1、青岛有什么特色小吃?1.小海燕：就在河北路拐角，那里的水煮虾和三鱼宴很不错 ， 吃过的人都赞不决口 。
2． 天意居：大学路东方饭店附近，一边做火锅，一边做炒菜 。虽然做川菜，口味非常适合北方人，强烈推荐夫妻肺片 。
3. 即墨半山腰上一家店：海鲜和山货很有名 ， 位子非常不好订，很多人从星期一就开始预订周末的位子了 。
4.双兴餐厅：在广州路上，可乘2路 ， 5路火车站下车，过了华联直走，第二个路口就是，在原广电局旁边 。那里的鸡架味道绝对好吃，不信可以亲自去尝尝 。不过他的店可不大啊 。
5． 冰激凌火锅：在费县路上有一家做的不错，可以乘2路，305路，301路车在西镇下车，马路对面就是 。价格一般是在30元左右 。没去试过 ， 听朋友介绍的 。大家可以去试试 。
6． 小倩倩馄饨：在江西路海信音箱总汇对面 。最好吃的是鸡丝馄饨了，那里的小菜也不错 。好象是最近在云霄路开了个分店 。
7． 东北熏肉大饼：在诺玛特南面的路上，张正麻辣烫旁边那里 。
8． 大大水饺：那里的素饺子好吃 。就在台东利群后门对面的那条街上，有个很大的招牌 。
9． 岛城一汤：这个不用说大家都应该知道在那里了吧 ， 就是洮南路上那家岛城一汤了 。
10． 劈柴院坛子肉：在台东得吉利旁边 。
11． 奶油烤玉米：白天在威海路网上游网吧门口卖，到了晚上在得吉利门口卖，2元一个，奶香浓郁，非常好吃 。
12． 金城罐汤包：即墨路小商品批发市场正门对面的大楼梯左边 ， 老字号了，而且味道不错，价格也瞒合适的 。
13． 日日兴牛排王：利群后门往东走，过了马兰拉面就看到了，那可不是西餐厅?。抢锏呐Ｅ欧钩逗贸?nbsp;， 还实惠 ， 便宜 。
烤脆骨：半夜2点出没在佳世客附近，除了烤脆骨还有烤烧饼也很好吃 。
14． 肉夹馍：到青大找个人打听一下，哪的肉夹馍好吃，肯定会有人伸出手来指向麦岛菜市?。担赫夷缸佣?。
15． 香酥蛹子：南山维客超市旁边，3块钱一斤 ， 亲眼有人看见有人一下买了15块钱的，每天就没见客人段过 。
16．粘玉米：江西路海信超市东边，居民楼口上，报摊旁边，一个小姑娘支个小摊，一个1—1.5 。
17． 花溪牛肉粉：店名叫喜来客花溪牛肉粉，在萍乡路12号 ， 乘224在水清沟下车即可 。想吃的话要早去占位哦 。
18． 展家羊肉馆：那里的烤羊排很好吃 。在内蒙古路30号，可乘24、5路到长途站，西走200米就看到院子了的木门了 。
19． 吉祥快餐：到那可一定要尝尝烤鱿鱼和烤鱼爪，在杭州路上，5路车四方小学站下车，旁边就是 。
20． 吉云馄饨：在台东南山百盛侧门，那里不光馄饨好吃，烤肉的味道也瞒不错，特别是烤鸡心和烤大肠 。
21． 快可立休闲餐厅：在台东三路81号，那里的罐罐面可算是味道好极了，品种也很多 。
22． 夏家香酥鸡柳：在人和路52号，万达购物广场北侧路口处，去的时候可要自备纸巾啊 。
23． 众和馋嘴小笼包：在人和路1号，台东11路总站，往后走两步就是，多种口味的小笼包 。我觉得最好吃的还是要属木耳肉丸小笼包 。
