1、小米粥高压锅压多长时间15-20分钟 。高压锅蒸煮小米粥只需15-20分钟即可 。高压锅本身温度高,较砂锅火炒锅熬制耗时短 。小米为碱性食物,具有清热解渴、健胃等作用 。
15-20分钟 。高压锅蒸煮小米粥只需15-20分钟即可 。高压锅本身温度高 , 较砂锅火炒锅熬制耗时短 。小米为碱性食物,可防止胃酸泛胃 , 还可解除口臭,食用后可以减少口中细菌滋生,具有清热解渴、健胃等作用 。
小米粥常见做法
一、百合麦米小米粥
原料:瘦肉4两,鲜百合2球,麦米半量杯,葱花、盐适量,生抽半汤勺,栗粉适量 。
做法:
1、麦米加水浸3小时过滤 。瘦肉洗净切粒,下生抽及栗粉拌匀 , 鲜百合切去焦黄部分 , 摘成瓣 , 洗净 。
2、烧滚清水十杯 , 放下麦米 , 小米煲滚转小火煮至麦米够粘 。
3、小米开花 , 加入瘦肉粒 , 鲜百合煲5分钟 , 加葱花和盐即成 。
二、海参小米粥
原料:小米 , 蔬菜,海参,姜丝,葱花 。
做法:
1、小米淘洗干净,用清水泡上;蔬菜和海参洗净,切姜丝和葱花,海参切片 。
2、汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米,滚锅后下海参,再次滚锅后继续煮上约5分钟,期间不停用勺子搅拌 。
3、加入姜丝,盖上锅盖,转最小火熬煮,期间不要打开锅盖 。
4、大约25分钟开盖,加入1小勺浓缩鸡汁,搅拌混合,大火滚煮2分钟,最后撒上适量盐,加入白胡椒粉调味,滴上几滴香油,撒上葱花,即可关火 。
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2、怎样煮小米粥才好喝?用高压锅要煮多久?煮小米粥时,放一些黄米又稠又香颜色还好看,如果喜欢甜食可以放些冰糖
小米粥要好吃,其实不光只有小米而已,里头还加入白米、糯米与小米一起熬煮才能使小米粥浓稠香黏,
更讲究一点的还加了麦片以增加粥的口感,只不过因为麦片快熟,
所以得等到白米都熟开了之后,才能加入麦片 。
整个熬煮的过程 , 至少也要熬上近两个钟头 , 才能大功告成 。
切记水份不足时要适时添水搅拌,可别糊底了,至於调味则留到最后了 。
一、小米红枣粥
主要功效:补脾润躁,宁心安神,
治疗失眠,多梦,纳食不香,大便干燥 。
做法:我们首先要用到的配料是大枣,把枣洗净后放在一边,然后开火做粥 。
在这里我们也可以顺便复习一下以前我们节目中提到过的做粥的一些需要注意的地方 。
比如我们要在水完全沸腾了之后再放入小米 。这样不但煮粥时间比较快,而且还绝对不会糊锅底 。
还有就是要提醒您要避免使用高压锅制作小米粥,因为小米的颗粒比较碎,
容易堵塞住高压锅的阀门,进而引发一些安全隐患 。
然后是放大枣进去和粥一起煮,大枣是的营养成分也非常全面,
不但具有镇静催眠和降压作用还能延缓衰老,增强机体抵抗力和保持皮肤弹性 。
放枣进去煮开后 , 上面会出一层沫,然后我们就要把上面的沫撇掉,去掉其中的杂质 。
再小火用煮就可以了 。如果担心溢锅的话,可以点一点点食用油进去 。
这个红枣小米粥喝之前加入一些蜂蜜效果会更好哦,蜂蜜中除含有葡萄糖
果糖、蔗糖等主要糖分外,同时还富含人体不可缺少的维生素、必须的氨基酸和微量元素等 。
而且能够把粥的味道调的更加可口 。但是在这里要提醒您的就是
一定要把粥放到不那么热的时候再兑入蜂蜜,因为粥的温度过高的话会破坏蜂蜜所蕴涵的营养成分 。
二、小米山药粥
主要功效:健脾止泻,消食导滞 。
同时也适用于儿童脾胃虚弱,消化不良 。
做法:做这个粥需要的配料是红薯和山药 , 我们要分别把他们切块,
其中切山药的时候容易手痒,这里我们也可以重温一下以前我们节目中教过的小窍门,第一个是切之前把手在稀释过的醋中浸泡一下 。
这样切山药的时候就不会手痒了 。
另外一个方法是在切完山药后,感觉痒的时候把手放在点着的炉灶上面 ,
用火烤一下就好了,就是小心别烫着手哦 。
小米熬熟了之后就可以把红薯和山药放进去了,红薯中含有膳食纤维、
胡萝卜素、维生素A、B、C、E
以及钾、铁、铜、钙等10余种微量元素,
经常吃的话对健康非常有好处,不过在这里也要提醒您 ,
无论您用哪重方式去料理红薯,都一定要把它彻底弄熟后再吃,
