原料:鸡翅500克,生抽10克,白糖一勺,料酒10克 , 鸡精3克 , 蜂蜜一勺,葱一根,姜两片;
做法:
1、鸡翅洗干净背面横割两刀,锅里水烧开,放两片姜片,加点料酒,入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用;
2、锅里加热油,加生抽先炒一下,这里生抽只需几十秒就可以,加入鸡翅翻炒;
3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水 , 水要盖过鸡翅的量,大火烧开,中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精,加少许蜂蜜,加蜂蜜是为了增香提色;
【鸡翅如何煮】4、继续收汁到理想的状态即可 , 理想的状态就是汁水差不多收干了,但是不湖锅的状态,起盘,撒上葱花即可 。
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