1、食料：小白菜，素肉燥，干香菇，沙拉油 ， 素蚝油，五香粉，水，酱油，香菇精 。
【小白菜怎么炒好吃又绿 小白菜绿绿的那种怎么炒才好吃】2、将小白菜去根 ， 洗净并切成小段，放入滚水中汆烫至熟后捞起装盘备用 。
3、将素肉燥用冷水泡约5分钟变软后 ， 挤干水分，泡发的香菇切丁备用 。
4、热锅倒入沙拉油，小火爆香香菇丁，素肉燥以中火炒香 。
5、于锅中先加素蚝油及五香粉略炒，再加入水及酱油煮至滚开，再加入香菇精以小火续煮约20分钟即为素肉燥 。
6、将素肉燥直接淋在小白菜上，食用时拌匀即可 。
