1、水晶紫薯糯米粽的做法,水晶紫薯糯米粽怎么做水晶紫薯糯米粽
主料
西米800克、紫薯400克
辅料
粽叶1把、黑芝麻粉50克
调料
白糖60克、水适量、淡奶50克
紫薯水晶粽的做法
1.将粽叶及绑粽子的草放入清水中浸泡一晚上(期间最好换几次水) ， 刷洗干净后待用(我用的是干粽叶，如新鲜粽叶直接洗净即可)
2.紫薯洗净蒸熟，去皮，捣成泥，加入黑芝麻粉和炼乳，拌匀
3.将步骤2的紫薯泥揉成团 ， 待用
4.西米用清水打湿后沥干(不需要浸泡) ， 放入适量的白糖 ， 拌匀
5.取两片粽叶重叠，光面朝内，约在粽叶的三分之一处折成一个漏斗状
6.将里面短的那一端的粽叶再旋转一圈，使它成为一个更尖更细长的漏斗(下面的尖角一定要收紧，以免漏米)
7.放入一半量的西米，用手指压紧
8.放入紫薯泥
9.再放入西米至“漏斗”的九分满，用手或勺子将西米压紧一些
10.将“漏斗”边缘的棕叶如图所示往中间折起来
11.将上面的粽叶折下来盖住馅料(折下来的同时顺势用手将粽叶的两边捏紧)
12.再将粽叶向一侧弯折
13.然后用绳草捆绑起来，再用剪刀修剪去叶柄，粽子就包好了
14.将包好的粽子放入蒸锅中，大火隔水蒸约40分钟即可
水晶紫薯糯米粽
食材明细
糯米适量
紫薯适量
粽叶适量
水适量
白糖适量
油适量
甜味口味
煮工艺
一天耗时
高级难度
水晶紫薯糯米粽的做法步骤
1
先把紫薯煮熟，稍晾 。
2
制成泥状，撒上白糖和油用手抓匀 。
3
分成均匀大小剂子，搓成椭圆形 。
4
将买来的粽叶刷洗几遍，入凉水煮沸，保持煮开约20分钟 。捞出放入水中浸泡一夜（水量没过粽叶），用时提前取出控干水分 。
5
糯米洗净，提前浸泡一晚 。
6
准备包制：取一片完整的粽叶，如图折叠好 。
7
取适量米填入粽叶 。
8
放上紫薯馅 。
9
再盖上一层糯米压实 。
10
将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上，且一定要压紧实 。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤 。
11
最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉 ， 用棉线捆扎结实 。
12
热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可 。
13
煮好的粽子比较烫，吃之前最好捞出晾一下 。
食材明细
糯米适量
紫薯适量
粽叶适量
水适量
白糖适量
油适量
甜味口味
煮工艺
一天耗时
高级难度
水晶紫薯糯米粽的做法步骤
1
先把紫薯煮熟，稍晾 。
2
制成泥状，撒上白糖和油用手抓匀 。
3
分成均匀大小剂子，搓成椭圆形 。
4
将买来的粽叶刷洗几遍，入凉水煮沸 ， 保持煮开约20分钟 。捞出放入水中浸泡一夜（水量没过粽叶），用时提前取出控干水分 。
5
糯米洗净，提前浸泡一晚 。
6
准备包制：取一片完整的粽叶 ， 如图折叠好 。
7
取适量米填入粽叶 。
8
放上紫薯馅 。
9
再盖上一层糯米压实 。
10
将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上，且一定要压紧实 。这是调整粽子形状 ， 保证不漏米的关键步骤 。
11
最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线捆扎结实 。
12
热水下锅 ， 水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可 。
13
煮好的粽子比较烫，吃之前最好捞出晾一下 。
14
剥开，来张特写吧！
小窍门
糯米提前浸泡，时间越久做出来就越软糯好吃 。
粽叶洗净，一定要煮一下消毒 。
煮粽子得水没过粽子2公分，中间一定要加水 。