24． 海粤酒家：在人和路2号，那里的沙锅麻辣烫特别好吃，不过他的店面不起眼，一定要好好找呦 。
25． 开口笑水饺：在芙蓉路125号，11路总站下车往后走，他们家的饺子可获得过国家专利啊 。
26． 大老李汤圆：天津路20号，做2路，5路在大沽路下车就是 。那的桂花年糕和酒酿也不错 。
27． 马家拉面：在高密路28号，东方贸易大厦后面，那里的肉夹馍和羊肉泡馍也很不错 。
28． 九龙饭店：大沽路6号纺织商厦那边 。那里的辣大肠和红烧鱼可好吃了，我最喜欢吃那里的辣大肠了，绝了 。
29． 3号门：基隆路市场附近，没有店名，据说因为门牌号是3，去的人多了，称之为3号门，极?。挥辛哒抛雷樱葱〖Α㈧姥蚺盼兜篮懿淮?。
30． 八大关里面无名饭店：在八大关一个院子里，从第三海水浴场顺着路口往北走，在第二个路口附近 。问一下那里的工作人员，就应该差不多了 。那里的腱子肉拌黄瓜好吃 。
31． 海尔路上无名店：很不好找，最好能开车去 。就在海尔路北村东侧附近一个不起眼的小村里，没有名字，看到哪很不协调地停着车就往哪儿奔去 。呵呵 。据说卖用泥蒙山羊肉做的全羊汤，还有山鸡蛋炒韭菜，蘑菇等地方特色，慕名而去的人能把店给塞满了 。
32． 河西村里无名店：在长沙路和与308国道交界处河西村西侧，也很不好找 。吃沙锅鸡就行了，鸡肉和十多种中药一起熬制十几个小时，等老板端上来的时候，这鸡肉已经是入口即烂的了 。
33． 姗姗小吃店：辽阳西路附近，家世界后面，一共就六个菜：辣炒小公鸡、烧青鱼、卤水猪下货、肉炒芹菜、大头菜炒肉，还有带嘎渣的馒头 。
34． 旭光小吃：延安二路“红唇族”再往北，马路对面 。店不大，老板挺拽的，听说有“有艺术家的风范” 。那里的辣大肠，烧刀鱼，酸辣汤，蚂蚁上树好吃 。
35． 阿兰餐厅：龙山地下商城靠公园的那个门，往上走大约50米路边的一家小饭店，老板是青岛啤酒场的一名员工，所以那里的特色就是啤酒，员工内部酒，非常好喝，2元一瓶，限量供应；另一个特色是阿兰板面，长条形的，很有咬头；还有炖萝卜丝虾皮，鱼香肉丝等都好吃 。
36． 福乐家：网上有很多关于寻找那个有老太太掌勺，擅做铁锅鲶鱼的店究竟在哪里的争论 。告诉你吧，就在江西路和香港中路交界的地方 ， 全名叫做“福乐家” 。
37． 狗肉馆：登州路啤酒厂对面有家狗肉馆 ， 冬天一定要去 。
38．煎饼果子：在刘家峡路靠近贵州路的第一个摊位，面很多 ， 鸡蛋很大 ， 果子放4个 ， 很脆，很多人从东部过来专门为了买煎饼果子吃 。
39． 烤鸡脖：晚上10点以后出没在麦岛路到香港中路拐弯处，“掌门人”是一个老爷子，一到那时侯就搭个棚子，棚子正对着一家韩国料理，结果外面棚子里的人比店里的人还多 。
40. 红焖鲇鱼：西镇西康路刘金秋家常菜馆，红焖鲇鱼－－岛城一绝
41. 轮渡对面西镇臭豆腐，臭的可以，香的流口水
备注：
台东：主要分布在台东三路，和台东八路附近 ， 来青岛旅游者 ， 可乘车到威海路或者台东八路下车 ， 有各种小吃和地方特色菜 。川菜馆休闲吧，各种烤肉，水果吧等