因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏,难以被我们的胃所消化 。
山药就更是营养多多了 , 除了那丰富的营养成分外
,最重要的就是它是一种非常好的减肥食品,它提供给人体大量的粘液蛋白是一种多糖蛋白质的混合物,
能保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化的过早发生,还能减少皮下脂肪沉积,避免出现肥胖 。
高压锅使用时的安全性问题基本全在使用者自己,用高压锅煮粥是完全可以的,
我家自打买了高压锅后,煮粥就一直用的是高压锅,到现在也没有任何不安全的现象出现 。
使用高压锅,特别是用高压锅煮粥时,要注意的是:
1 , 煮粥的量不能太多,一般在锅的容量的2/3为宜;
2,把米淘好,放入锅内加上水后,在盖锅盖前,
一定要先检查一下锅盖中心那个限压阀的孔是否通畅 ,
如不通畅则应该用细物把孔通透,锅盖上的其它阀是否正常,
不正常的则要将故障排除后再使用 , 然后才可以盖好锅盖点火煮粥;
3,刚开始煮时(用煤气灶做饭,高压锅不提倡用普通煤球炉,
因为煤球燃烧是发出的气体对铝质高压锅有腐蚀作用,) ,
可以用中火或大火煮,到锅内水开后,高压锅的限压阀发出“嗤—
-”声时 , 应该马上把火关小,
是高压锅的限压阀发出的“嗤—
–”声为不连续的、是断续的“嗤–
-嗤—”声为宜;
4,如果要使做好的粥是比较稠而软的 , 则用此小火状态继续烧5到7分钟,
如果是要让粥是“清汤一些”,且粥里的米粒稍有点“硬度”(
人们说的“有嚼头”) , 那用小火状态继续烧4—5分钟即可;
5,做粥的时间到了,粥做好后,关掉火,您可以用一只盆,
里面放上水,把锅小心端着放入盆内的冷水中冷却,并且可以用少量的水浇锅盖处使其冷却,
等高压锅在浇水时发出往锅内吸气的声音(
因为用水浇后使锅冷却里面的空气也跟着冷却而成“负压状态”,所以会向锅内吸气)时 ,
即可停止浇水,拿掉限压阀的阀帽,打开锅盖即可 。
这项做法的原因是可以使做好的粥不至于锅内较长时间不放气而捂着,使粥变成“粥糊” 。
曾听说过有“报导”说高压锅关掉灶具的火后不能将锅放到冷水中冷却,说是对锅的使用寿命不利 ,
但从我的使用经验上来看,我家的高压锅就这样一直使用,
已经有14年了 , 也没有发生任何的损坏和危险,完全证明是可以的 。
如果是按照上面的“操作” ,
那做好的粥肯定会达到您想要的“效果” ,
而且对安全上也不会产生什么危险的 。
想要小米粥更好吃的话,可以加入白米、糯米一起熬煮,这样煮出来的小米粥浓稠香黏,更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感,只不过因为麦片熟得快 , 所以得等到米都熟了之后才能加入麦片;
要在水完全沸腾了之后再放入小米 。这样不但粥熟得比较快,而且还不会糊锅底;如果喜欢甜食可以放些冰糖;
用高压锅煮小米粥通常只需十五到二十分钟,但是最好不要使用高压锅制作小米粥,因为小米的颗粒比较碎,容易堵塞住高压锅的阀门,而引发一些安全隐患 。
扩展资料:
小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的粥 , 口味清淡,清香味,具有简单易制,健胃消食的特点 。煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米 , 先煮沸,然后用文火熬 , 汤粘稠后即可关火 。
小米是传统健康食品,可单独焖饭和熬粥 。在北方小米是主要食物之一,很多地区有晚餐吃小米粥的习俗 。小米营养丰富 , 但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低,可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材 , 既增加营养又增加口感 。
参考资料:
小米粥百度百科
高压锅煮小米粥怎么煮?其实很简单,跟正常高压锅准反的步骤顺序一样,但需要注意的是加入水的量不能超过三分之二否则会让锅里的粥翻滚并把安全气阀堵?。?这样会造成安全隐患 。
