1、红薯粉是木薯粉吗,可以用红薯粉做芋圆吗,没有找到木薯粉,可以用别的…可以用红薯粉代替，下面介绍做法：
准备材料：红薯，蒸熟去皮200g、紫薯，蒸熟去皮200g、红薯粉150g、蜜红豆冷藏1大勺、牛奶适量
制作步骤：
1、将蒸熟的红薯紫薯手打成薯泥，混合红薯粉 ， 比例大概为1:3，3个薯，放一个量的的红薯粉 。酌情加减 。和到不粘手为止 。
2、紫薯比较难搞，干的很难成型，除非加水，个人又不喜欢加水，就自己一个一个搓了小圆子 。这一步最耗时了 。
3、在和薯团时 ， 建议不加糖，本身红薯，紫薯即是甜的，加糖会更甜 。
4、红薯水分大，很好成型 ， 这一步用时还是挺短的 。
5、吃多少煮多少，煮的过程中紫薯球的汤色发绿，建议两个分开煮，完成 。
红薯粉和木薯粉分别是由红薯和木薯两种不同的块根制成的，都含有丰富的淀粉 ， 所做成的粉状物有着调节食物口感的作用，但是作为芋圆的材料还是木薯粉比较好 。
你好，不可以 。我今天也买了木薯粉，我也是要做这个 。我之前拿地瓜粉代替，结果就是不会QQ的 ， 大润发超市有卖
红薯不是木薯
淘宝估计会有木薯粉 。俺们这儿超市有时候能看到袋装的木薯粉 。
两回事 ， 名称都不一样 。
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2、地瓜粉可以做芋圆吗芋圆如果没有木薯粉，是可以用红薯粉代替的，不过这种替代方法往往是在家庭中制作 ， 可以使用 。在正规的饭店中，是不可以替代的，因为木薯粉与红薯粉虽然淀粉含量高 ， 蛋白质含量低，但还是有一定的区别的，用木薯粉做芋圆，更加筋道，弹性好 。
木薯粉是由一种与橡胶同属的槭科植物的块茎经过干制加工成的粉制品，其淀粉含量较高，很多地方称为木薯淀粉 。红薯粉也就是地瓜粉，其来源于我们常见的地瓜，地瓜是薯类植物的一种，这种粉也含有较高的淀粉 ， 属于粗粮的一种 。
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1、将芋头，紫薯，南瓜各切成厚片 。
2、依次放入锅中蒸熟，筷子能轻松穿透即可 。蒸制南瓜时水一定不要放太多，不然锅内蒸汽大，南瓜的水分就会越来越多 ， 不利于做芋圆 。
3、将将蒸熟的紫薯按压成泥 ， 根据紫薯本身的甜度来适量添加一些糖 ， 加入木薯粉 。
4、取一些面团 ， 搓成长条形 。自己制作，可以随意一些 。这个可塑性很强，可以捏成喜欢的形状，切成小段 。
5、烧一锅水，水开后放入芋圆煮熟 。期间可以适当搅动一下，防止芋圆互相黏连 。待芋圆浮起后再煮一分钟即可捞出 。
地瓜粉可以做芋圆，下面是具体做法：
准备材料：地瓜300g，地瓜粉120g
1、将准备好的300克地瓜蒸熟 ， 加入120克地瓜粉 。
2、将蒸熟的地瓜跟地瓜粉一起在盆中搅拌均匀 。
3、把地瓜泥用手搓揉，揉的时候可以慢慢加粉 。
4、地瓜泥揉成形后，捏出一块搓成长条切小块 。
5、锅中将水烧开 ， 将芋圆放入锅中煮，芋圆浮起后再煮1分钟就可以出锅食用了 。
地瓜粉不可以做芋圆，做芋圆用的地瓜粉其实是树薯淀粉，台湾产的，不是大陆真正的红薯淀粉 。
材料：
芋头200g
地瓜粉200g（原料是树薯淀粉，台湾产的，不是大陆真正的红薯淀粉）
开水100克
糖20克（想要芋圆甜一点的就加一些，不加也可以）
做法：
1.芋头削皮蒸或者水煮，也可以蒸熟后再剥皮 。
2.趁热捣成泥状 ， 再趁热加入地瓜粉 ， 用手或者筷子拌一拌，加点开水再拌，注意防烫哦 。
3.慢慢加水揉，揉到耳垂软度，面团有弹性就差不多了
4.搓成长条 ， 大小自己决定，用刮刀切成小团
5.准备两个盆，一个盆里倒上适量树薯淀粉或者其他淀粉都可以（买过地瓜粉的同学都知道 ， 地瓜粉是粗颗粒状的，当然你也可以搅拌机打碎）
【红薯粉可以做芋圆吗,红薯粉是木薯粉吗，可以用红薯粉做芋圆吗，没有找到木薯粉，可以用别的什么代替做芋圆吗？】6.连粉带圆子全部过筛 ， 用力晃，把多余粉筛掉 。
7.切芋圆的时候总有边边两头或者切得大小不太好，那就用双手 ， 右手食指和大拇指分别顶着上下端，然后用左手的食指和大拇指轻轻捏着周边一圈转，就能做成小小的圆柱体 。
以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆 。也就是说，芋圆的主料是芋头，地瓜粉是配料 。
如果用地瓜粉做主料，感觉不行，因为地瓜粉太粘了 。如果是把红豆沙加地瓜粉 ， 是可能做成圆子的，但是没试过，不知道口感品像怎么样 。
