1、小龙虾为什么这么贵市面上所销售的小龙虾，全部都是人工养殖的 。而要养殖小龙虾，就需要购买虾苗，租赁场地，然后还要雇人来管理所以贵 。
小龙虾是克氏原螯虾，也叫做淡水小龙虾、红色沼泽螯虾 ， 是属于一种淡水经济虾类 。小龙虾的体长约5.6到11.9厘米左右 ， 甲壳比较坚硬 。
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2、小龙虾野外已泛滥成灾,为什么销售市场上价格还那么贵?主要原因是食用的小龙虾并非是野外小龙虾，一般食用的小龙虾为人工养殖的，其销售价格往往会以养殖成本来计算的 。因为人工养殖小龙虾养殖密度低，而投入养殖的成本相对高所以让销售市场价格就变得贵了 。
野生小龙虾属于入侵物种没有天敌存在会造成泛滥成灾野生小龙虾属于外来入侵物种，在这样的条件下往往没有天敌存在 。再加上野生小龙虾对食物不挑剔，每年繁殖量大造成了泛滥成灾 。从专业角度看 ， 野生小龙虾喜欢生活在沟渠、湖泊和稻田之间，其每年可以繁殖3-4次，强的繁殖力让它们每年数量以惊人的速度增长 。
从食物源情况看，野生小龙虾对食物源不挑 。野生小龙虾食物非常杂 ， 不论是刚生长的嫩草叶和水稻嫩芽，还是水栖昆虫都是它们喜欢食用的对象 。它对食源的不挑剔还促进了快速生长，一只出生不久的小龙虾几个月的时间内，就能达到性成熟接着还能繁殖新的野生小龙虾 。大量的繁殖会对稻田产生恶劣的影响，众所周知野生小龙虾在平时繁殖生存中喜欢打洞，直接破坏梯田导致稻田的漏水 ， 进而降低稻谷的产量 。
野生小龙虾不可食用容易发生重金属超标影响身体健康野生小龙虾对外界环境抵御能力强，在一些被污染严重的沟渠或者水沟都能生存，这就给食用留有安全隐患 。从临床情况看，由于误食野生小龙虾导致食用者发生横纹肌溶解综合征病例非常多 。尤其食用野生小龙虾很容易发生重金属超标情况，严重影响到食用者们的身体健康 。
除了这些外野生小龙虾可以在恶劣环境中照样存活，而在这些环境中还生活着很多的病毒和细菌，这让野生小龙虾也不能符合卫生标准 。当食用野生小龙虾就等于将这些病菌都给吃了 ， 有细心的朋友做过一个实验，就是将捕捉到的野生小龙虾泡在消毒酒精中，不一会儿消毒酒精中就出现了很多白色脏的东西，甚至慢慢在容器上面还会漂浮很多脏乱杂质恶心至极 。
野生小龙虾营养成分没有人工饲养的小龙虾营养成分高食用野生小龙虾不仅仅会导致一些疾病的发生，影响到食用者们的身体健康，而且野生小龙虾的营养成分也低，并没有人工饲养小龙虾的营养成分高 。生物学家透露，生活在湖泊内的小龙虾主要食物来源为有机碎屑和大量分解物质 。包括在很多河流和湿地中生活的小龙虾，它们主要食源就是落叶和树枝堆积的碎屑 。正是野生小龙虾常以这些食物为生，让本身营养成分变得非常低 。
有研究者做过一个实验，将野生小龙虾分为2组 。一组以它们经常食用的碎屑来喂养 ， 另一组以人工繁育的小龙虾饵料喂养 。在七十多天的生长期里，以人工繁育小龙虾饵料喂养的野生小龙虾体重增加一倍多不说，在它们身体中已经保留了较高浓度的脂肪酸 ， 营养是非常丰富的 。而以它们经常食用的碎屑喂养的野生小龙虾，不但身体没有特别大的增长，而且身体中保留的脂肪酸等营养物质非常低，几乎没有什么营养而言 。
人工养殖小龙虾的售价是以养殖成本基础上来计算价格比较贵人工养殖的小龙虾售价是以养殖成本基础上来计算，这让销售价格相对比较贵 。人工养殖的小龙虾想要达到高效受益效果 ， 在养殖过程中的密度不能太大，也就是养殖的数量不能太多，不然直接影响到小龙虾的个头 。
人工养殖的小龙虾必经的养殖环节包括以后育苗、养殖、病虫害防治、管理和育肥等环境，在这么多的环节中每种环节的投入都相对高 。再加上生活中有多的吃货都喜欢食用小龙虾，造成销售市场供不应求的情况时有发生，肯定导致了小龙虾的价格比较贵 。
这样看来表面看似小龙虾野外已泛滥成灾，不过却与人们能够食用的小龙虾没有半点关系 。因为野生小龙虾不能食用，其繁殖量又比较大，所以发生泛滥成灾情况 。而人们能食用的小龙虾养殖数量有限，养殖环节繁多就增加了投入成本，其小龙虾销售市场上的供不应求，又加剧了价格的直升不降，让消费们感觉小龙虾的价格比较贵 。