其实高压锅煮小米粥真的很简单,只要掌握高压锅熬粥的六大秘诀,一锅香滑的小米粥就诞生了 。
1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开 。这样做的好处:a、熬起粥来节省时间;b、搅动时会顺着一个方向转;c、熬出的粥酥、口感好 。
2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间 。
3、火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟 。别小看火的大小转换 , 粥能煮得更香软可口 。
用高压锅煮米粥之所以发生意外事故,是因为煮烂的米粒堵塞了漏气阀的排气孔,多余的高压气体难以及时排出,导致锅内气压升高超过了安全值 。
不要用哦~~不安全
煮小米粥时,放一些黄米又稠又香颜色还好看 , 如果喜欢甜食可以放些冰糖
小米粥要好吃 , 其实不光只有小米而已,里头还加入白米、糯米与小米一起熬煮才能使小米粥浓稠香黏,更讲究一点的还加了麦片以增加粥的口感,只不过因为麦片快熟,所以得等到白米都熟开了之后,才能加入麦片 。整个熬煮的过程,至少也要熬上近两个钟头,才能大功告成 。切记水份不足时要适时添水搅拌,可别糊底了,至於调味则留到最后了 。
想喝如意的小米粥,要熬粥 。在水将要煮沸时把准备好的小米加入到锅里,用小火但要保证煮沸,煮二十七分钟是最好的 。本人熬粥的经验,可以视为没看 。
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3、高压锅煮小米粥要煮多长时间才熟?高压锅小米粥煮15至20分钟能熟,30分钟煮出来的煮浓稠度高味道香醇可口 。
用锅煮粥,则需要45分钟左右 。
扩展资料
一、小米粥怎么做好吃:
1、米洗净,冷水烧开后放入小米 。
2、煮开后,改小火煮 。
3、待米粒已烂且粥掖黏稠时即可关火盛出 。
二、小诀窍:
1、要在水完全沸腾了之后再放入小米 。这样不但粥熟得比较快,而且还不会糊锅底 。
2、想要小米粥更好吃的话,可以加入白米,糯米一起熬煮,这样煮出来的小米粥浓稠香黏,更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感,只不过因为麦片熟得快,所以得等到米都熟了之后才能加入麦片 。
3、如果喜欢甜食可以放些冰糖 。
4、最好不要使用高压锅制作小米粥 , 因为小米的颗粒比较碎,容易堵塞住高压锅的阀门,而引发一些安全隐患 。
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4、高压锅小米粥要煮多久养生之道网导读:小米粥要煮多久时间?小米养胃滋阴,胃不好的人吃最好 。小米粥要煮得好吃火候很重要 。那么,小米粥要煮多久时间呢?一起来看看 。
一、小米粥要煮多久时间?煮小米粥的方法:
1、首先,取适量的小米,备用 。
2、将小米洗净后 , 放入碗中浸泡三十分钟左右 。
3、将小米倒入汤锅中,然后在锅中加入适量的红枣、枸杞之类的,加入的东西根据自己的需要添加即可 。
4、然后用小火煮了大概一个小时作用的时间,再用勺子时常在锅中搅拌下,防止小米粘锅 。
5、煮十分钟左右的时间后,我们可以加入适量的食用油 , 转入小火,这样的话小米粥就更加的香、更加美味 。
6、小米粥煮的差不多后,我们可以放入适量的白糖,打开沙锅不停搅动,锅里的粥是越搅越稠,持续10分钟,到粥呈粘稠状为止 。
二、煮小米粥的技巧:
1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开 。这样做的好处1:熬起粥来节省时间;2、搅动时会顺着一个方向转;3、熬出的粥酥、口感好 。
2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间 。
3、火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟 。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出!
