1、南瓜可以做什么美食一提起西方国家的万圣节，相信很多朋友都会想起南瓜 ， 因为南瓜和糖果是万圣节必备的食物 。我国的中医认为，南瓜有着很高的食用价值，以它为原料制作出来的美食更是令人垂涎三尺 。那么， 南瓜可以做什么美食 呢？
南瓜可以做什么美食
南瓜不但入口粉甜 ， 瓜香怡人，而且含有丰富的微量元素 。金灿灿的南瓜不但有很高的食用价值，更有着美容养生滋补的多重食疗效果 。用它制作出的美食更是惊艳诱人 。
一、南瓜银耳羹
用料：南瓜250克、银耳半朵、枸杞子20粒、冰糖1块、水适量 。
做法：
1、银耳提前用水泡发，至涨发后剪去蒂部 。把泡发好的银耳撕碎 。
2、南瓜削皮切?。坭匠逑锤删?。
3、锅中放进银耳，加入5碗清水，大火煮至水开后，转小火煮20分钟 。加入南瓜丁和枸杞 ， 转大火煮开后再次转小火煮20分钟 。
4、加入冰糖，小火煮至10分钟即可 。
二、南瓜汁
用料：南瓜100克 。
做法：
1、南瓜100克去皮，切成小丁块上锅蒸熟 。
2、将蒸熟的南瓜用海尔搅拌机或者用勺子打成泥 。
3、在南瓜泥中加适量开水稀释调匀，加盐或者糖少许，放在干净的细漏勺上过滤一下 。
三、奶油南瓜粥
用料：南瓜半个、牛奶200克、淡奶油50克、炼乳适量、食盐少许 。
做法：
1、南瓜去皮跟瓜瓤，切块 。放入微波炉，高火10分钟 。
2、把熟南瓜肉，加入淡奶油、牛奶、盐一起放入搅拌机搅打1分钟，就得到奶油南瓜浓汤(盐一定不要多放，因为南瓜较甜不容易尝出咸味，当你尝出咸味时盐已经过量了) 。
3、喝的时候再稍微放表面些淡奶油、炼乳提味就可以了 。
南瓜的功效与作用
1、解毒：南瓜内含有维生素和果胶 ， 果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用 。
2、保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于<胃病者 。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化 。
3、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效
4、消除致癌物质：南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效 。
5、促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内<核酸蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质 。
6、防治妊娠水肿和高血压：孕妇吃南瓜，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血 。
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2、南瓜做什么美食好吃一、清蒸南瓜
清蒸南瓜，可以说南瓜比较简单的吃法了，来看看怎么做吧！
原料：南瓜一个 。
做法：
1. 将南瓜洗净，除去里边的籽和丝，削去南瓜表皮（不要削得太厚，会影响口感，且容易碎） 。
2. 将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块 。
3. 将南瓜块一层一层的码在盘子里，在南瓜上适当撒些白糖 。
4. 放在蒸笼上蒸熟即可 。
二、南瓜豆沙糯米卷
主料：南瓜、糯米粉、豆沙、椰蓉
做法：
1.蒸
南瓜切大块，上锅蒸至筷子可以轻松插穿，开盖放凉压成泥 。加入糯米粉，慢慢揉成不沾手的面团 。
2.卷
把面团擀成长方形，在中间均匀抹一层豆沙馅，然后像卷寿司那样卷起来 。
3.蒸
在笼屉底部垫一张烘焙纸防粘，大火蒸10分钟，出锅后趁热裹一层椰蓉，切成小段就可以啦 。
三、南瓜球
