1、做好的戚风最好放冰箱，因为第二天会变质的 。
2、戚风蛋糕是一种海绵蛋糕，它非常的蓬松、松软 ， 是非常基础且受人欢迎的蛋糕 。如果想要将戚风蛋糕隔夜保存，最好是将它密封起来放入冰箱中冷藏 。所有冰箱里有水汽，最好封上保鲜膜 ， 但保鲜膜不能直接贴着蛋糕，最好先放在托盘里 ， 再封保鲜膜 。
【戚风蛋糕需要放冰箱吗 戚风蛋糕要放冰箱还是常温保存】3、戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等 。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料 。做戚风蛋糕的鸡蛋是可以冷藏后直接使用的 ， 一般做戚风为了利于蛋清与蛋黄的分离会提前将鸡蛋冷藏 。