4、搅拌:原来我们煮粥之所间或搅拌,是为了怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担忧 , 为什么还要搅呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠 。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动 , 一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止 。
5、点油:煮粥还要放油?是的 , 粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮 , 而且入口别样鲜滑 。
三、小米粥的营养功效:
小米熬粥一直有“黄金粥”之美称 。对于老弱病人和产妇来说,小米是最理想不过的滋补品 。由于小米不需精制,它保存了许多维生素和矿物质,其中所含有的蛋白质、脂肪、钙等含量都比大米高 。一般粮食中不含有的胡萝卜素 , 小米每100克含量达0.12毫克 , 维生素b1的含量位居所有粮食之首,等重量的小米中含铁量比大米高一倍,有利于产妇产后滋阴养血 。
小米不仅营养全面丰富,还有养胃的功效 。中医认为小米味甘、咸、性凉,入肾、脾、胃经,《本草纲目》就有小米“治反胃热痢 , 煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”的记载 。因而对于体弱多病 , 气血不足 , 脾胃虚弱的老人十分有益 。专家直言:“小米最养人 。”
尽管小米熬粥是非常好的做法 , 但本着五谷要杂吃的原则,可向小米粥中加入诸如土豆、红薯、大枣、莲子、百合等熬制,均衡其营养 。另外,由于粥类食品易吸收,导致血糖快速升高,所以患有糖尿病的人在喝粥时需要慎重一些 。
看了以上的介绍,现在你知道煮小米粥要多久时间了吧 , 是不是挺简单的呢 , 喜欢小米粥的朋友不妨自己动手煮哦 。
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5、高压锅小米粥煮多长时间能熟?高压锅小米粥煮15至20分钟能熟 , 30分钟煮出来的煮浓稠度高味道香醇可口 。
用锅煮粥,则需要45分钟左右 。
扩展资料
一、小米粥怎么做好吃:
1、米洗净,冷水烧开后放入小米 。
2、煮开后,改小火煮 。
3、待米粒已烂且粥掖黏稠时即可关火盛出 。
二、小诀窍:
1、要在水完全沸腾了之后再放入小米 。这样不但粥熟得比较快,而且还不会糊锅底 。
2、想要小米粥更好吃的话,可以加入白米,糯米一起熬煮,这样煮出来的小米粥浓稠香黏,更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感,只不过因为麦片熟得快,所以得等到米都熟了之后才能加入麦片 。
3、如果喜欢甜食可以放些冰糖 。
4、最好不要使用高压锅制作小米粥 , 因为小米的颗粒比较碎,容易堵塞住高压锅的阀门,而引发一些安全隐患 。
【高压锅煮小米粥一般要多少分钟,小米粥高压锅压多长时间】高压锅煮小米粥大约十分钟或者15分钟就熟了,高压锅煮粥还是很好吃的