云霄路美食街：位于云霄路，来青岛者可乘各路车到25中或者家乐福站下车，步行五分钟可到，有各种海鲜菜馆，火锅，小吃，烤柔，各色饺子馆 ， 外国特色餐厅以及恋歌房 ，
闽江路美食街：位于闽江路 ， （与云霄路临近）有各色咖啡馆 ， 馄饨店，粥店 ， 山东菜馆 ， 潮州菜馆 。
啤酒街：位于登州路附近 ， 可乘车到达台东后步行过去，这里有自酿的新鲜啤酒，和各色啤酒，小吃，
麦岛小吃街：乘各路车到麦岛下车即到
海云庵小吃街：这里有每年一次的糖秋会，集各地特色小吃于一地
中山路：烧烤和酒吧较多
佳世客步行街：位于香港中路，各种酒吧，迪厅 ， 恋歌房 ， 外国美食较多，各种料理（价格偏高）
青岛这几天正在举行上合峰会，世界各地的朋友都来到了青岛 。青岛是一座美丽的海滨城市，说起青岛，很多人会想到它的风景优秀，环境好 。说到美食，可能想到的是海鲜，或者啤酒 。但实际上 ， 除了这些 ， 青岛的特色小吃也是非常的多，今天给大家介绍几种，看下你是否知道，又吃过哪些呢？
大虾烧白菜
大虾烧白菜是青岛的特色菜 。此菜的特点是：虾的鲜味和白菜结合在一起味道纯美 。此菜荤素搭配，口味鲜美，尤其是白菜吸收了虾的汤汁，不是一般滴鲜，这是最家常的原料做出最鲜美的味道 。另外做这道菜一定要先炒白菜 ， 然后再炒虾，这样白菜才能充分吸收虾的滋味 。
海菜凉粉
海菜凉粉，即青岛凉粉，是青岛地的传统小吃，以海菜、石花菜、鹿角菜所制凉粉，透明晶莹 ， 加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精等 ， 系解暑佐酒佳肴 。在夏天青岛的餐饮点随处可见 。该特色凉粉已被其他城市引进，如济南便以“青岛凉粉”为夏令佳食 。
鲅鱼水饺
鲅鱼饺子，是山东青岛的传统名吃，以鲅鱼为馅料制成的水饺，味道鲜美、独具特色 。
胶州大锅饼
胶州大锅饼，是山东省著名的面食小吃 。烙烤大锅饼用料讲究 ， 工艺细致，味香甜，有口劲，软硬相宜 ， 入腹后耐力强 。
炸蛎黄
炸蛎黄，是青岛的特色菜肴，其的做法简单，色泽金黄，外焦里嫩 ， 营养丰富，健脾开胃 。蛎黄因挂了糊而保留了原有的鲜味，油而不腻，香酥可口 。
焖大虾
焖大虾，是胶东名菜，原料选用新鲜对虾去污稍淹，烹饪时先煸后焖最后浓汤收汁挂于虾体 ， 整个菜品色泽红润光亮，口感香甜味美，营养价值丰富 。
崂山菇炖鸡
崂山菇炖鸡 ， 是青岛代表菜之一 。选用本地一年内的小公鸡 ， 用高汤炖制而成 。鸡和崂山菇合炖 ， 鲜美是自不必说的 。仔鸡入口鲜嫩，崂山菇爽滑 ， 汤浓味鲜 。由于崂山地区这些特殊的气候、水质条件，使崂山松菇具备了入口松软、爽滑等品质，风味独特，算得上是菌类上品，尤以七八月份的松菇品质最佳 。又名松蕈、鸡丝菌、松口蘑等，日本称其为松茸，是名贵的野生食用菌 。松蘑不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，有“食用菌之王”的美称，不亚于猴头、灵芝，欧美尤视之为珍品 。
酸辣鱼丸