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2、水晶粽子怎么做好吃呢?水晶粽子一般以西米为原料 ， 常配以红枣、红豆沙等为馅料，外观晶莹剔透，口感爽滑且极具弹性，不仅好看而且好吃，是被年轻人追捧的美食对象 。想要做出色、味俱佳的水晶粽子可不是容易的事情 ， 在操作过程中需要需要注意几个方面 。那么如何做出又美又好吃的水晶粽呢？下面就和大家分享一下做水晶粽子需要注意的几个要点 。
1、西米是由西谷椰树的木髓部提取的淀粉加工而成的 。西米呈圆珠形，在使用中如果没有用清水浸泡透的话，很容易在西米的中心形成一个没有糊化的白点，会影响水晶粽子的口感 。所以，西米在包制馅料之前，千万不能先用水煮，否则西米外表的淀粉层糊化后，中心区会因为受热困难而形成白点 。西米要先用清水浸泡至半透明状再进行加热才能达到最佳的口感 。
2、包制水晶粽子时可加一些糖在西米中，然后用可可粉、绿茶粉、苋菜红、姜黄等食用原料调入调料中，可使水晶粽子形成不同的颜色 。
3、水晶粽子的馅料可以利用颜色鲜艳的果酱，加入淀粉后作为馅料包制 。
粽子这样做好吃
水晶粽子 健脾养胃
水晶粽子做法
文章插图
3、水晶粽子的水晶粉是什么粉小麦粉、淀粉的混合物 。水晶粽子是以西米为原料，加上各种各样的配料，如豆沙、水果等馅料 。水晶粽子色泽鲜艳，表皮晶莹剔透 。
水晶粽子的水晶粉是小麦粉、淀粉的混合物 。水晶粽子是以西米为原料 ， 加上各种各样的配料，如豆沙、水果等馅料 。水晶粽子色泽鲜艳，表皮晶莹剔透 。
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4、水晶粉粽子是什么问题一：水晶粽子用的水晶粉是什么？水晶粉可以跟水晶甲液发生化学聚合，生成水晶甲脂 。
也就是说 ， 水晶粉可以用适当比例的水晶液混合 ， 然后可以根据自己喜欢，做水晶甲延长 。
水晶粉现在有三种颜色，一个是透明，一个是白色，一个是粉透明 。
【做水晶甲的三种方法】 1、流粉法 。
问题二：想做水晶粽子？用什么材料好水晶粽子？平常我家人也爱吃，我一般用水晶粽子粉（广食园的不错），希望可以帮到你
问题三：广食园水晶粉除了可以做水晶粽和水晶月饼还可以用来做什么?。? 我知道可以做一种平民小吃-钵仔糕
问题四：如何做水晶粽子您好
水晶粽子属于小吃菜谱，主要原料是西米；工艺是煮，制作简单；
水晶粽子的原料：西米、粽叶、马莲草
水晶粽子的配料：蔓越莓干、蓝莓酱、木糖醇、绿茶粉、甜根粉
水晶粽子的做法：
1、西米用清水浸湿，多余的水分要泌出 。（水量不要大，能把西米浸湿就行）
2、根据各人口味加糖，加少许食用油调匀 。
3、取出两份分别加入绿茶、甜根粉 。
4、搅拌均匀至上色 。
5、粽叶卷成圆锥形状，填入西米 ， 把蔓越莓干夹在西米中间 。
6、上面盖好西米压实，用马莲草将粽子绑紧 。
7、放入锅中注入没过表面的水，大火烧开再转小火煮半个小时离火 。
8、捞出用凉水浸凉即可 。
希望回答可以帮助您
问题五：水晶粽子（超详细怎么包粽子）的做法食材明细
西米适量
蔓越莓干适量
绿茶粉适量
甜根粉适量
马莲草适量
粽叶适量
木糖醇适量
蓝莓酱适量
其它口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度
【端午・粽子篇】粽香情浓：水晶粽的做法步骤
1
西米用清水浸湿，多余的水分要泌出 。（水量不要大，能把西米浸湿就行）
2
根据各人口味加糖，加少许食用油调匀 。
3
取出两份分别加入绿茶、甜根粉 。
4
搅拌均匀至上色 。
5
粽叶卷成圆锥形状，填入西米，把蔓越莓干夹在西米中间 。
6
上面盖好西米压实，用马莲草将粽子绑紧 。
7
放入锅中注入没过表面的水 ， 大火烧开再转小火煮半个小时离火 。
8
捞出用凉水浸凉即可 。
