的中性脂肪、降低密度脂蛋白中的胆固醇、降低血液粘稠度 ， 对于动脉硬化、脑血栓及心肌梗塞有一定的治疗效果 。
青占鱼体内还含有两种营养价值较高的物质：一种叫二十碳五烯酸(EPA)，另一种叫二十二碳六烯酸(DHA)，这两种物质在青占鱼脂质中含量较高 。据日本有关部门测试，EPA含量达到8%～10%，而DHA的含量较EPA为高 。
吃青占鱼注意
不能与寒凉食物同食：青占鱼本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适 。
不能与啤酒、红葡萄酒同食：食用青占鱼饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风 。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎 。
以上内容参考 百度百科-青占鱼、人民网-夏季吃鱼 小心组胺中毒
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4、青占鱼的禁忌 吃青占鱼的注意事项1、不能与寒凉食物同食 。青占鱼本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适 。
2、不能与啤酒、红葡萄酒同食 。食用青占鱼饮用大量啤酒 ， 会产生过多的尿酸，从而引发痛风 。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎 。
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5、…人们的生活条件也越来越好,青占鱼为什么没人买?现在经济越来越好，人们的生活条件也得到了改善，对食物的追求也越来越高 。这些天来，无论是在天上飞，在地底下奔跑，还是在水中游泳 ， 都没有逃过人类的“魔爪”，很多都被抓起来煮成了美味佳肴 。海鲜的营养价值很高 ， 受到很多人的欢迎 。青战玉就是其中之一 ， 但很少有人选择购买 。这与青战玉特殊的“体质”有很大关系 。
现在经济发展的越来越好，人们的生活条件也越来越好，青占鱼为什么没人买？
新鲜的青湛鱼煮熟后软软的，味道很好 。很多人都对青湛鱼的味道赞不绝口，但如果是陈旧的湛湛，可不是味道不好那么简单的 。如果情况严重，可能中毒是致命的，所以做饭和吃饭时要小心 。近年来，有不少人因摄入清湛玉入院 。青战玉恶化后，体内会分泌出一种组胺，是中毒的罪魁祸首 。
现在经济发展的越来越好，人们的生活条件也越来越好，青占鱼为什么没人买？
为了避免这种情况，一定要学会辨别清湛鱼的新鲜度，新鲜的尽快吃掉，存放两天的不要吃，以免发生 中毒 。如果不能准确区分，可以用白醋和盐腌制一段时间，然后加入一些山楂、绿豆、卷心菜和清湛鱼一起炖一会，可以破坏鱼体内的组胺 。清湛鱼身 。减少中毒的发生 。另外，青盏鱼和秋刀鱼的体型非常相似，很多人容易混淆，但是如果和葡萄、啤酒一起吃的话 ， 很有可能会中风 ， 所以在选购的时候要特别注意 。
现在经济发展的越来越好 ， 人们的生活条件也越来越好 ， 青占鱼为什么没人买？
清湛鱼确实有很高的营养价值 ， 但一定要正确烹调 。从正规的地方购买新鲜的清湛鱼 。如果食物中毒是因为采购不当或烹调不当造成的 ， 会对我们的身体造成伤害 ， 那真的是值得的 。如果不能准确识别 ， 为了保险起见 ， 我们还是选择去正规的餐厅吃饭 ， 以免出现不好的问题 。无论何时何地 ， 一个好习惯都能帮助狗狗更好地融入人们的社交环境，与宠物主人更好地相处~
青占鱼为什么没人买 因为在食用青占鱼的时候假如处理方法不当很简单造成食物中毒,具体就g因为青占鱼在变质之后会出现一种叫做组胺的物质,之中物质会使人中毒,所以大部分的人不会买青占鱼食用。
因为青占鱼的刺比较多 ， 处理起来特别麻烦 。而且吃起来口感也不如其他鱼类那样鲜美，所以很少有人吃 。
没人买的原因可能是他的知名度很低，没有人知道或者是市场 。销路没有打开，所以才会这样 。
