1、原料：紫薯1个（150克），纯牛奶250ml，玉米淀粉25克，细砂糖15克，炼乳适量 。
2、紫薯洗干净去皮，然后切片，水开后 ， 锅隔水蒸15分钟左右 ， 直至蒸熟蒸软 。
3、蒸好后取出，再用勺子压成细腻的泥 。
4、纯牛奶250ml,玉米淀粉25克 ， 细砂糖15克（根据口味增减） ， 炼乳 适量（也可以不放），紫薯泥混合搅拌均匀 。
5、取一个不粘锅！一定要不粘锅哦，把紫薯浆过滤好，倒入不粘锅中 。
【紫薯牛奶方糕的做法】6、开火加热，记得要开小火，一定要边搅拌边加热哦，直至成顺滑细腻的面糊状 。提起的时候不易掉落即可 ， 就像图片上的状态即可 。
7、再取一个碗，碗中撒点椰蓉，到时候好脱模哦！
8、倒入煮好的面糊，刮平表面，冷却后，附上保鲜膜，放冰箱冷藏3小时凝固成型 。
9、3小时后，凝固成型后，取出，切成小块 。
10、最后把所有的小块，裹上椰蓉就可以开吃啦！