酸辣鱼丸 ， 是青岛的特色菜肴之一，鱼丸一般用新鲜牙鱼肉制成 ， 配以酸辣浓汤，既保证了原汤的清香，又保持了鱼丸本身的鲜味 。鱼丸有弹性，鲜味浓厚，汤酸辣开胃，口感极佳 。
海鲜卤面
海鲜卤面，是青岛的特色小吃，入口柔韧爽滑、海鲜味突出，色泽艳丽，可谓色香味俱全之面食极品 。有人说海鲜卤面体现了岛城人的烹饪智慧 ， 它就地取材将人们烹饪海鲜的经验加入到北方人的主食中去 ， 从而让人们可以享受到既美味营养有经济实惠的面食佳品 。
烤小鸡
烤小鸡 ， 为山东青岛的传统菜三烤之一，是由青岛40年代著名厨师研制而成的 。此菜选用当年的雏鸡 ， 劈成大片 ， 人油烹炸，再烤制成熟 。成菜后按鸡的原形摆在盘中，浇以原汁，以生菜佐食 ， 别具风味 。此菜营养丰富，是一道深为人们喜爱的佳肴 。
这次上合峰会，青岛迎来了世界各地的朋友，不知道他们是否有机会尝到地道的青岛小吃，青岛除了这些小吃之外，还有很多美食，你知道吗？
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青岛美食大家都喜欢吃，大家都喜欢吃 ， 尤其是青岛的海鲜 ， 不仅种类齐全，吃法也很多样，其实青岛特色小吃还有很多 ， 今天为大家介绍青岛美食攻略 ， 最火的青岛特色小吃有哪些，一起看看吧！
青岛美食攻略
鸡汤馄饨
鸡汤馄饨是一种很常见的青岛美食，也是青岛人最喜欢的早餐之一 。鸡汤馄饨有浓厚鲜美的鸡汤，配上好吃的Q弹的馄饨，口感非常好，所以不少人都喜欢去吃，很多青岛美食店都有这道小吃 。吃鸡汤馄饨的时候，如果加入香菜口感会更好 ， 味道清爽，营养健康 。
海凉粉
海凉粉是青岛最具有代表性的美食之一，青岛特色小吃，海凉粉和陕西的凉皮和北方的凉粉都不一样，外观晶莹剔透，一般是用淀粉或绿豆作为主料 ， “青岛凉粉”在当地是很受欢迎的，代表了青岛独有的特色，这是一种海底冻菜做成的，一年四季都很多人吃，青岛人一般用来做下酒菜 。
青岛豆花
豆花虽然全国很多地方都有，但是每一个地方的豆花都不一样 ， 青岛豆花的特色就是比较鲜嫩，口感更像是豆腐脑，老青岛人喜欢将豆花作为早点，一份传统的豆花 ， 里面有虾皮、咸菜、卤汤都不能少，一碗豆花，散发着淡淡的豆香味，口感嫩滑，相当好吃 。
青岛锅贴
锅贴在青岛很常见，路边摊有卖的 ， 很多青岛美食小吃店也有，当地人很爱吃的一种小吃，锅贴里面有不同的馅料，外皮金黄，内陷丰富，酥脆可口，咬下去之后会有汤汁溢出来 。青岛锅贴价格都不贵，不仅好吃，而且经济实惠 ， 不同的锅贴小店，味道也有区别 。
酱猪蹄
酱猪蹄是一种传统菜肴，也是满汉全席中的一道名菜 。在山东地区，这道菜是名菜 ， 青岛美食小吃丰富多样，猪蹄也是其中之一 。正宗的青岛酱猪蹄骨肉分离，做的恰到好处，肉质鲜嫩，口感比较糯，香而不腻，很多人喜欢吃 。
烧烤
到青岛，不吃烧烤就太遗憾了 ， 青岛人的宵夜一般都是小烧烤，青岛烧烤的特点就是海鲜，青岛海鲜很丰富 ， 不少人都喜欢吃，海鲜烧烤也是一大特色，在当地有不少的海鲜烧烤店，吃海鲜烧烤 ， 然后配上青岛啤酒，就是最好的宵夜美食了，猪肉串、鱿鱼串、小虾串，还有蔬菜串，种类很多 。
