1、荔枝是特别有营养的水果,荔枝果肉中褐色的东西是什么? 荔枝是一款营养价值非常高的水果，而口味也是甜甜的 ， 并且水分充足，所以深受到老百姓的喜爱，特别是孩子 。
只不过荔枝虽然美味，但保质期却是很短的，有时候荔枝放几天就可能会变质了，所以咱们买回家的荔枝最好在两天之内吃完，要不然一旦荔枝发生变质，很有可能会给身体造成伤害 。
荔枝的肉里面有褐色的东西，当然中间褐色的东西可能就是荔枝的核了 。
还有一种情况就是因为夏天的温度太高的话，那荔枝可能就会出现变质的情况 ， 这个时候荔枝的肉就不会是白白的了，可能肉里面就会伴随着一些褐色的东西，这个时候说明荔枝已经开始变质了 ， 咱们最好是不要再吃了 。
并且荔枝买回家咱们一定要放到冰箱是冷藏的，而且这个荔枝如果放在外面很容易就变成褐色的 。
而且一旦荔枝的肉里面夹杂着一些褐色的东西，其实可以仔细的闻一下，这个时候荔枝的肉已经闻起来有一点酸酸的，然后就是一股比较难闻的味道了 ， 而且吃起来可能也是发酸的 ， 那时候有可能就是因为温度太高了，导致这个荔枝被氧化了 ， 所以导致果肉变酸，然后变成褐色，这个时候咱们可就别吃了 。
买荔枝的话 ， 咱们最好一次就买一次的量，吃完了再去购买，这样才能保证荔枝的新鲜 。
那如果说荔枝的肉里面有一点点褐色的东西，而且咱们闻起来是正常的，那食用起来也没有什么奇怪的口味，这个时候还勉强可以吃，只不过如果说味道很奇怪了，那么咱们就坚定的扔掉了 。
还有一种情况 ， 其实就是荔枝的水分没有了，因为水分蒸发了，荔枝的壳也会变得干巴巴的，这个时候褐色可能就会残留到肉里面 。
荔枝的果肉应该是属于那种乳白色，因为它里面都是有一些凝脂，所以形成的颜色都是属于那种比较白 。所以看到的一些颜色 ， 或者看到一些棕色 ， 还有一些黄色，这个都是属于那种比较不正常的颜色，就是我们在吃的过程中，就是不要选择这一种 。
是可以吃的 ， 那是荔枝对自己的一个保护层 ， 就像是一层外衣一样，可以保护果肉的新鲜度，但是很多人是不喜欢吃的，因为口感不好 ， 有的荔枝的根部也会有一点棕色的东西 ， 不是膜状是哪种色块样的，那种也是没有什么问题的 。
因为温度有时候过高，荔枝是现货视频，可能会导致出现氧化，从而有褐色的东西，有的时候不排除也可能是荔枝变质，在吃的时候要注意看清楚
荔枝肉里面确实是有这种褐色的东西，这种东西是可以吃的，这种东西呢就是接触空气氧化所导致的，水分失去，比较难吃 。
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2、荔枝肉变红还能吃吗 荔枝外皮发黑可以吃吗1荔枝肉变红还能吃吗
如变质的话就不能吃 。
荔枝剥开外壳之后 ， 里面的肉一般都是白色，晶莹剔透的，但也有比较特殊的品种是有些泛粉红色的果肉，这种情况下的荔枝肉是比较正常的，而且荔枝外壳较为鲜红，果肉富有弹性，果汁清香诱人，酸甜可口，可以放心食用，但如果是果肉带有点红色或褐色，果皮不新鲜，闻到有发酵或腐烂味，吃着味道发苦发涩、果肉软烂流水的情况下，则是荔枝变质的现象，是不能继续吃的，否则对健康有害 。
2荔枝外皮发黑可以吃吗
不能吃 。
正常情况下，荔枝皮应该是暗红色、有些是红色带有一些绿色的，但不会出现表皮变黑的现象，如荔枝外皮发黑的话 ， 一方面是荔枝因为久放 ， 导致外壳脱水腐烂的现象 ， 另一方面则是荔枝存放不当遭受细菌、霉菌等微生物的侵袭 ， 导致果肉果皮变质发黑 ， 这样的荔枝不能再吃 ， 否则有细菌性食物中毒的风险 。
3荔枝变色变味还能吃吗
不能吃 。