原料：南瓜，白面 ， 糯米面 ， 面包糠 。
做法：
1.南瓜蒸熟 ， 加糯米面 ， 少一点白面和好 。
2.面和好了 。就可以搓成长条，揪剂子了 。
3.南瓜团小球，在面包糠里轱辘辘，就可以了 。
南瓜可以做什么菜：素炒南瓜 材料：南瓜少许，小葱一小把 ， 油，盐 。做法： 1、南瓜去皮切薄片 。2、锅中放油，稍多，烧热后放入南瓜片翻炒至南瓜变面 ， 如果想省时间，可以稍微喷点水盖上锅盖焖一会，但水不要多了 。3、等南瓜炒面了，调入盐 ， 出锅撒上葱花就可以了 。小贴士： 1、如果有不粘锅 ， 最好用不粘锅，这样炒完南瓜很好洗 。2、虽然是素菜，但油要稍微多点南瓜才香 。南瓜可以做什么菜：干烧南瓜 材料：南瓜，生抽，老抽，糖，醋 。做法： 1、南瓜切块;生抽 ， 老抽，糖，醋调成烧汁 。2、不粘锅加油烧热 ， 入南瓜丁小火煎至表面微焦 。3、倒入烧汁，大火收汁，并不停翻炒，使南瓜丁均匀裹上烧汁 。4、出锅时多撒些葱花即可 。南瓜可以做什么菜：南瓜烘蛋 材料：鸡蛋3个 ， 南瓜200g，盐3g，料酒5ml，黑胡椒适量，韭菜或香葱少许，食用油或黄油适量 。做法： 1、鸡蛋加入盐、料酒、黑胡椒，打散 。2、南瓜丝、韭菜碎放入 ， 搅拌均匀 。3、平底锅热锅、倒入适量油，五成热时倒入蛋液，中小火煎制至熟即可，时间紧的可盖盖煎，也可撒入喜欢香料 。南瓜可以做什么菜：海鲜豆腐南瓜炖 材料：南瓜，嫩豆腐，鲜虾 ， 蛤蜊，熟火腿片，葱，盐 。做法： 1、南瓜切小块;蛤蜊买回来吐沙后捞出待用;虾去壳去泥线 ， 取虾仁;葱取葱白切段,葱绿部分切葱花;火腿切小粒 。2、南瓜放容器中，加清水，盖上保鲜膜 ， 放微波炉加热至熟烂，也可以放蒸锅蒸熟，捣成南瓜泥待用 。3、将南瓜泥倒入锅中,加适量开水稀释，放入豆腐 ， 煮开 。4、放入蛤蜊，放入葱白部分，再一次煮开，蛤蜊打开后，转小火继续炖上2-3分钟后将蛤蜊挑出 。5、这个时候往锅里放少许盐，将虾仁倒入，转大火煮开，转小火炖上半分钟 。最后撒上火腿粒跟葱花即可 。小贴士： 1、加水稀释 ， 水可以稍稍多一些，以免在煮的过程中糊锅，如果想最后汤汁浓稠一点 ， 你可以到时候多煮上一会儿 。2、蛤蜊要的只是鲜味儿，不过也可以放在里面最后一块儿盛出来吃 。3、煮虾的时间不用太长，不然虾肉都老了 。4、先放葱白进去煮，别放葱绿，葱绿煮久了会很难看的 。
《南瓜大米饼》
主料：大米250克、南瓜辅料：植物油、白糖、清水100克做法：1、把大米洗净，加料理机里，加清水（千万不能加多 ， 后面还要加南瓜榨），选择果蔬功能，榨出大米糊2、把南瓜洗净去皮去籽切小块3、加进去继续榨，榨到南瓜米糊4、倒出来加白糖拌均匀（不吃甜食可以不加），最好是厚米糊，这样好煎5、用平底锅或者电饼铛煎都可以，刷上一层油，加模具刷上一层油6、舀一勺南瓜米糊，我用的是大饼/馅饼模式，等米糊定型，去掉模具 ， 第一面饼要尽量熟，要不一会翻面的时候有些粘7、煎到定型出香味，翻面继续煎到出香味即可出锅8、如果怕麻烦就这样 ， 加少许油，直接舀一勺铺平，煎到定型出香味 ， 翻面继续煎出香味就可出锅了 。口感外酥里黏糯，南瓜特有的甜香，南瓜饼可以直接吃 ， 或者卷各种炒菜类的，也很好吃
南瓜饼
材料:南瓜300克、糯米粉300克、提子干50克、花生油30ml 。
做法：
1、南瓜洗净切片后蒸熟捣烂，微波比较推荐，没有那么多水份 。
2、南瓜泥放凉后，加入奶油，埋在南瓜泥下面 ， 分次放入糯米粉搅拌，直至揉成不粘手的面团 。
3、将提子干作为馅包，包入面团中 。
4、将面团压成饼状备用 。
5、在煎锅内刷点油 ， 用小锅煎至两面金黄即可 。
南瓜做什么美食好吃？南瓜可以做很多样的食品，其中有南瓜饼 ， 南瓜馒头 ， 南瓜粥等等，很多南瓜做的美食既好吃，有营养