鲅鱼饺子
都知道 ， 饺子是东北地区很具有代表性的美食，在山东也有一种饺子很受欢迎，那就是鲅鱼饺子，鲅鱼饺子馅料很丰富 ， 品类繁多，鲅鱼是青岛的特色，鲅鱼切片 ， 然后切块，放一些调味料，包成饺子 ， 煮出来之后，晶莹剔透，口感鲜嫩 ， 味道独特，值得品尝 。
甜沫
甜沫虽然叫“甜”沫，但是味道却是咸的 ， 用小米面为主料，熬成了咸粥，很多青岛人都喜欢吃的一种的青岛特色小吃 。用的是上等的小米，浸泡之后熬成小米糊，煮的时候，还加入了花生米，豇豆 ， 红小豆 ， 粉条等辅料 ， 甜沫煮出来之后，香味浓郁，可以配着葱花饼或者是烧饼一起吃 。
以上就是青岛美食攻略，其实青岛特色小吃远不止这些，去当地旅游的小伙伴，可以去找找 。
青岛小吃有：青岛锅贴、青岛大包、流亭秘制猪蹄、海菜凉粉、青岛香酥鸡等 。
1、青岛锅贴
青岛锅贴是山东省青岛市的一道特色小吃 ， 属于鲁菜系 。锅贴底面呈深黄色，口感酥脆，面皮软韧 ， 馅味香美 。
2、青岛大包
青岛大包是在青岛市里随处可见的小吃，其皮薄、味美、鲜嫩，主要有三鲜大肉包、三丁、五丁、时令蔬菜等几十个馅品 。先后被评为“山东省名小吃”、“中华名小吃” 。
3、流亭秘制猪蹄
流亭秘制猪蹄是青岛特产的代表 ， 更是广大消费者在中秋节以及春节过年时馈赠亲友的好礼物 。被评为青岛十大特色小吃，中华名小吃、山东省名小吃 。其中“周氏流亭猪蹄制作技艺”被列入非物质文化遗产名录 。
4、海菜凉粉
海菜凉粉又称青岛凉粉，是山东省青岛市的一种特色小吃 ， 属于鲁菜系，也是青岛十大小吃之一；该菜品的主要制作原料有凉粉、蒜泥、香菜末等 。
5、青岛香酥鸡
香酥鸡是山东省青岛市的一道特色名菜，属于鲁菜系 ， 也是青岛十大特色名菜之一，其传遍济南、青岛、烟台等地区 。其选用笋母鸡，以高汤蒸熟 ， 火候足到，入油再炸，焦酥异常 ， 其色红润，肉烂味美 ， 是佐酒之美味 。
1 海菜凉粉
海菜凉粉又称青岛凉粉，是山东省青岛市的一种特色小吃，属于鲁菜系 ， 也是青岛十大小吃之一；该菜品的主要制作原料有凉粉、蒜泥、香菜末等；凉粉是以青岛独有的海菜、石花菜、鹿角菜所制成的，凉粉透明晶莹，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精等，系解暑佐酒佳肴 。

2 三鲜锅贴
三鲜锅贴是山东省青岛市的一道特色名吃，属于鲁菜系 ， 也是山东青岛十大小吃之一 ；其制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜，一般是饺子形状；顾名思义，馅料除了猪肉，还添加了韭菜、海米、扇贝柱 。

3 排骨米饭
【34月份吃什么海鲜,青岛有什么特色小吃？】排骨米饭是山东省青岛市的一道传统名吃 ， 属鲁菜系，也是青岛十大特色小吃之一 ；该菜品以中华传统烹饪方法精选各种绿色原料后，用特殊煮制工艺配以各种天然香料，精心构制成 。其排骨味美肉嫩，汤汁咸淡适中 ， 拌米饭吃口感甚佳 。