荔枝变色变味就是变质的表现，这样的荔枝如果继续食用，会出现腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒的现象，建议尽快扔掉，避免误食或引起其他食物变质，另外将荔枝过长的枝梗剪掉，然后将荔枝装进塑料袋内，并扎紧袋口，放置在阴凉处可延长保鲜期几天，有条件的可将装荔枝的塑料袋浸入冰水中，这样荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变 。
4吃不完的荔枝肉如何保存1、做成荔枝酒
【荔枝底部红褐色还能吃吗,荔枝是特别有营养的水果，荔枝果肉中褐色的东西是什么？】荔枝酒有滋补、防老、美容、减脂和防治心脑血管疾病、助消化和杀菌、消渴利尿的作用，制作方法也比较简单，可以将吃不完的荔枝肉做成酒，能放6个月左右 。
原料：：桂味荔枝500克、冰糖150克、白酒350克 。
做法
1.密封罐先用高度白酒消毒 。
2.荔枝选择甜一些的桂味荔枝，剥壳时手上不要沾水，然后一层荔枝一层黄冰糖，最后倒入45度以上高度白酒 。
3.避光常温密封3个月以上即可饮用 。可以直接喝也可以按1:3比例兑苏打水做成鸡尾酒 。
2、冷冻保存
将吃不完的荔枝放入冰箱冷冻室里保存 ， 可以放1个月左右，吃的时候可以直接食用或加入料理机中打成沙冰食用，非常解暑，而且味道甘甜，风味独特，但不宜多吃，以免对肠胃造成刺激引发不适 。
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3、荔枝变质是什么样 荔枝变质吃了会怎么样 荔枝是生活中比较受欢迎的一种水果，它含有丰富的营养成分，果肉鲜嫩多汁，具有很好的食用价值，深受人们的喜欢，很多人都会经常吃荔枝，尤其是小孩子 。荔枝是比较容易坏掉的，那么荔枝变质是什么样的呢？下面让我们具体来看看吧！
荔枝变质是什么样手感变软
正常的荔枝用手捏起来的感觉是比较有弹性的，如果荔枝变质，果皮可能会凹下去，而且用手捏起来手感会很软，用手指按一下会有明显的凹陷 ， 甚至可以在表面看到明显的腐烂斑块 。
果肉变色
正常的荔枝果肉切开后多为白色 ， 根据品种不同 ， 可能会带有微黄；而变质的荔枝果肉呈深黄色或褐色 。
气味难闻
荔枝本身的气味十分清香，带有独特的热带水果气味；而变质的荔枝闻起来会有明显的酒精味、酸腐味或腐味 。
荔枝变质还能吃吗
不建议吃 。
荔枝中含有大量的水分、蔗糖、葡萄糖等成分，如果保存不当 ， 则很容易发霉、腐烂 ， 变质的荔枝滋生了较多的细菌及微生物，食用后可能会引起肠胃不适，且变质的荔枝营养低，口感也较差，因此不建议吃 。
荔枝变质吃了会怎么样无明显不适
有的人群如果只食用了少量的变质的荔枝，而且自身胃肠道功能比较好的话，可能并不会有明显不适反应 。
胃肠道反应
有的人群肠道比较敏感或者食用了比较多的变质荔枝的话，最有可能表现出的就是一系列胃肠道反应，如：腹痛、腹泻、恶心、剧烈呕吐等食物中毒反应 。
其他反应
因为每个人的体质不同，所以食用变质的荔枝出现的不适反应也有可能会有所不同，有的人群食用了变质的荔枝之后可能会出现头晕、浑身无力、浑身冰凉等不适症状 。
吃荔枝要注意什么1、糖尿病人慎吃
荔枝的糖分较高，糖尿病患者要慎吃 。另外体质容易上火的筒子也要少吃，长青春痘、生疮、伤风感冒，或有急性炎症的人不适合吃荔枝 。
2、不吃泡水的荔枝
如果荔枝的白膜没有去掉还是OK的，但将荔枝剥光泡水食用后可能会稀释消化液，引起食欲不振或消化不良情况 。
3、不空腹吃荔枝
新鲜的荔枝含糖量很高，空腹吃不仅会刺激胃黏膜，出现胃痛胃胀情况，也有可能会出现低血糖情况 。
