【家常菜一菜一汤做法】1、牛肉汤做法：牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条 ， 葱1根，姜1小块，八角1颗，水2000毫升，冰糖1小匙，米酒2大匙，盐3克 。将牛大骨氽汤后洗干净，胡萝卜和白萝卜处理，葱、姜均洗净，葱切段，姜切片 。锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨 ， 加入冰糖，米酒小火熬煮90分钟，最后加入盐料调味即可 。
2、木须柿子做法：西红柿洗净放开水锅内烫一下，捞出用水投凉 ， 剥去外皮切成桔子瓣块 ， 鸡蛋打散放在碗中加少许盐搅匀 。炒勺加油上火烧热 ， 先倒入蛋液，用手勺轻轻推炒成片状 ， 捞出 。再烧油 ， 炒勺内放葱花提味 ， 再放入西红柿 ， 随即加少许糖，减少柿子的青酸味，再加盐，放入炒好的鸡蛋炒拌均匀 ， 出锅前加味精，可用少许淀粉勾好芡，加明油出锅装盘 。