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2、三四个月的小泰迪吃海鲜会怎么样三四个月的小泰迪吃海鲜，可能会有过敏或者拉稀呕吐的情况出现 。
一般狗狗容易对鱼类过敏，如果你家狗狗出现明显的过敏现象，最好是送医院治疗 。
如果狗狗是出现拉稀、呕吐的情况，精神这些都不错，可能是消化不良造成的 。
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3、…有三四个月了、痒的时候挠过的地方有时候就鼓起来一…您这种情况就是过敏反应，是自身体质的问题，属于免疫机能功能亢进，通常是接触或使用容易引起过敏的物质或食物引起 。治疗上 ， 首先找到过敏原并且尽量避免接触是最主要的 。可以口服扑尔敏，特非那定，维生素C，葡萄糖酸钙；严重时可以静脉点滴生理盐水+甲氰咪胍+地塞米松+维生素C，同时静脉推注10%葡萄糖酸钙10-15ML；治疗期间不能吃海鲜或辛辣食物 。
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4、说到吃,明代皇帝口味有多重?自古民以食为天 ， 帝王家法也不例外，宫廷饮食精美、种类繁多，明代皇帝锦衣玉食，自不必多说，那他们究竟吃些什么呢？
据《南京光禄寺志》记载，朱元璋洪武十七年六月的一天的饮食情况：早膳：羊肉炒、煎烂拖齑鹅、猪肉炒黄菜、素熇插清汁、蒸猪蹄肚、两熟煎鲜鱼、炉坢肉、筭子面、撺鸡软脱汤、香米饭、豆汤、泡茶 。一共12道 。
午膳：胡椒醋鲜虾、烧鹅、焚羊头蹄、鹅肉巴子、咸鼓芥末羊肚盘、蒜醋白血汤、五味蒸鸡、元汁羊骨头、糊辣醋腰子、蒸鲜鱼、五味蒸面觔、羊肉水晶角儿、丝鹅粉汤、三鲜汤、菉豆棋子面、椒末羊肉、香米饭、蒜酪、豆汤、泡茶 。一共有24道 。
至于晚膳内容，史书并未记载 。
菜这么多，皇帝也太奢侈了 ， 能吃完吗？真实情况是，明初百废待兴 ， 从帝后到百姓是以节俭朴素为主的，这和明代后期的山珍海味比不算什么 。不过 ， 既然是皇帝吃的，尚膳监当然多做一些花样了，多一道菜就多一种选择 。比如崇祯皇帝的膳食，太丰富了，只是粥类就有：蒸香稻、蒸糯、蒸稷粟、稻粥、薏苡粥、西梁米粥、凉谷米粥、黍秫豆粥、松子菱芡枣实粥等，还有其他的面点、肉、菜、海鲜都摆在桌子上，喜欢什么就端上来，其余的拿到别桌 。宫廷菜这么丰盛，还有什么别的菜吗？当然了 。我们从主食、菜式、海鲜、汤品、饮料来一一说起 。
万历年间的黄一正在《事物绀珠》中记载，宫廷面食种类繁多，和现在差不多，有馒头、花卷、饼、花馅饼、面条等等，跟面点市场似的 。造型比较讲究 ， 比如花卷有蒸卷、海清卷子、蝴蝶卷子，饼的花样很多 ， 大蒸饼豆饼、澄沙饼、糖饼、芝麻烧饼，还有椒盐饼 。花馅饼可以当小吃、甜点了，菊花饼、葵花饼、芙蓉花饼、石榴花饼、荷花饼，花捣成馅做饼 。面条方面有面片、鸡蛋面、白切面等 。一句话 ， 面食够丰富的 。
