【做肉放啤酒有什么功效 做肉放啤酒有什么功效和作用】1、啤酒的成分能够促进肉品比较软糯，能够使红烧肉吃起来更加的鲜香，所以说可以在做红烧肉的时候放一些啤酒进去 。很多人比较喜欢吃红烧肉，但是也要注意红烧肉的热量比较高 ， 而且还有过多的脂肪和胆固醇 ， 所以说平时不能吃得过多 。啤酒的主要成分是大麦芽、啤酒花、酵母、水 。也有大部分的国家或地区在啤酒中都有添加辅助原料如玉米、米、蔗糖、小麦、淀粉、水果、蜜糖等 。
2、这些辅助原料使啤酒呈现不同的风味，如美国啤酒大多添加玉米，使其味道较淡;台湾和日本则习惯添加米 ， 使味道稍甜;德国啤酒不加辅助原料，味道香浓醇厚 。
