五种饺子馅的做法 非常香! 三种值得收藏的饺子馅做法

五种饺子馅的做法 非常香! 三种值得收藏的饺子馅做法

1、青瓜水饺馅
主料:黄瓜1000克,鸡蛋5个,香菜、小葱适量 。
调料:精盐 , 味精,鸡精 , 蚝油,香油,葱油,十三香 。
将黄瓜剁碎成绿豆大小的颗粒 , 然后用纱布脱水,脱出的黄瓜汁可兑水和面,也可用于女士美容 。将鸡蛋炒熟剁碎 , 将香菜、小葱剁碎,然后将以上三种东西放进容器内搅拌,并依次放入各种调料 , 搅拌均匀即可 。

2、木耳饺子馅
主料:发开的黑木耳500克,猪肉200克 。
调料:葱末,姜末 , 花椒粉,酱油,盐,油 。

将猪肉剁成馅,加2匙花椒粉、少许酱油、盐,加入葱末、姜末,最后倒入适当的熟油(以上可以根据自己的口味加)拌匀 。将发开的木耳剁成末,加入肉馅中搅拌均匀即可 。

3、猪肉饺子馅
主料:肥瘦肉800克,盐6克 , 生抽60克,蚝油25克,油炸海米25克 , 姜末15克,葱末150克,海米油20克 , 鸡蛋60克,蔬菜汁100克,胡椒粉适量,挤去水分后的蔬菜250克 。
【五种饺子馅的做法 非常香! 三种值得收藏的饺子馅做法】肥瘦肉剁碎,加入除葱末、蔬菜、蔬菜汁和海米油之外的所有配料,其中生抽分两次加入,顺同一方向搅拌均匀 。芹菜略焯水后切碎,挤去大部分水份(挤出来的汁要留用),加入10克海米油拌匀 。将挤出来的芹菜汁分三次加入肉馅中顺同一方向搅拌上劲 。葱切末 , 加入10克海米油拌匀后加入肉馅中,加入拌油的芹菜搅拌均匀即成饺子馅 。

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