明朝皇帝是不是也爱吃花样米饭呢？史书可没过多记载，不过单独提出了一种“清风饭” ， 光听名字就感觉很有意境对不对？这是一种烈日炎炎消暑的米饭：用水晶饭、龙眼粉、龙脑末、牛酪浆调和，放入金提缸 ， 再垂下冰池冷透，用传导方式做冷饭 。我们都知道北方以面食为主，南方以米饭为主 。明朝皇帝自成祖朱棣开始生活在北京城，主食逐渐更偏于面食 。
膳食所用肉种类非常多，普通家禽、奇珍异兽都拿来吃 。比如鹅在明代算一种非常珍贵的美食，一般不轻易食用，据《国朝御膳肉食》记载有很多种吃法：烧着吃、清蒸吃、暴腌 ， 吃法近十多种 。还有一道菜叫“炮龙烹凤”，其实就是马肉和鸡肉做的 ， 马肉代表龙、鸡肉代表凤 。又据宫内太监刘若愚的《酌中志》记载，正月的菜肴有：麻辣活兔、塞外黄鼠、冰下活虾、冷片羊尾、爆灼羊肚、猪灌肠、大小套肠、带油腰子等等，崇祯皇帝也有吃驴肉的习惯 。
奇怪，怎么没提牛肉呢？牛在我国古代地位较高，祭祀的“太牢之礼”就是用牛 ， 猪、羊一起为“少牢之礼”，比牛档次低出一截 。作为农耕最重要工具，耕牛是不能随便宰杀的，否则触犯法律 。在明初时也不例外，连皇帝的御膳也没提到牛肉 。不过随着商品经济发展 ， 渐渐地可以宰杀耕牛了，明代皇帝最早是什么时候吃牛肉尚不清楚，不过 ， 至少在万历皇帝时，牛肉已经风靡京城了 。
至于蔬菜，宋起凤在《稗说》记载，崇祯皇帝用膳时，膳房按照惯例会摆设一些粗菜，比如：苦菜根、苦菜叶、蒲公英、芦根、龙须菜、蒜苔等等，因此“民间时令小菜、小食亦毕集” 。但是具体怎么吃，并不太清楚 ， 是否蘸酱吃、蒸着吃、炒着吃？史书记载不多 。不过，和现在一样，皇帝的御膳也是按照季节选取一些时令蔬菜 ， 月月有鲜食，节节有变化 。取材丰富、花样多多 。
皇宫中大部分食物是由外地进贡来的，这就产生了一个问题，以当时的交通条件，从南方运来的海鲜、水产早已不再新鲜 。比如《万历野获编》记载：江南的鲥鱼 ， 运送到北京后开始烹饪，太监再用其他气味遮盖一下，皇帝赏给内阁大臣享用，大臣往往食不下咽，本来是一道美食佳肴，可是根本没法吃啊 。又有一次，宫里太监到南京办事 ， 生气地问大厨为什么没上鲜鲥鱼，大厨说每顿都有，意思是你没看出来？结果拿来一看 ， 太监盯着鲥鱼仔细观察说，形状倒是很像，可为啥没臭味呢？七月份正是吃鲥鱼的好季节 ， 产在长江下游，在南京吃当然没有问题，然而北京那么远，酷暑难耐，南方海鲜早已变臭 。说明宫里的太监平日里更是见怪不怪，所以才对“新鲜”鲥鱼既好奇、也不认识 。
按照季节、各地进贡给皇宫，可以吃到柑橘、漳州橘、小金橘、西山苹果、石榴等等 。点心更多，有各种花馅饼、夹甜食、糖饼、夹糖茶食之类的小吃，有的小点心加蜂蜜 。正月十五吃的元宵，是用糯米磨成的面儿，核桃仁、白糖、玫瑰做馅儿，拿酒水煮开，还是比现在吃的更精致一些 。
上菜时候的汤有不少，如牡丹头汤、鸡脆饼汤、蘑菇灯笼汤、猪肉龙松汤等等，有一些是夏天喝的冷饮，酸梅汤、葡萄汤、牛奶之类的 ， 有一个特别的“灵露饮”，糯米、老米、小米这用几种米，放锅里煮 ， 提炼凝结出来的雾水 。
食疗药膳在明代已经不新鲜了，之前的元朝太医胡思慧写的《饮膳正要》就是一本高水准的养生菜谱，明代士人朋友圈也流行养生，时不时分享一些新鲜资讯 ， 比如高濂凭借《遵生八笺》就成了养生圈里的大牛 。前面说了那么多美味，那么皇帝的吃法健康吗？