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3、想用南瓜来做美食,可以做出哪些美食?南瓜其实可以做出很多家常美食的，下面给大家分享我经常做的南瓜美食 。
南瓜炖鸡
【食材】
鸡腿6个 香叶5片 八角4个 桂皮2块
葱段5块 姜片7片 生抽20克 老抽35克
耗油20克 料酒20克 调味料、食盐各10克 白砂糖20克
南瓜300克
【制作步骤】
【南瓜可以做什么美食,南瓜可以做什么美食】1、大鸡腿解冻切块，南瓜切大块备用；
2、热锅凉油，加入生姜八角花椒爆香，倒入鸡腿肉炒至变色，加入酱油生抽料酒翻炒一下；
3、倒入南瓜块 ， 炒至均匀加入所有调料和适当的水，烧至收汁出锅装盘 。
咸蛋黄h南瓜
【材料】
咸鸭蛋5个 长条南瓜250g 油适量 淀粉2勺
【制作过程】
1、南瓜切条状，把咸蛋黄剥出来趁热用擀面杖捣烂，越细腻越好；
2、南瓜条用水煮开后两分钟捞起沥干水，大概五分熟就好，不然后面容易烂；
3、把南瓜裹上一层薄淀粉，因为它还有些水分，所以很好裹；
4、用奶锅装适量油，开火热至八分热即可放入南瓜条 ， 炸至金黄色即可捞出，大概两三分钟即可；
5、锅内放入适量油 ， 倒入蛋黄末，翻炒至起泡泡，即可放入南瓜；
6、让每一根南瓜都均匀沾上蛋黄末即可出锅，因为咸蛋黄有了咸味，所以没在放盐 。
南瓜含有丰富的氨基酸和胡萝卜素 ， 对身体所需营养元素有很好的的补充作用 ， 不管怎样吃，都很好吃，还对身体很有好处，特别适合儿童和老人，所以家里有儿童和老人的，可以适量多做一些南瓜的菜肴 。以上所分享的两道菜肴都是家里经常做的，喜欢的朋友不妨试着在家做一下 。
我是孤尘一粒沙 ， 致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
可以做南瓜饼 。南瓜去皮上锅，蒸熟后压成泥 。南瓜泥米加入糯米粉，白糖炼乳 。揉成光滑的面团 。分成小剂子按扁 。粘上面包糠 ， 上锅炸 。炸至金黄即可 。
可以做南瓜粥，南瓜汤 ， 南瓜饼，南瓜芋圆 ，芝士h南瓜 ，清炒南瓜。
南瓜馒头、南瓜饼、南瓜干、南瓜圆子、南瓜粥、南瓜蒸糕、南瓜发糕等等 。
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4、26种南瓜美食食谱大全-咸蛋黄_南瓜-
零食界的杠把子“咸蛋黄”，跟南瓜搭着_一_，风味依旧十足 。
不过，这道_南瓜跟外面的有点不同，我没有用油炸，而是过了一遍水 。水煮过的南瓜香、软、糯，再加上咸蛋黄的咸香和绵密 ， 吃起来也别有一番滋味 。
而且，用水煮代替油炸，热量会更低 。即便是在减肥的朋友，也大可试它一试 。
-鸡翅南瓜盅-
这是一道荤素都有的南瓜菜，营养足够均衡 。而且，它采用“蒸”这种烹饪方式，整个菜的味道会比较清淡，吃着也不容易上火 。
做法呢也很简单，就是把腌制好的鸡翅放入南瓜里，再上锅蒸熟 。大家平时太忙碌 ， 想做省心菜的话，不妨选它吧 。
-干烧南瓜-
“干烧”这种做法，常用来做荤菜 。这次拿用来烧南瓜 ， 做出来的成品竟也非常惊艳 。
不是平时那种软糯的口感，干烧过的南瓜，外层焦软 ， 内里厚实，还带着一点鲜脆 。这种奇妙的结合，能让味觉为之一颤 。
而且，它用到的主食材只有南瓜一种，其他的都是些家中常备的调味料，所以要做的话，足够省事 。
-南瓜包-
这个南瓜包，是不是很可爱嘞！用来哄小朋友，绝对是个不错的选择哦 。
当然，除了可可爱爱的南瓜造型外 ， 它里面还放了南瓜泥，这样吃起来，也会更有营养~
蒸好的南瓜包，一口咬下去，松软而又厚实 ， 散发出淡淡的南瓜的清香，吃再多也不会腻 。别说小朋友喜欢了，我这个大人也喜欢！
-山药南瓜馒头-
南瓜跟面粉是老搭档了，上面做的南瓜包就是 。而这个山药南瓜馒头呢，如其名，还多加了山药进去 。
一来 ， 丰富馒头色泽，把它做成双色的；二来，山药这种杂粮薯类跟面粉也搭 ， 还能增加营养~
做好的南瓜山药馒头，拿来当早餐就挺好的，吃上两个就很有饱腹感了！