问题六：水晶粉和糯米粉是一个东西吗可以很肯定的告诉你不是的，糯米是产在南方的，吃很来很粘 ， 5月纪念屈原用的就是糯米包的粽子 。所以糯米磨成粉了就是糯米粉 。
问题七：粽子的原料是什么肉粽子
材料
糯米，粽叶，枣，猪肉，淀粉 ， 糖，酒，盐 ， 酱油
做法
1.先把粽叶之前就煮好洗净，泡上.猪肉切成小丁，加入淀粉，酱油 ， 盐，糖和白酒腌制几个小时入味 。
2.糯米洗净泡上一天 。粽叶对折成漏斗型，加入米和肉包上系紧，防止煮的时候露馅 。
3.还可以包枣和花生的 ， 包法同样 。
4.都包好后放到大锅里加水末过粽子，小火煮二个小时左右即可 。
问题八：鲜肉水晶粽子怎么做用料
五花肉500g
糯米1000g
粽叶500g
食用碱6g
盐5g
生抽适量
老抽适量
胡椒粉适量
料酒适量
鲜肉水晶粽子的做法
粽叶清洗干净，在开水里面烫一下，五花肉用生抽、老抽、料酒、胡椒粉、少许盐腌制一小时以上，糯米洗干净沥干，放入6g食用碱和5g盐拌匀 。鲜肉水晶粽子的做法 步骤1
开始包了……包好后用高压锅大火上气转中火半小时 ， 再用最小火焖半小时就ok啦！鲜肉水晶粽子的做法 步骤2
呵呵~鲜肉水晶粽子可以开吃了！
问题九：奶香水晶棕怎么做食材明细
西米
适量
蔓越莓干
适量
绿茶粉
适量
甜根粉
适量
马莲草
适量
粽叶
适量
木糖醇
适量
蓝莓酱
适量
其他
口味
煮
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
【端午・粽子篇】粽香情浓：水晶粽的做法步骤
【端午・粽子篇】粽香情浓：水晶粽的做法步骤：1 1西米用清水浸湿，多余的水分要泌出 。（水量不要大，能把西米浸湿就行）
【端午・粽子篇】粽香情浓：水晶粽的做法步骤：2 2根据各人口味加糖 ， 加少许食用油调匀 。
【端午・粽子篇】粽香情浓：水晶粽的做法步骤：3 3取出两份分别加入绿茶、甜根粉 。
【端午・粽子篇】粽香情浓：水晶粽的做法步骤：4 4搅拌均匀至上色 。
【端午・粽子篇】粽香情浓：水晶粽的做法步骤：5 5粽叶卷成圆锥形状，填入西米，把蔓越莓干夹在西米中间 。
【端午・粽子篇】粽香情浓：水晶粽的做法步骤：6 6上面盖好西米压实，用马莲草将粽子绑紧 。
【端午・粽子篇】粽香情浓：水晶粽的做法步骤：7 7放入锅中注入没过表面的水 ， 大火烧开再转小火煮半个小时离火 。
【端午・粽子篇】粽香情浓：水晶粽的做法步骤：8 8捞出用凉水浸凉即可 。
问题十：水晶粽子怎么做好吃，水晶粽子的制作方法水晶粽
主料
西米200g 粽叶若干 马莲若干 豆沙85克 芒果少许
水晶粽的做法步骤
1. 粽子叶和马莲沸水煮5-10分钟
2. 西米用水过一遍
3. 将豆沙馅分成15克一个的小球
4. 自己的习惯方法包粽子
5. 冷水下锅，水没过粽子1-2厘米，大火煮沸，然后小火30分钟
6. 煮熟后，冷水浸泡拔凉
7. 完成
8. 加入芒果就是芒果馅的
9. 芒果陷的可以撒上椰浆或者炼乳味道更加好吃
文章插图
5、水晶粽怎么做?紫薯水晶粽的用料
西米 紫薯 白糖 植物油 粽叶
紫薯水晶粽的做法步骤
步骤 1
粽叶提前用水煮两分钟再洗干净
步骤 2
紫薯切粒 ， 放入西米中 ， 搅拌均匀
步骤 3
西米用少许水打湿沥干，不能浸泡哦
步骤 4
将粽叶剪掉根部硬的部分，卷成漏斗状
步骤 5
装入西米紫薯，压实
步骤 6
按压住粽叶的边，将上面的粽叶盖过来
步骤 7
再将粽叶折过来 。用手指按住
步骤 8
用棉线绑好
步骤 9
包好的粽子放锅里面煮20分钟即可
紫薯水晶粽的小贴士
1、粽叶用水煮一会或蒸一会 ， 可以增加韧性 ， 不易折断 。
2、西米包的粽子不像糯米包的会涨大 ， 西米的不会涨，可以包得严实点 。
3、西米粽子也可以用蒸的方法，但西米得用水浸透些 。
水晶粽子做法
【水晶粽是用什么做的,水晶紫薯糯米粽的做法，水晶紫薯糯米粽怎么做】水晶粽子 健脾养胃