现代营养专家认为，红肉如牛肉、猪肉能补充人体蛋白质，但也不宜多食，脂肪增多容易造成脂肪肝、心脑血管疾病等 。平常做菜以少油、少盐、少糖为佳 。一般来说，蒸菜、煮菜比较健康，少油的炒菜也可以，最不健康的是熏烤、烧烤、煎炸 ， 这种高温烹制的菜容易产生致癌物 。
而明代皇帝每道菜上各种肉食居多、蔬菜较少，烹饪方式也像宋起凤在《稗说》所说，
蒸菜、煮菜都不是明代皇帝膳食的主流 ， 高温烤烧的食物特别不健康 。除此之外，明代皇帝吃菜口味偏重，没滋味的菜觉得不好吃，调料必须要多，香油、酱油、甜面酱之类的不惜重金在宫外购买 。据《酌中志》记载：明熹宗最喜欢吃的 ， 就是炙蛤蜊、炒鲜虾、田鸡腿、笋鸡脯，还有一道菜特爱吃，把海参、鳆鱼、鲨鱼筋、肥鸡、猪蹄筋一块烩成一道菜，可以想象油腻程度 。夏天吃西瓜，还得放点盐 ， 烘焙！这吃的够独特的，甜咸口西瓜？又比如王誉昌《崇祯宫词》里提到：崇祯帝与皇后每月持斋十日，嫌菜清淡没滋味，尚膳监又把斋菜重新处理了一下：给生鹅拔毛 ， 去掉肠子等脏腑器官 ， 塞蔬菜进去，煮沸之后马上将菜取出，再用酒洗干净，再用麻油煮烹，这样的菜才能过关 。斋菜都做成这样，那平日吃菜肯定更油腻 。
问题来了，天下人都羡慕这样高高在上的御膳吗？比如养生达人——生活精致高雅的江南士大夫们，他们不仅不羡慕，还对皇帝的食物嗤之以鼻 。
陆树声在《清暑笔谈》这样评价北京菜称道：
意思说这能吃出什么味儿吗 ， 都是调料味 。谢肇淛也曾表示 ， 皇帝、京官们吃的“山珍海味”做法油腻，实在粗糙得很，有啥好炫的？养生大牛高濂、张岱也有类似看法 。这些江南士大夫们推崇清淡饮食，虽然是吃货 ， 但是他们吃得精致、吃得健康，自成一派 。而另一派则是北方菜系、口味偏重，风格粗犷豪迈 。这背后蕴含了士大夫阶层生活趣味的提升和南北饮食风俗的差异 。
所以综合来看，明代皇帝饮食以面食为主，饮食习惯油腻、口味较重 ， 并不是健康的饮食方式 。你还羡慕皇帝的御膳吗？
参考资料：
邱仲麟：《皇帝的餐桌：明代的宫膳制度及其相关问题》，《台大历史学报》，2004年12月第34期 。
陈宝良：《明代饮食生活时尚及其新动向》，《社会科学评论》，2002年02期 。
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5、丹东七月末,八月初能吃到什么海鲜?能吃到肥蚬子吗?呵呵什么时候来都能吃到海鲜
七月末 ， 八月初来丹东可以吃到螃蟹、虎头蟹子、黄蚬子、白蚬子、黑蚬子、海蛎子、
虾耙子、鸦片鱼、鸭绿江的江鲤鱼、鸭绿江的江大鲢鱼 。
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不过 最好的季节是9月末和10月初，那时的螃蟹最肥、最香 。
没有什么可吃的 。都不是应季，最好是在十月份以后的秋冬节，全部都是好东西 。
现在想吃蚬子，比较不错就是白蚬子 。
其它的都没有什么吃头 。
能，丹东真好