-南瓜蛋卷-
南瓜蛋卷 ， 很健康的一个小点心 。
做法很简单 ， 就是煎张面皮裹卷上南瓜泥，然后再切小段 。一听就知道，它是厨房小白都能上手的一个菜~
做好的蛋卷 ， 胖墩墩的一颗，很可爱 。蛋卷皮吃起来松软，南瓜泥绵糯 。一口下来，满嘴都是香甜的味道 ， 让人吃完后心情都变好了~
-南瓜栗子鸡汤-
南瓜还能煮汤？是的！这道香甜的南瓜栗子鸡汤，跟老火靓汤一样，能够滋补养胃~
不过，它没有放全鸡去炖，而是直接用了鸡胸肉 。鸡胸肉香嫩又低脂，咕噜噜喝几碗，也不用担心发胖~
最重要的是，它做起来非常的省时！这对一些实在没有充足时间去等的工作党来说 ， 十分友好！
-南瓜焖饭-
南瓜用来焖饭，是平时比较常见到的做法了 。
在半熟的米饭上铺上成块的南瓜，让米香和南瓜香混在一起飘出来 ， 光是想着都觉得满足 。
而且，做好一份焖饭，就不用另外再炒菜啦 。
-蒸南瓜饭-
在蒸南瓜饭里 ， 南瓜既做了食材，又是盛饭的容器，吃完连碗都不用洗，简直是懒人党的福音~
整个菜的味道也很不错：软软糯糯的南瓜 ， 香而不肥腻的五花肉，以及脆嫩的胡萝卜粒、豌豆粒…和着米饭一起吃下去，口感很丰富~
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5、用南瓜做的所有美食南瓜做的美食如下：
应季蔬菜 ， 多吃些准没错 。分享给大家南瓜的吃法 ， 有汤有菜有主食，简单易做味道美，随便学会哪一样都行，当然，全部学会是最好的 ， 每天就能不重样地吃了 。
1、南瓜绿豆汤
这是一道适合炎夏喝的解暑汤水，味道微甜，十分可口 。
食材准备：南瓜1/4个、绿豆1小碗、黄冰糖适量、纯净水适量 。
具体做法：绿豆提前浸泡三四个小时，南瓜去皮去籽切小块儿 。把绿豆添加纯净水煮开 ， 然后加适量凉水进去 ， 再次煮开后再加凉水，如此反复，绿豆就很容易煮开花 。当然了，绿豆开花前要把南瓜放进去同煮，可以根据口味添加适量冰糖 。待绿豆开花，南瓜绵软就可以关火了，晾凉后再喝味道更佳 。
2、蒜香南瓜
这道菜很素，但是它的清香味儿十足 ， 只要吃一口，就难以停下来 。
食材准备：南瓜半个、蒜3瓣、油两汤匙、鲜酱油1汤匙、盐少许 。
具体做法：把南瓜洗净去皮去籽后切成小块儿，蒜拍碎再来几刀 ， 然后热锅热油，小火把蒜末煸炒出香后，把南瓜放进去 ， 小火翻炒几下，然后加入少许酱油炒匀 ， 添加与食材持平的清水 ， 调入少许的盐，盖上锅盖焖熟即可 。
3、咸蛋黄h南瓜
这道特色名菜，看似复杂其实做起来非常简单，它的配菜只有咸蛋黄与南瓜，外咸里甜，非常适合家庭烹饪 。
食材准备：南瓜、咸蛋黄、油盐 。
具体做法：把南瓜削皮去籽切小块儿，烧开水后把南瓜放进去煮至刚刚断生，然后捞出沥水待用 。提前把咸蛋黄碾碎，锅里倒入少许油，把咸蛋黄放进去，开小火 ， 顺一个方向不停地搅拌，把咸蛋黄炒至起泡，倒入沥水的南瓜，不停地翻炒 ， 让蛋黄袋均匀地包裹附着在南瓜上就可以关火出锅装盘了 。
4、南瓜花卷
这个花卷好看更好吃 ， 不用加一滴水，用南瓜泥当湿性材料和面，蒸出来的花卷金黄可口，丝丝甜味，孩子一吃就是两个 。
食材准备：南瓜小半个、面粉300克、酵母3克、食用油少许 。
具体做法：把南瓜去皮去籽切成小块儿上锅蒸熟，晾凉后压成泥，同酵母一起加入面粉中，和成比较柔软的面团 ， 整理成自己喜欢的花卷的样子，上锅不开火，发酵至体态轻盈，开火蒸20分钟左右即可 。
5、南瓜发面饼
准确地说 ， 它不是纯粹意义上的饼，它是一款半发面饼，但依然抵挡不住它的暄软 ， 香甜可口，吃一口就忘不掉 。
食材准备：南瓜半个、面粉300克、酵母3克、盐2克、油适量 。
具体做法：把南瓜蒸熟晾至不烫手时（烫手状态会杀死酵母），加入适量面粉和酵母，和成柔软的面团，分开成几个大小一致的面团 ， 擀开，平底锅刷油，把饼的生坯放进去小火烙熟即可，吃时切块儿 。