毕竟小龙虾在北方地区的产量也是比较少的，所以在北方地区的价格依旧比较昂贵，而且没有任何的降价情况 。
第1个原因是商家的营销，最近几年小龙虾越来越火了，所以价格就高，还有一个就是做法复杂 。
因为它本身是具备一定的价值的，且北方都很难吃到，所以就特别贵 。
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3、小龙虾为什么那么贵从消费者角度看小龙虾销售价格是逐年升高，越来越多的人感慨吃不起小龙虾，小龙虾成为了奢饰”菜肴 。网络上甚至出现 “一份一斤装小龙虾身价”与“高端轿车阿尔法罗密欧”作类比的广告文案 。
而在小龙虾产业最下游的养殖端虾农眼中，小龙虾收购价格一年不如一年，尤其到了小龙虾出产高峰期5-6月份，收购价就是烂白菜价格，还出现小龙虾没人要的尴尬局面 。
极端化价格趋势的原因分析
这种极端化的价格趋势，让养殖户和消费者都叫苦必跌，是什么原因导致这种谜一样的局面呢？
1.季节性影响；
小龙虾属于季节性产物，主要出产季节集中在5-7月 。这阶段小龙虾产量会爆发式增长，导致价格一蹶不振，市场供大于求的小龙虾“烂市”局面 。
2.虾稻种养模式；
目前全国小龙虾养殖主要还是虾稻种养模式 ， 受水稻种植时间节点影响，5-7月份这个阶段不得不大批量出虾 。另外这几年小龙虾养殖面积逐年呈现爆发式增长 ， 产量屡创新高，最终导致虾农出售价格一年不如一年 。
3.多元化的销售渠道影响；
如今生鲜小龙虾不像以前仅仅流向餐厅或零售市场这唯一途径，而目前小龙虾其中很大一部分直接出售给小龙虾熟食加工企业，直接加工成熟食龙虾、虾尾等出口或直接通过网络等电商渠道销售 。多元化的销售渠道会造成供应链呈现较大波动，最终影响餐厅、零售市场等传统销售途径的供货量及价格 。
4.物流影响；
小龙虾从养殖户的田间到最终消费者手中，流通环节过于繁琐，经过层层经销商或水产商加价，最终导致到消费者手中时价格已经飙升了 。
5.消费终端形式影响；
消费者到餐厅去消费其实不仅仅消费小龙虾产品本身，还享受餐厅提供的服务及环境 ， 这些都是需要成本的，最终都会转嫁到产品的销售价格中去 。与小龙虾产品本身价值比最终的销售价格肯定会高出很多 。
6.运营成本影响；
小龙虾属于季节性产品 ， 餐厅运营成本、利润等都是按照整年来核算的，因此空闲时间的运营成本也会转嫁到销售价格中去 。
无论怎样，随着小龙虾火爆 ， 养殖面积逐年增加，出产量四季均衡以及消费日趋理性，未来小龙虾价格还是有下降空间的 。但随着附加的服务成本等开支增加 ， 小龙虾价格不可能也不会无限接近田间地头的收购价，除非消费者直接从市场或产地采购活虾回家自己制作，不然小龙虾价格依然让你高攀不起 。
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4、小龙虾收购价格不足10元/斤,为何在城里吃小龙虾却很贵?而如今虾农也面对这种困难，在小龙虾价钱好的时候，她们给到销售商手上的价钱都可以做到一二十块钱，因此那个时候终端设备零售价格都是在30元之上，而餐饮店的价钱乃至更高一些，大部分都可以保证在40-50元往上升 ， 而对顾客来讲她们早已接受了这种消费价格，早已变的不敏感了，可是针对中间商而言 ， 她们针对价钱很敏感，因为他们必须从虾农手上赚取利润差，因此在如今小龙虾供需剩余的时 ， 虾农的厂家批发就被中间商给压下去了 。
大部分如今有一些虾农小一点的龙虾价钱的确已经到了六七块钱上下，我上星期回家在我们村虾农手上买的龙虾就只需10元钱 ， 可是放到市面上应当在15元一斤上下，假如放到上年的销售市场那样大小的小龙虾毫无疑问在25-30元以内 。这目的是为了中间商赚取了更多的是价差和利润 。因为现阶段小龙虾很多发售，可是销售市场小龙虾交易仍然受欢迎 。在这种前提下 ， 小龙虾销售商、收购商及其饭店老板便将小龙虾价钱拉高好几倍，最后接转到顾客手上 。