最后 ， 每次吃荔枝最好控制在半斤之内，最好在两餐之间吃，饭前饭后不要吃荔枝 。
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4、荔枝发霉了还能吃吗 荔枝吃多少不会上火1荔枝发霉了还能吃吗
不能吃 。
荔枝味道酸甜，营养丰富 ， 但如果被霉菌等微生物入侵后，其中的营养成分不仅会被污染，导致食用价值降低，还会产生相应的霉菌毒素，让人食用后产生一定的健康危害，因此发霉的荔枝是不能吃的，另外即使只看到表面有一点发霉的迹象，也不能吃，其霉菌毒素可能深入到内部果肉当中，肉眼无法看出 。
2荔枝发霉了怎么办
尽快扔掉 。
一方面荔枝发霉后用高温烹饪或清洗的方法也不能去除霉菌，在二次加工食用方面不可行；另一方面发霉的荔枝还具有交叉感染性，可感染其他没有发霉的食物也发生霉变，因此面对部分表面长毛、带有霉味的荔枝要尽快挑选出来，将其扔掉，避免他人误食和其他食物发霉 。
3荔枝怎么保存不会发霉
冰箱冷藏保存短时间内不会发霉 。
新鲜的荔枝要尽快摘去多余的枝叶，然后放入密封的保鲜袋中，置于冰箱冷藏室保存，一般在冷藏室温度3―7度的环境下，霉菌、细菌等微生物繁殖较慢 ， 荔枝可以保鲜10天左右不变味变质发霉，如果想要更长时间的保存不发霉 ， 可放入冰箱冷冻起来，但久放的冷冻荔枝口感会大大下降 ， 需注意冻荔枝不要超过1个月食用 。
4荔枝皮变黑了还能吃吗
不能吃 。
正常情况下熟的荔枝，其皮的颜色鲜亮发红，十分好看诱人，这同时也是判断荔枝是否新鲜的标志，如果荔枝皮有变黑发褐的现象，则说明荔枝存放的时间过久或保存不当，导致荔枝不新鲜变质了，这样的荔枝很可能早已被细菌等微生物入侵，食用的话不仅口感下降，还可能危及身体健康，是不能吃的 。
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5、…黑褐色的斑点是什么情况 荔枝表皮有黑点还能吃吗1荔枝表皮有黑褐色的斑点是什么情况
1、病变：正常情况下荔枝的表皮一般是青绿色、青红色、红紫色的 ， 如果新鲜的荔枝表皮有黑褐色斑点的话 ， 那么一般是因为在种植的过程中感染了炭疽杆菌所引起的炭疽病 。
2、变质：如果荔枝是因为放置时间过长而出现的黑褐色斑点，那么一般是因为滋生了细菌，发生了变质的情况 。
3、冻伤：荔枝是属于热带水果，不耐低温，如果将荔枝放在冰箱中保存的话 ， 那么其表皮也会出现黑褐色的斑点 。
2荔枝表皮有黑点还能吃吗
不建议再吃了 。
不论是什么原因造成的表皮有黑点，其口感都会变差，而且还有可能会含有一些对人体有害的细菌，所以是不建议再继续吃的 。
因为荔枝并不耐储存 ， 所以平时在买荔枝的时候也要注意吃多少买多少，及时吃完，如果暂时吃不完的话那么可以将其置于室内阴凉、通风、干燥处保存，或者将果肉剥出来进行冷冻处理 。
3吃荔枝为什么会低血糖
因为荔枝的含糖量比较高 。
荔枝的含糖量比较高，如果在短时间内食用过多荔枝的话那么就会促进人体内胰岛素的大量分泌 ， 但荔枝本身所含的糖分大多是不易被降解的果糖，所以此时人体内产生的胰岛素就会消耗人体本身的糖分，从而就会使人体出现心慌心悸、手脚多汗、恶心呕吐等低血糖的症状，因此在吃荔枝的时候一定要注意好食用量 。
4吃荔枝开车会不会查出酒驾
荔枝的含糖量比较高 ， 而且在运输和储藏的过程中会进行密封，此时容易使荔枝发生无氧作用，从而产生一定的酒精，因此被人体食用之后就会使体内的酒精含量上升 ， 此时如果检测的话就有可能会出现检测数值上升的情况 。
但这类酒精并不会进入到血液中，只会停留在口腔内，所以建议可以等3-5分钟之后再次检测，或者用大量的漱口水漱漱口 。
