1、用料：羊血，葱，姜，蒜，花椒，青椒，酱油，耗油 ， 辣椒面，香油 。
2、将羊血洗干净，切块备用（不能切的太?。∪菀姿椋?。
【羊血做法简单又好吃 羊血做法最正宗的做法】3、将葱切段 ， 姜切成丝，蒜拍扁，青椒切段备用 。
4、锅中倒入清水，加一点食盐，（加盐是为了羊血在炒制过程中变烂 。）将羊血倒入锅中用热水焯一下 ， 羊血变颜色后捞出 ， 过凉水备用 。
5、另起锅，锅温热后倒入适量的食用油，油热后倒入准备好的葱、姜、蒜、花椒爆炒，然后再倒入青椒翻炒几下断生 。
6、加入酱油、耗油 ， 翻炒一下，再把羊血倒入锅中翻炒几下，倒一点水，想要汤汁浓稠些 ， 可以勾芡点淀粉水 。
7、再加点辣椒面、盐调味，再翻炒几下，滴点香油，放点鸡精翻炒几下，即可出锅了 。