由于交易终端设备并不是欠缺龙虾消费市?。还孕×貉吵《?nbsp;， 因为这也是龙虾很多发售，销售商也借此机会借机砍价，为此做到更高的利润室内空间，而饲养者此刻不开展售卖得话，养殖成本还在慢慢增长，不得以只有超低价 。从池塘里出去的小龙虾先卖给虾商贩，虾商贩再倒手到市场批发，市场批发再交货给餐饮店，餐饮店再通过特色美食生产加工解决，价钱必定会一层一层的增长，因此到你嘴中的龙虾特色美食卖的贵也很正常！小龙虾中带有丰富多彩的镁 。
镁对心血管主题活动有着关键的调节性，能非常好的维护内分泌系统，它可降低血液中胆固醇含量，避免心肌梗塞，与此同时还可以扩大冠脉 ， 有助于预防高血压及心肌梗塞；物稀为贵，现阶段中国一年耗费的小龙虾总数极大，小龙虾需求量很高 。物流成本高，中国湖北是中国的小龙虾天堂 ， 主产地都是在这个地域 ， 运到国内各地物流成本比较高 。
是因为农民到城市里面是要有一个中间商，中间商会对小龙虾再次进行处理，把价格卖的高 。
主要是他们需要考虑到自己的成本，并且在制作的过程中也很耗费人力，自然就会涨价 。
主要是因为从收购到销售需要很多中间环节，这其中会产生很多的价格差 。
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5、小龙虾收购价格不足10元/斤,为什么在城里吃小龙虾却很贵?小龙虾通过运输工具从主要产地出售到整个国家，最后出售给城市中的人们 。这需要很多链接 。虾农以不到每磅10元的价格卖给当地买家 。购买者每磅至少能赚1.5元 。然后它通过运输工具到达一些大城市，运输费用也来自小龙虾 。该市大型小龙虾批发商被撤到市场上的超级市场和零售商 ， 最后该市的消费者每斤25元 。
对于购买小龙虾价格不足10元一斤的人来说 ， 这仅适用于一些小龙虾，即三到四个钱的小龙虾的价格，目前的购买价格为6至7元一斤，略好于8元一斤的市场 。对于较大的小龙虾 ， 大约7钱的小龙虾的购买价格仍然是每磅15至16元人民币 。然后，小龙虾的购买价格不到10元一斤 。为什么在城市里吃小龙虾很贵？
过去，小龙虾大多出现在夜市中，后来慢慢出现在一些高档场所 ， 有些小龙虾甚至可以以298元/碟的价格出售 。小龙虾售出时实际上会增加运输，租金，仓储，生产和人力的所有成本，因此其价格会更高 。
最终，随着气温的持续升高，夏天继续到来，城市房地产的消费量逐渐增加 ， 尤其是龙虾的价格仍然很高，每斤在58元到60元，也许是他们加工的成本价格上涨 ， 在餐饮业可能是统一的价格 。但是，无论该城市的龙虾价格与往年相比相对较小 ， 价格还是相对昂贵的，这也许是因为运输成本的上涨导致了小龙虾的价格上涨 。
简而言之，当前小龙虾的价格实际上是相对正常的 。随着小龙虾消费旺季的到来，小龙虾的价格也将在一定程度上恢复，但总体价格仍低于往年 。
首先，运输问题 。
小龙虾通过运输工具从全国主要产区出售，最后卖给城市居民，这需要许多环节 。虾农以不到每磅10元的价格卖给当地买主，买主每磅至少赚1.5元 。然后它通过运输工具到达一些大城市，运输费用也来自小龙虾的费用里 。该市大型小龙虾批发商被疏散到市场的超级市场和零售商，最后该市的消费是25元一斤 。
其次，市场问题 。
【小龙虾为什么那么贵,小龙虾为什么这么贵】过去，小龙虾主要出现在夜市中，然后慢慢出现在一些高端场所，有些小龙虾甚至可以以298元/盘的价格出售 。小龙虾售出时实际上增加了所有运输，租赁，仓储，生产和人工成本，因此其价格会更高 。
最后，加工成本问题 。
随着气温的持续升高，夏天继续到来，城市房地产的消费逐渐增加 ， 尤其是龙虾的价格居高不下 ， 从每只猫58元到60元不等，也许是它的加工成本增加了，在餐饮业中可能是统一的价格 。但是，无论与往年相比，城市龙虾的价格相对较小，价格仍然相对较高，这也许是因为运输成本的增加导致了小龙虾价格的上涨 。
总而言之，当前小龙虾的价格实际上是相对正常的 。在小龙虾消费旺季到来之后，小龙虾的价格也会有所回升，但总的来说价格仍低于往年 。也不保证什么时候又会大幅度上涨 。
建议大家：可以提前勘察小龙虾的价格 ， 避免买贵或者买到不好的 ， 但是小龙虾这种东西可不适宜天天吃哦！
就是因为城里它们需要经过加工处理，然后故意把价格抬高 。
因为城里的物价普遍偏高，所以在城里吃小龙虾就很贵 。
因为在城里边其实大家都有店面费，所以说会很贵的 。
