1、准备,面粉适量,我这些是两碗面粉 , 烙出12张饼;烧一些开水 。烙春饼一定要用开水烫面,才能破坏面粉的筋性,烙出喧软好吃 。
2、一边将开水逐渐倒入面粉中,一边用筷子搅拌,直到面粉成为絮状 。
3、等凉了之后揉成光滑的面团,醒发一会 。
4、然后 , 分成等分的小剂子,压成小圆饼 。
5、将小剂子擀成薄薄的饼胚,然后平底锅放一点点油,春饼一定油不能太大 , 不然油腻不爽口 。
6、然后,小火 , 饼鼓起来了就翻面 。
【家庭自制春饼 自家春饼怎么做】7、翻过来,一小会就可以出锅了 。
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