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3、做竽圆用什么粉?用红薯粉，做芋圆是先将紫薯或者红薯等放于蒸锅中蒸熟 ， 然后用勺子讲其碾碎，加入白糖，红薯粉等材料搅拌，揉捏成面团，然后扯成一些小面团后放入锅中煮熟即可，再另外煮上奶茶，将芋圆放入其中，一杯美味的芋圆奶茶就做好啦 。
希望对你有用 。
做芋圆需要木薯粉，没有木薯粉的话可以用红薯粉代替 ， 但是口感不如木薯粉 。
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4、红薯粉是木薯粉吗?可以做芋圆吗?还可以用什么代替木薯粉做芋圆?红薯粉不是木薯粉，可以做芋圆，可以红薯淀粉加玉米淀粉一起做芋圆 。
主料：紫薯3个、红薯1个
辅料：红薯淀粉适量、玉米淀粉适量、椰汁1罐、蜜豆1包
1、把红薯 ， 紫薯洗净放进锅中蒸熟 。
2、紫薯去皮 。
3、红薯去皮 。
4、准备好玉米淀粉和红薯淀粉 。
5、将红薯淀粉和玉米淀粉倒入紫薯中，用勺子把紫薯碾碎 。慢慢是和面 。同样，把红薯淀粉和玉米淀粉倒入红薯中，慢慢的和面 。
6、把和好的红薯面团揉成长条 。
7、把和好的紫薯面团揉成长条 。
8、捏成小方块，手蘸点水 。更好成型 。
9、把所有的紫薯红薯都捏成圆润的小方块待用 。
10、锅中加开水，大火烧开，把紫薯红薯芋圆下进去 。煮3-5分钟 。
11、把锅中的水全部倒掉，加入椰汁 。
12、开火煮2分钟 。
13、加入蜜豆 。
14、搅拌一下，使之均匀 。
15、完成，装进碗里 ， 一碗正宗的紫薯红薯芋圆 。
16、成品 。
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5、芋圆是用地瓜粉做的吗?新手该怎么自制呢?芋圆红薯粉可以做芋圆吗？可以 。但是做芋圆最好还是买木薯粉做 ， 因为木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80：20，因此具有很高的尖峰粘度，粘度高做出来的芋圆才会比较Q弹劲道 。红薯淀粉相对粘度比较低 ， 做出来的口感比较柔软，没有木薯粉做的那么Q，但是也能吃 。以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团 ， 搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆 。也就是说，芋圆的主料是芋头，地瓜粉是配料 。
怎样做红薯芋圆：食材：红薯 500g，紫薯 500g，木薯粉(嫩肉粉) 500g ， 糖适量，南瓜 100g ， 龟苓膏 一碗 ， 椰汁 一盒 。步骤：首先把超市里买的龟苓膏粉按照说明加入沸水搅拌后冷却备用，当然也可以买现成的龟苓膏，有些朋友不习惯龟苓膏微弱的苦味，也可以用冰粉代替 。将红薯，紫薯，南瓜分别去皮切块，然后分别放入蒸锅里蒸熟 ， 以用筷子很容易插入为好(不要一起蒸，否则容易串色) 。
将蒸熟的薯块稍微放凉一点 ， 以手接触不烫为佳 。然后分别捣成泥状，一点点加入木署粉拌匀，直到把薯块和木署粉混合并可以揉成大球状，可以适量加入白糖调味 。加入木薯粉的量可以自己增加或减少，如果加的多，芋圆最后就会更劲道，像QQ糖一样 。我做了红薯原味，紫薯和南瓜味的3种，如果还想要更多的颜色和口味，可以加入其它材料，比如红色的胡萝卜味 。
然后将薯球分成小块 ， 分别揉成长条 ， 粗细建议大拇指粗，注意揉的时候外面要适当铺点木薯粉 ， 防止薯条断裂 。最后稍微抹一点点水，这样不会粘手 。然后把薯条切成小?。?轻轻的用手揉一下，把棱角揉圆润一点，再加一点点木薯粉，小丁就不会粘在一起了 。芋圆基本就做好了，想吃的时候选一小碗，加入沸水里煮至浮起，就可以捞起来了 。捞起来后放入冷开水中迅速冷却 ， 可以增加Q弹的口感，当然冬天也可以直接放入碗中 。最后加入椰汁和龟苓膏，加入适量糖，就可以享用了 。剩下的芋圆可以加入一点木薯粉后放入保鲜室 。以后下班回家就可以煮一晚甜甜的芋圆吃了 。
芋圆是用地瓜粉做的 。芋圆是用香芋、地瓜、木薯粉、白糖等材料制作而成的 。芋圆是一种南方的小吃 。品种做法比较多 。把芋头或地瓜块蒸熟后乘热压成泥，加些细砂糖，也可以不加糖，再加入树薯粉或地瓜粉搓揉均匀成团 。最后搓成小丸子用沸水煮熟后过冷水才用 。用西米粉做的最Q韧，下来是树薯粉 。粉用的越多，芋圆就越Q韧 。
芋圆是用地瓜粉做的；首先要准备好地瓜和地瓜粉 ， 将地瓜蒸熟 ， 加入地瓜粉，把地瓜泥用手揉搓慢慢加粉，捏出一个长条，在锅中将水烧开，将芋圆放入锅中煮就可以了 。
我认为不是的 。他是用红薯粉做的 。需要注意，在做的时候淀粉和水的比例大概是1:2左右 。
