1、春季种植葱比较适宜，葱在13℃-20℃温度下能够正常发芽，植株的生长适温为10℃-25℃ ， 温度高于28℃时葱的生长速度变慢 。也可以选择在秋季种植葱，种植时间一般为9-10月份，秋季温差大，可让香葱的根部对营养的充分吸收 。
2、种植葱一般选取干净饱满的种子，成活率较高 ， 选好种子后放入培养土面，然后覆盖一层薄土 ， 浇透水，放置在阴暗的温室中大概2周后即可发芽 。葱喜疏松肥沃、排水良好土的壤，可以用烂叶土、塘泥、河沙、粪土按照2：2：1：2的比例进行混合配制 ， 然后浇入少量的水分，保持土壤处于偏湿的状态 ， 最后施加少量的腐熟有机肥即可 。【北京地区种葱时间 京葱种植时间和方法】
3、将发芽的种子撒入土壤中，留有芽端的一端向下，间距控制在10厘米左右，在其表面覆盖2厘米的薄土，适当浇水保持土壤湿润 。播种后40-50天即可移栽 ， 每8-10株一穴，行距12-20厘米，穴距8-10厘米 ， 宜浅不宜深，以4-6厘米为宜，及时浇定植水 。也可播种后不经移栽直接采收 。
4、葱喜欢比较凉爽的气候，耐寒性强，萌芽期间13℃-20℃最为适宜；茎叶生长期间10℃-23℃最佳，气温超过28℃时成长速度就会有一个比较明显高的下降 。
5、出苗前后与移栽成活后土壤不能干旱，宜小水勤浇，幼苗1-3叶期和移栽缓苗后控制浇水，中耕松土1-2次，以促进根系生长，以后一般7-10天浇水一次 。若基肥施用偏少，或采收期过长要追肥1-2次，施用腐熟膨化鸡粪 。
6、一般播种后60-80天或移栽后30天可进行采收，收割葱宜在晴天清晨或傍晚进行，采收时用手整把握住香葱的根基部，然后用力连根拔出，采收好的葱应去除枯萎、变黄的病虫叶 。
